Gotowy do zamówienia, odbierz i ciesz się w Retiro Park
Nie wszystko idzie (i dobrze o tym wiesz). Więc jeśli lubisz Włoska gastronomia , prawdziwy, dobry, a ty rozpływasz się (dosłownie) z dobrą gorgonzolą lub bolońską mortadelą, jak te, po których Sofia Loren chodziła jak nikt inny; tu masz miejsce na zakupy, wypić aperitif lub zapewnić na wynos bardzo pro na pikniki. Jest nazwany Dom podstawowy . Jest na **Rekolekcji**. I nie udaje, że jest więcej niż jest, domowe miejsce, które sprzedaje domowe rzeczy.
O krok od Ustronia
Francesco i Angelica przyjechali do Madrytu siedem lat temu i tutaj (mimo nas) doświadczyli tego, co dzieje się z każdym, kto pochodzi z miejsca, gdzie jedzenie jest sprawą królewską i opuszcza swoją ziemię, ronili łzy myśląc o jedzenie mamy i że niewiele wiedzieli o produktach (lub substytutach) ze swojego kraju, które mogli znaleźć w supermarketach.
Francesco i Angelica
Aby temu zaradzić, postanowili wyruszyć w przygodę przywieźć sobie te wszystkie pyszne rzeczy, które jedli w swojej ojczyźnie i sprzedawać je w małym sklepie, który był jak „dom” dla włoskiej społeczności w Madrycie. Bez mapy drogowej i z jednym założeniem: że oboje lubili.
Tak piszesz (krótką) historię Dom podstawowy , która otworzyła się zaledwie rok temu i gdzie można kupić sery rzemieślnicze lub kiełbaski z całych Włoch , zjedz toast z piwem (rzemieślnik, który robi „amico de tutta la vita” Francesco i Angelica) lub gazzeosa (w tym rzemieślniczą colę) i zarezerwuj sobie dobry piknik do parku w kluczu sybarytycznym.
100% włoski produkt
DLACZEGO GO?
Szynka gotowana, nduja calabrese (pyszna kiełbasa z okolic Kalabrii, podobna do sobrassady), capicola (salami z tego samego regionu), pancetta, speck (szynka z nutką jałowca z Tyrolu), mortadela bolońska... to tylko niektóre z rozkosz które przywożą raz w tygodniu od różnych dostawców. Co się tyczy sery , również produkowane w małych mleczarniach, można znaleźć m.in verisimo parmigiano reggiano z Vaca Bruna , a rzymskie pecorino i pół tuzina innych różnych kuracji, zrobionych za pomocą surowe mleko kozie z Alp . I oczywiście jeden świeża burrata , a Mozzarella bawole a nawet niezwykłą wędzona mozzarella.
Świeże produkty na kanapkę bez okruchów i z siłą
W Casa Base sprzedają również wszelkiego rodzaju oliwy z oliwek, akceptuje (prawdziwych), pasztetów, czekoladek kamiennych (z pistacjami, orzechami laskowymi, peperoncino...), sosów i pesto oraz oczywiście rzemieślniczych makaronów, Afeltra i poganie ( Rolls Royce i Aston Martin z makaronu i spaghetti, używane w restauracjach haute cuisine).
Do jedzenia na miejscu oferują menu, proste i praktyczne, z ponad dwudziestoma rodzajami tostów i kanapek, wypiekanych ze specjalnego chleba, typ ciabatty , które mają być wykonane w madryckim piecu opalanym drewnem, który, w ramach szacunku, robią z mniejszą ilością okruchów „aby chleb był po prostu bazą do wszystkiego innego”.
Pole bitwy w Casa Base
DODATKOWE FUNKCJE
Z trochę więcej czasu możesz wypić aperitif , podawana z oliwkami gaeta (neapolitańskimi) , suszonymi pomidorami i karczochy sycylijskie ; wszystkim towarzyszy a wino z Abruzzi lub Frascati . Możesz nawet zrobić późne śniadanie (albo lepiej, pranza ), w weekendy. W każdym przypadku musisz skończyć z kawą. Illi , oczywiście. Jak w każdym szanującym się „domu”.
Nie zapomnij o dobrym brunchu (lub raczej „pranzo”)
DANE PRAKTYCZNE
Adres zamieszkania: Dr Castelo 8
Telefon: 689 746 604
Harmonogram: od 9:00 do 15:30 i od 18:30 do 20:30