Potajemne kolacje, które rewolucjonizują Murcję
Zbliża się weekend. Czas potwierdzić plany, napisać do dawno niewidzianej koleżanki – gdyby nie historie na Instagramie – spotkać się z teściami lub zdecydować się na romantyczną kolację przy świecach lub bez.
A wraz z nadejściem weekendu „Agonia na Tripadvisor”, to przerażające doświadczenie stawiania czoła niekończąca się lista restauracji, gwiazdek i recenzji Nieznajomych gorąco polecam spróbować tataki z tuńczykiem z takiego a takiego miejsca, a nie zamawiać sernika z takiego a takiego miejsca.
To, co ma ci pomóc wybrać, gdzie zjeść kolację w ten wyjątkowy wieczór, kiedy chcesz, aby wszystko poszło dobrze, kończy się związaniem twoich pomysłów, a twoja zdolność oceny sprowadza się do ostatecznego wyboru, o którym wiedziałeś, że nadchodzi: chodzenie do tej samej restauracji co miesiąc lub, w najgorszych przypadkach, co tydzień. Co ma oczywiście swój urok. I wiesz, co lubisz, a oni nazywają cię po imieniu i oszczędzają ci najlepszy stół.
Potajemne kolacje triumfują w Murcji!
Ale od czasu do czasu brakuje niespodzianki, odkrycie szefa kuchni lub baru, którego nazwy nie znałeś lub którego strony internetowej nie odwiedziłeś. Te miejsca, w których trafiasz przypadkiem. Nowe, inne, nieznane miejsca... a nawet tajne.
To jest właśnie koncepcja nowego ruchu, który pojawił się w Murcji, **Fash Food**, inny i przede wszystkim zaskakujący sposób ciesz się gastronomią poza modnymi sklepami, awokado i cannelloni z ogona wołowego. Fash Food to nie tylko degustacja podniebienia, ale także słuchu, wzroku, dotyku. i zrób to nawet nie wiedząc, dokąd idziesz!
Jest o potajemne kolacje w wyjątkowych i oryginalnych przestrzeniach –modne atelier, muzea, a nawet salony – i od których ujawniane są tylko szef kuchni, data, godzina i kod pocztowy gdzie znajduje się miejsce.
zmartwień Czy będzie za głośno? Czy będą robić dania wegańskie? Co jeśli nie podoba się mojemu teście? – jedyną ważną rzeczą jest cieszenie się teraźniejszością, ekskluzywnością i intrygą, która, dlaczego temu zaprzeczać?, sprawia, że czujemy się jak małe dzieci czekające na urodzinowa niespodzianka.
„Wszyscy chcemy czuć się wyjątkowo. Tworzymy efemeryczne i niepowtarzalne uczucie”, konto na Traveller.es Jose Angel Cuenca Dyrektor ds. Komunikacji w Bar Taberna de Ideas, agencji, która wraz z Lalumier Events & Communication stoi za projektem.
Pięć zmysłów to goście honorowi
„Następnego dnia miejsce, w którym jadłeś obiad, znów będzie salonem samochodowym lub sklepem z nicią. A to, czego doświadczyłeś, będzie dowodem na to, że byłeś „szczęśliwcem”, aby dostać miejsce w obiad, który już nigdy się nie powtórzy”, podkreśla José Ángel.
Słowo „monotonia” jest zabronione i pięć zmysłów jest gośćmi honorowymi. Więc unikaj robienia planów po obiedzie. Z Fash Food będziesz miał pełny wieczór!
„Fash Food to znacznie więcej niż jedzenie poza domem. To jest wydarzenie godne najlepszych kolekcjonerów doznań kulinarnych. Głównym daniem jest szef kuchni, a sztuka, przybranie”, mówi José Ángel Traveller.es
„Ponieważ oprócz cieszenia się wyjątkowymi smakami, artystyczny klimat to jest niezbędne. „Wystarczy zobaczyć, jak robią to wspaniali szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin, żeby to zrozumieć inscenizacja i przez cały czas czuć, że doświadczasz czegoś wyjątkowego, ważnego dla dzisiejszego jadłodajni”, kontynuuje.
Kolacja to kolejny element programu!
„Z tego powodu każdą wizytę Fash Food zamieniamy w coś bardzo ostrożnego. Zaczynamy od menu, które każdy szef kuchni przygotowuje wyłącznie na umówione spotkanie, z parą utworzoną ad hoc, z akompaniament artystyczny towarzyszyć i wzmacniać każdy wszechświat kolacji, a przede wszystkim dużą ilością niespodzianki żeby oczekiwanie gościa nie zmalało przez cały wieczór”, podsumowuje.
Każda kolacja kręci się wokół koncepcji który przenika każdy z elementów, od menu po dekoracje, aby „przenieść obiad do bardzo różnych światów czasowych”.
Czy możesz sobie wyobrazić obiad w? szekspirowska, zjawiskowa atmosfera Jak w Śnie nocy letniej? I w futurystyczne Tokio do Zagubionego w tłumaczeniu? Cóż, przestańcie sobie wyobrażać, bo to właśnie osiągają obiady Fash Food.
„Stworzyliśmy własny wszechświat, scenografia, w której goście spotykają się jako aktorzy tego efemerycznego i gastronomicznego spektaklu. Podczas każdego spotkania inspirujemy się takimi szczegółami, jak rodzaj kuchni, którą robi szef kuchni, miejsce, w którym jest obchodzone, jakaś potrawa, a nawet data – mówi Traveller.es José Ángel.
W sklepie? W muzeum? Gdzie dzisiaj jemy obiad?
A goście nie są pominięci w tym biegu doświadczeń. Muszą też odegrać swoją rolę, aby wszystko działało i było niepowtarzalne. „Kierowca w całym tym procesie jest pomyślany jako dynamiczny agent, który zmienia się przy każdym spotkaniu: od szukania stylizacji pod szyldem ubioru na kolację, po poddawanie się niespodziankom, jakie przyniesie im noc”, wyjaśnia José Ángel.
Podobnie jak w ostatniej z zorganizowanych kolacji, w której uczestnicy zostali poproszeni o ubieranie się zgodnie z a dress code „gorący fluor”. W tym przypadku „gorący fluor” był zgodny z wybranym japońskim motywem: świadomy, japoński termin, który, jak mówią nam organizatorzy, „odzwierciedla wrażliwość i nostalgię za ulotnym doświadczeniem”.
Dla gości spoza obszaru, którzy kochają turystykę gastronomiczną: nie panikuj! Region Murcji i osobowość „murcianica” są w 100% obecne „w każdym z detali”, mówi Jose Angel.
„Surowiec, połączenie z piwem Estrella de Levante i winami z Jumilla lub talent, który łączy się w każdym z tych wydarzeń: szefowie kuchni, sommelierzy i miksolodzy, towarzyszący artyści, modelki, projekty... Nawet ambasadorzy każdego obiadu, ci, którzy otwierają dla nas swoje biznesy, jakby to był ich dom – zaznacza.
Każde danie zostało stworzone specjalnie na tę okazję
Fash Food Follow to kolejny przykład na to, że odchodząc od stereotypów, Murcia staje się miastem w czołówce nurtów gastronomicznych i kulturalnych, i że wśród młodych ludzi powstaje kreatywna tkanka, która czyni ją coraz bardziej atrakcyjnym miejscem docelowym. Tak, obiecujemy, że to znacznie więcej niż plaża, upały i urlopowicze ze skarpetkami i klapkami!
„Murcja ma ta gościnna i gastronomiczna osobowość które po prostu chcemy promować za pomocą tego typu akcji Fast food. Kto kocha tak modne duńskie powitanie hygge, nie może przestać przyjeżdżać do regionu Murcia, gdzie nawiasem mówiąc, panuje dużo przyjemniejszy klimat!” – żartuje.
Świeże solone foie gras i ciasto marchewkowe; kremowy wędzony bakłażan z pikantnymi szparagami; małż, pak choi i kimchi; Krem z pieczonego pora, węgorza i prażonej cebuli z prażonym piwem… brzmi dobrze, prawda? A tym bardziej, jeśli wiemy, że każde danie zostało stworzone specjalnie na tę okazję.
"Tworzymy efemeryczne i niepowtarzalne uczucie"
„Każdemu szefowi kuchni przesyłamy koncept swojej kolacji, aby mógł stworzyć menu wyłącznie dla niej, niepowtarzalne i niepowtarzalne. Szef kuchni dołącza do tego doświadczenia nie tylko jako dyrektor gastronomiczny, ale także jako gawędziarz dla każdego dania. Ostryga z ginem i pianką z tonikiem lub ramen z Murcji mają szczególny smak, jeśli zje się go w ramach tego doświadczenia”, wyjaśnia José Ángel.
Do tego dodaje się zobacz mistrzostwo każdego szefa kuchni w środowisku kuchennym, do którego nie są przyzwyczajeni. „Przy każdym spotkaniu logistyka montażu otwarta kuchnia a pomieszczenie obok jest prawdopodobnie najdelikatniejszą częścią, ponieważ musi dostosować się do przestrzeni i jej warunków, jednocześnie tworząc komfortowy klimat, aby zespół restauracyjny mógł zabłysnąć” – mówi.
Pracownie modowe, dilerzy... tajemnica uchwycona!
Czego chcieć więcej? Termin „wynaleźć na nowo”, którego tak chętnie używamy od czasu do czasu, nabiera tu pełnego znaczenia. „Kochamy gastronomię i od dawna zależało nam na organizacji imprez gastronomicznych dla małej widowni dużo ładunku artystycznego, z bardzo silną koncepcją i kierownictwem artystycznym”, podsumowuje José Ángel.
„Fash Food rodzi się również z potrzeby umieścić gastronomię na szczycie sztuki i zachęcać do wysokiej jakości surowca jakie posiada nasz Region. Jesteśmy ogrodem Europy! Dlatego powiedzieliśmy sobie, dlaczego nie zwołać eksperymentalnych kolacji w Murcji na tym samym poziomie, co wielkie stolice Europy?”
Powiedziane i zrobione. Ruch #fashfood już teraz idzie pełną parą, a kolejnym krokiem jest stworzenie objazdowej trasy, która połączy talenty z różnych części kraju i, kto wie?, może przekształcić ją w globalny ruch gastronomiczny i kulturalny. Kolejny to czwartek 22 listopada.
Jesteśmy na pewno!
Ujawniany jest tylko szef kuchni, data, godzina i kod pocztowy miejsca