Komiks i gastronomia: tacy przyjaciele
I tak się składa, że ostatnio na temat tej kanapki między siódmą a dziesiątą (czy to będzie? będzie?) sztuką ukazało się kilka więcej niż ciekawych prac . Najlepsze jest to, że wszystkiego po trochu: nouvelle manga, bandes dessinées, a nawet komiks szefa kuchni przesiąknięty między winietami.
IGNORCY „Film musi zaczynać się od trzęsienia ziemi, a stamtąd iść w górę” – stwierdził Cecil B. De Mille i ja sadzimy go masowo. najlepsza rzecz, jaka przydarzyła się komiksom (i tym z nas, którzy kochają wino) i przyrody) w bardzo, bardzo długim czasie.
Propozycja jest tak prosta, że wręcz obraża, to po prostu historia winiarza i komiksiarza, którzy wymienią się doświadczeniami. ** Étienne Davodeau **, francuski rysownik lubiący wino, ale nowicjusz w dziedzinie enologii, zaproponował Ryszard Leroy , zaprzyjaźniony winiarz, by wytłumaczyć mu, jak powstaje dobre wino, a w zamian wprowadzi go w świat komiksu. Tak jak jest. Wszystko inne, 280 wspaniałych stron czarno-białe na biodynamice, krajobrazy, ołówki, rzemieślnicy, napoje, wschody słońca, kolory, winnice, winiety i miłość , mnóstwo miłości do zawodu. Ignorant proponuje szczęśliwą historię tej wspólnej inicjacji.
Ignorant: wino i komiks
W KUCHNI Z ALAINEM PASSARDEM Przy tej powieści graficznej nie było żadnych wątpliwości. Christophe Blain jest autorem niezbędnym do zrozumienia europejskich komiksów i autorem wspaniałego Izaak Pirat . A co możemy powiedzieć o Alainie Passardzie: 3 gwiazdki Michelin w L'Arpège w Paryżu i Kawaler Orderu Legii Honorowej Francji. Komiks odzwierciedla jego drobiazgową pracę w kuchni z dnia na dzień i jego obsesja na punkcie najbardziej zielonej kuchni, a to znaczy, że Passard ma szaloną obsesję na punkcie warzyw i rolnictwa ekologicznego w swoich sadach w Normandii i Sarthe. Krótko mówiąc, podręcznikowy miłośnik surowego mięsa (w ogródkach nie używają traktorów, ale koni, a w swojej restauracji przestali serwować czerwone mięso ponad dwanaście lat temu), którego zamiłowanie do produktu i piękna cebuli nie może pomóc ale porusz nas.
SAMOTNY SMAKOSZ Przyznaję, Jirou Taniguchi Jest jednym z autorów mojego życia. odległe sąsiedztwo lub (zwłaszcza) almanach mojego ojca Są tak samo (lub więcej) częścią mojej sentymentalnej edukacji, jak Blue Pills czy From Hell. Niezbędne, doskonałe, niezapomniane komiksy, takie, które trzeba od czasu do czasu czytać ponownie.
Więc wyobraź sobie moje szczęście, kiedy przeczytałem, że -nareszcie- wydali w Hiszpanii samotny smakosz , opowieść o samotnym człowieku - w jego pracach zawsze są - kim podróżuje po Japonii przez 19 rozdziałów, które są 19 wymówkami, aby odwiedzić jedne z najlepszych restauracji w różnych dzielnicach Tokio: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch i Shibuya.
Na stronach Taniguchi nic się nie dzieje. Nie ma pośpiechu ani dramatu ani początku, ani końca, ani wielkich onomatopei, tylko („jedyne”) piękno, chwila, delikatność i spokój. Nawiasem mówiąc, idealne miejsce do zwiedzenia tradycyjnej kuchni japońskiej, jej zwyczajów, zapachów i każdego z tysięcy niezauważalnych szczegółów. mistrzowska historia.
Japoński Smakosz autorstwa Jiro Taniguchi
NAJNIŻSZA Z WYSOKIEJ KUCHNI ** Parter haute cuisine ** to dzieło Álvareza Rabo, ale (ostrożnie) również zamówienie od naszego podziwianego Andoniego Luisa Aduriza z okazji dziesiątej rocznicy Mugaritz . Przypominam, że Mugaritz zajmuje zupełnie nowe drugie miejsce w 25 najlepszych restauracjach gastronomicznych w Hiszpanii, więc interesuje nas wszystko, co stamtąd wychodzi.
Dzieło - jak mogłoby być inaczej w przypadku autorki Kobiety nie lubią się pieprzyć- jest kopnięciem w konwencjonalizm i estetykę tego, co „poprawne”. Złe mleko z bliskiej odległości, skręcony kieł w każdej winiecie i collejas po prawej i lewej stronie w sektorze pieców i noży. Dbałość o nazwiska: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella lub Juan Mari Achak . Prolog jest autorstwa Ferrana Adrii i nie podobało nam się bardziej jego deklaracja intencji: krytyczno-żałosny esej na temat „Haute cuisine”.
KROPLE BOGA Przyznaję. Byłem pierwszym, który nie dał ani grosza na Les Gouttes de Dieu. Manga z osiemnastoma rozdziałami o chłopcu, który podczas degustacji mierzy się ze swoim złym przyrodnim bratem? Pierwsze strony Tadashi Agi i Shu Okimoto nie zachęcały do optymizmu poza ciekawością enopirado.
Aż pewnego dnia włączyły się wszystkie alarmy. To było w Beaune (serce Burgundii) pośrodku księgarni Athenaeum de la Vigne et du Vin – świątyni, jak można sobie wyobrazić – i jest tam, obok takich biblii jak Wina z Burgundii autorstwa Clive'a Coatesa. jaskrawe okładki z Les Gouttes de Dieu. O co chodzi z tą mangą?
Zdarza się, że Odniósł sukces na takie rozmiary, że wstrząsnął (wśród młodej publiczności) konsumpcją wina w Japonii . Zdarza się, że niektóre z wielkich roczników mitycznych win (Cheval Blanc czy Richeburg) podwoiły cenę z powodu tej mangi, a nawet mały producent, Jean-Pierre Amoreau, właściciel francuskiej winnicy Château le Puy w regionie Bordeaux, odnotował wzrost sprzedaży w Japonii.
Niestety nie jest on opublikowany w Hiszpanii, jednak grupa życzliwych otakusów zadała sobie trud zeskanowania go i przetłumaczenia:
- Krople boga.
- Co gorsza, jest też anime (z napisami), ale jest tak surrealistyczne, że na razie zostawimy je w sekcji humoru. Bardzo mocny humor.