Czy ten obraz pozostanie w przeszłości?
W zeszłym roku Pinterest odnotował wzrost o ¡ 746% ! w wyszukiwaniach z hasłem „ trzeźwość ”. Jak donosi sam portal społecznościowy w swoich trendach na 2019 rok, „ludzie odkładają alkohol i decydują się na trzeźwe życie i zwracają się do Pinteresta, aby uzyskać frazy motywacyjne i pomysły na napoje bezalkoholowe ”.
Nie jest to zjawisko występujące wyłącznie w Internecie: oficjalne dane mówią, że w krajach takich jak Wielka Brytania co piąty dorosły deklaruje się abstynentem, liczba ta wzrasta nawet w grupie wiekowej od 16 do 24 lat i stanowi wzrost o 8% w ciągu zaledwie jednej dekady. W Hiszpanii WHO, która opiera swoje wnioski na najnowszych dostępnych danych z 2016 r., potwierdza, że w tym roku spożycie alkoholu na mieszkańca przez Hiszpanów powyżej 15 roku życia wyniosło 10,0 l, podczas gdy w 2010 r. 10,5 l.
Jeśli mówimy o Europie, średnia w regionie – w pomiarze obejmującym również Rosję i byłe republiki sowieckie – wynosiła 9,8 litra na mieszkańca w 2016 r., również znaczny spadek w porównaniu do 11,2 litra odnotowanego przez WHO w 2010 r. . Z kolei w Stanach Zjednoczonych od 1990 r. coraz bardziej ogranicza się spożycie alkoholu wśród młodzieży i młodzieży, a tego konsekwencje są już odczuwalne na rynku, który coraz częściej oferuje coraz więcej napojów bezalkoholowych, takich jak Woda o smaku wina Napa Hills , który zachowuje antyoksydanty i pamięć smaku bulionu, ale bez kalorii i z niewielką ilością cukru.
Ma to sens: największe na świecie badanie dotyczące chorób i śmierci, opublikowane w zeszłym roku w prestiżowym czasopiśmie The Lancet, ostrzegało już, że nawet kieliszek wina dziennie nie jest zdrowy , nawiązując do mantry powtarzanej tysiące razy przez lobby alkoholowe przez tyle lat.
„Chociaż naukowcy przyznają, że umiarkowane picie może nieco chronić przed niektórymi chorobami serca (jak zauważyły niektóre wcześniejsze badania), połączone ryzyko zachorować na raka, urazy i inne choroby związane z konsumpcją alkoholu znacznie przewyższają te potencjalne korzyści” – donosi BBC.
Coraz więcej młodych ludzi deklaruje, że są abstynentami
W rzeczywistości, jeśli chodzi o alkohol, żaden limit nie jest bezpieczny . Tak więc, zgodnie z badaniami, zagrożenia dla zdrowia związane z alkoholem wzrastają wraz z każdą spożytą ilością , jakkolwiek niski może być. Wiadomo również, że jego nadmierna konsumpcja zabija każdego roku ponad trzy miliony ludzi na całym świecie.
Wracając do nowo otwartego świata drinków „jak” z alkoholem, ale bez niego nieuniknione jest patrzenie Seedlip, pierwszy bezalkoholowy destylat bez cukru, zero kalorii i bez alergenów i sztucznych aromatów . Cztery odmiany produktu, który dotarł już z Wielkiej Brytanii do wielu barów w Hiszpanii, są wynikiem procesu trwającego około sześciu tygodni, podczas którego odbywa się maceracja, destylacja w miedzianych aparatach destylacyjnych i filtrowanie składników botanicznych.
Mówi się, że ten nowy napój doskonale nadaje się do picia z tonikiem lub w koktajlach bezalkoholowych, zakładając tym samym „poważna” alternatywa dla osób niepijących. W każdym razie bardziej eleganckie niż nadmiernie słodkie mikstury, które tradycyjnie serwowano abstynentom, takie jak San Francisco.
Nowy produkt wydaje się idealną opcją dla osób takich jak Rubin Warrington , Autor Trzeźwy Ciekawy (Harper One, 2018), książki, której podtytuł mówi wszystko: „Cudowny sen, zwiększona zdolność koncentracji, nieograniczona obecność i głębokie połączenie, które czeka na nas wszystkich po drugiej stronie alkoholu”.
„Zacząłem kwestionować wpływ alkoholu na moje ogólne samopoczucie jakieś osiem lat temu. Wiedziałem, że nie jestem „alkoholikiem”, ale wydawało mi się, że jest bardzo niewiele miejsc, w których można by otwarcie porozmawiać o moim trudnym związku z alkoholem. Piłem, żeby się zrelaksować i poczuć się dobrze , ale zauważył wyraźny związek między piciem a lękiem i brakiem entuzjazmu do życia. Wyrwanie się z kultury spożywania alkoholu, aby stawić temu czoła, było bardzo trudne, więc rozpoczęłam ten ruch, aby pomóc innym „normalnym pijącym”, takim jak ja, poczuć się bardziej komfortowo, kwestionując ich spożycie”, mówi Angielka Traveller.es.
Tytuł jego książki to gra słów nawiązująca do bardzo ciekawy , zjawisko, z którym niektóre osoby heteroseksualne lub homoseksualne decydują się nazywać się „zaciekawieniem” w stosunku do osób płci, która ich normalnie nie pociąga, zamiast używać terminu „biseksualna”.
„Bycie trzeźwą ciekawością oznacza przyjęcie sposobu myślenia, który kwestionuje każdy instynkt, zaproszenie lub oczekiwanie na picie, zamiast po prostu podążać za tym, co nazywam „dominująca kultura picia” (tj. pije, bo wszyscy inni)”, argumentuje Warrington.
„Pytania, jakie ludzie mogą sobie zadać na temat alkoholu, to: jak naprawdę sprawia, że się czuję? Jak będę się czuł teraz i w nadchodzących dniach po piciu? Dlaczego czasami jest tak duża presja na picie? Dlaczego czuję, że nie mogę „odpocząć” ani dobrze się bawić bez alkoholu itp. Istnieją wspólne tematy związane ze sposobem, w jaki spożywamy alkohol w naszej kulturze, ale konkretne pytania i, co ważniejsze, odpowiedzi będą dla każdego z nas inne”.
Świętowanie bez alkoholu wydaje się niemożliwe
W rzeczywistości dla niej powód, który wyjaśnia wzrost tego trendu, jest po prostu podsumowany w tym ludzie chcą „czuć się dobrze”. „Coraz więcej osób inwestuje w swoje dobre samopoczucie i znajduje inne sposoby na relaks i odpoczynek, takie jak medytacja i joga, którym nie towarzyszy kac następnego dnia, więc alkohol wydaje się coraz gorszą opcją . Żyjemy również w niepewnych czasach, politycznie i ekologicznie, a destabilizujący wpływ alkoholu tylko potęguje atmosferę niepokoju, którą to wszystko stworzyło. Kiedy alkohol jest używany do „ucieczki”, problemy nadal istnieją następnego dnia , a my mamy mniej energii i pewności siebie, by stawić im czoła” – wyjaśnia Warrington.
Ponadto, zdaniem pisarza, to przebudzenie w kierunku trzeźwości nie rozumie płci ani narodowości: „Ludzie z całego świata i z różnych środowisk powiedzieli mi, jak bardzo moja książka skłoniła ich do myślenia, od supermilenialsów do dnia tego, co jest brać do mamy dość „mamy kieliszek kultury wina” , a także mężczyzn, którzy chcą bardziej „prawdziwych” relacji z przyjaciółmi. Istnieje również wiele dowodów na to, że młodsze pokolenia piją znacznie mniej niż ich rodzice, co pokazuje, że nie jest to „tendencja”; to zmiana sposobu myślenia, która na długie lata zmieni naszą kulturę picia ”, potwierdza z mocą autor.
Warrington porównuje tę światową drogę do trzeźwości do **powstawania diety opartej na roślinach** zamiast na zwierzętach. I to pomimo tego, że wspomina, że w Hiszpanii każda szanująca się uroczystość kręci się wokół piwa lub wina.
„W Wielkiej Brytanii, skąd pochodzę, i w Stanach Zjednoczonych, gdzie mieszkam od siedmiu lat, jest taki pomysł, że Kultury europejskie mają znacznie bardziej „zdrowy” i umiarkowany stosunek do alkoholu , ale może tak nie być! Mimo to, mimo że w Europie może być „mniejsza” potrzeba zaprzestania palenia – w tym sensie, że na przykład jest mniej przypadków uzależnienia – gdy ludzie zdadzą sobie sprawę, jak cudowne jest życie bez alkoholu, będą pić coraz mniej ”.