Pizza XXL
Niezwykle gruba warstwa masy prawie wyższa niż Wieża Sears (obecnie Willis Tower), wszędzie plastry mozzarelli, sos pomidorowy pełen niezwykłych składników, karmelizowane i chrupiące brzegi, które są subtelnie przygotowane, by zaspokoić apetyt całego zespołu Chicago Blackhawks i części Bears. I bez przesady. Cudownie kaloryczny i soczysty kawałek architektury który uwiedzie Cię, dopóki nie będziesz mógł skubać jednej z jego ogromnych porcji, czy to głębokiego dania, nadziewanej pizzy, czy mniej znanej pizzy na patelni. W dwóch słowach: kolosalnie smaczne.
Ulubieniec Oprah
Podstawową zasadą delektowania się pizzą w stylu chicagowskim jest całkowite zapomnienie o cienkim cieście, lekkich dodatkach i liczeniu kalorii. Nie nadaje się dla delikatnych podniebień i osób uzależnionych od diety. Niezbędny jest otwarty umysł i duży apetyt. Tutaj wszystko jest XXL , więc po uczcie przespaceruj się po wspaniałomyślnym Parku Tysiąclecia i odwiedź Bramę Chmur Anish Kapoor, zwaną także Fasolką. Czy jesteś gotowy na to wspaniałe kulinarne doświadczenie?
GŁĘBOKIE DANIE: DLA FANÓW XXL
Słynne głębokie danie zostało stworzone w 1943 roku przez biznesmena i sportowca Ike'a Sewella Uno Chicago Grill, obecnie nazywaną Pizzeria Uno. Przepis stworzył szef kuchni Rudy Malnati, który później wraz ze swoimi dziećmi otworzył własną sieć pizzerii. To obfite danie, które jest wściekłością wśród mieszkańców i gości z całego świata. Ta majestatyczna pizza warta wydarzenia jest pieczona na głębokiej, okrągłej patelni, dzięki czemu brzegi ciasta wyróżniają się. Najpierw dodaje się olej i masło, aby ciasto było lekko podsmażone. Później dodaje się plastry mozzarelli i sosu pomidorowego oraz wybrane składniki, takie jak domowe włoskie kiełbaski i warzywa (cebula, papryka...). Wielu porównuje to do ciast, quiche, zapiekanki, a nawet lasagne. ze względu na swoją grubość. Bomba gastronomiczna.
Ulubieniec Blackhawks, Bulls and the Fire
W Condé Nast Traveler zwiedziliśmy całe miasto, aby pokazać Ci prawdziwe miejsca, w których można skosztować głębokiego dania w całej okazałości i dlaczego. Więcej niż obowiązkowa wizyta w Uno's, twórcy tej wspaniałej potrawy, o którą warto zapytać Numero Uno z kiełbasą, pepperoni, cebulą, papryką, pieczarkami, pomidorem, mozzarellą i rzymskim serem lub (substytut parmezanu szeroko stosowanego w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie) .
Jeśli wolisz? wegetarianin, wybierz targ rolniczy z karmelizowaną cebulą, szpinakiem, pomidorami suszonymi i śliwkowymi, bakłażanem, pesto, fetą, mozzarellą i serem Romano. Ale jeśli zaryzykujesz spróbować ich najnowszej nowości, wybierz danie Nuovo Deep, takie jak _Chicken Spinaci_ z kurczakiem, szpinakiem, karczochami, karmelizowaną cebulą, fetą i mozzarellą. Mają też pizze na cienkim cieście i bezglutenowe piwo na celiakię . Sieć z ponad 140 restauracjami w Stanach Zjednoczonych, Portoryko, Korei Południowej, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Hondurasie, Kuwejcie i Arabii Saudyjskiej.
Ulubieńcem Oprah jest Pizano's, należący do syna Rudy'ego Malnati, który od 1991 roku kontynuuje dziedzictwo swojego ojca. Nie przegap „The Rudy Special”. Wielkim sukcesem jest pójście do Lou Malnati i poproszenie o „The Lou”. Wnuk Rudy'ego, Rick Malnati, prowadzi tę sieć w 37 lokalizacjach w całym stanie. Dwie podstawowe zasady: nie rozszerzaj działalności poza stan Illinois i używaj tylko lokalnych produktów.
Najlepsza nadziewana pizza w Chicago?
Najbardziej nostalgiczni powinni wybrać się na Gino's East, podziwiać ściany, na których od 1966 roku zdobią graffiti klientów, i delektować się głębokim daniem z burgerem z kiełbasą. Ciasto najpierw pokrywa się serem, a następnie dodaje wszystko inne. Dwie najlepsze alternatywy to Mięsna Legenda z pepperoni, włoską kiełbasą, bekonem kanadyjskim i amerykańskim; oraz Jalapeño Blue z bekonem, serem pleśniowym, kiełbasą i jalapeño nadziewane bekonem i serem pleśniowym.
A fani sportu powinni odwiedzić Connie; ulubieniec Blackhawks, Bulls and the Fire. Spotkanie z graczem NBA lub NHL delektującym się jednym z ogromnych przysmaków serwowanych od 1962 roku będzie prawie nieuniknione.
NADZIEWANA PIZZA: DLA EKSPERTÓW SMAKOSZY
Do tej ulepszonej hybrydy z głębokim naczyniem dodaje się cienką warstwę ciasta, aby pokryć wszystkie powyższe. Podobny do calzone, ale z dodatkiem jeszcze większej ilości sera, pomidora i składników do smaku na wierzchu. Właściwa pikantna tarta z mozzarellą i pomidorem co sprawia, że jest znacznie grubszy niż typowe głębokie naczynie. Waga średniej nadziewanej pizzy wynosi 1,36 kg (3 funty). Całkiem uczta.
Przepis powstał w małym miasteczku niedaleko Turynu, gdzie Mama Giordano słynęła z „Włoskiego ciasta wielkanocnego” z podwójną warstwą ciasta wypełnionego serem i innymi składnikami. Jej synowie, Efren i Joseph Boglio, przeprowadzili się do Chicago, gdzie w 1974 roku otworzyli Giordano's. Aby uczcić ich matkę, wykorzystali jego przepis, zmieniając go w bardzo pożądaną nadziewaną pizzę. Uznawany za najlepszy w mieście m.in. przez takie media jak NBC, CBS, Chicago Tribune czy nawet New York Times. U Giordano, pizze są o 40% większe niż u konkurencji i starają się zadowolić wszystkich gości. Dlatego jest jeden na każdy gust. Poczuj się jak miejscowy, klasyczne Chicago z pepperoni, grzybami, zieloną papryką i dziką cebulą jest właśnie tym.
Niepowtarzalna pizza
Jeśli chcesz czegoś egzotycznego, nazywają mityczny tropikalny „Tropic Delight” z ananasem i boczkiem kanadyjskim. Najbardziej mięsożerni spodoba się „Mięso i więcej mięsa” z klopsikami. Jednym z najbardziej kompletnych jest ciasto z podwójnym cieście wypełnione ricottą, pepperoni, salami, kiełbasą i boczkiem. Osoby lubiące słodycze będą zmuszone poprosić o Pizza S'mores z ciastem cynamonowym, gorącą czekoladą i piankami cukrowymi. Ponadto mają znacznie lżejszą pizzę skinny i bezglutenową na celiakię. Na szczęście nie żyjemy już w czasach prohibicji i można mieć gigantyczny kufel zimnego piwa Goose Island z jego ogromnym kawałkiem pizzy. Mnóstwo gości i mieszkańców sprawia, że trzeba długo czekać, ale kiedy usiądziesz do stołu, Twoja faszerowana pizza już na Ciebie czeka. Pyszne frytki z parmezanem i czosnkiem na przystawkę i kiełbaski przygotowane specjalnie dla nich.
Aby poznać jakąś niezorientowaną celebrytę, odwiedź The Art of Pizza. Pizzeria, która zmieniła nazwę placu, na którym się znajduje Sztuka Placu Pizzy Za bycie tak wyjątkowym. Konieczny jest „Art's Meaty Delight” z kiełbasą, boczkiem, pepperoni, mięsem mielonym iw kostkach.
PIZZA Z PAN: DLA NAJBARDZIEJ ŚWIATŁA
Najmniej pompatyczna wersja ze wszystkich; ale cienkie ciasto, smażone i karmelizowane brzegi parmezanu to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Najlepszy wybór znajdziesz w Pequod's i Burt's Place (tel. +1 847 965 7997) tego samego założyciela, Burta Katza. W Burta , obowiązkowa jest rezerwacja i zamówienie pizzy, która będzie zjadana z jednodniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu wszystkie składniki będą świeże, a danie będzie czekało na Ciebie przy stole po pięciu minutach od rezerwacji. Bądź punktualny!
Najlżejsza opcja
CIEKAWOSTKI
- fani Szczenięta z Chicago mogą cieszyć się Giordano na swoim stoisku Wrigley Field w baseballu.
- W odcinku Duel Citizenship „Jak poznałem twoją matkę” Ted i Marshall wybierają się w podróż z Nowego Jorku do Chicago w oparciu o złość i suszoną wołowinę, aby połknąć gigantyczna pizza z fikcyjnej restauracji Gazzola's.
- Są organizowane wycieczki, które zabierają Cię do degustacji najlepsza pizza w mieście? jak Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles pochwalił swoją pizzę na swoim ostatnim koncercie na Soldier Field w Chicago.
- Wielu niewierzących nie uważa jej za prawdziwą pizzę ze względu na jej podobieństwo do ciasta, ale tubylcy, którzy są bardzo dumni ze swoich potraw, opowiedzą o Teorii poznania pizzy autorstwa dziennikarza Sama Siftona, który wyjaśnia, że pierwsza porcja, którą zjemy jako dziecko, zadecyduje o tym, jakie będzie nasze upodobanie do pizzy na resztę naszego życia.
- Jeśli Paul Giamatti w „Między napojami” gardzi Merlotem w Napa, nie jedziesz do Chicago zamówić klasyczną Margheritę chyba że zamierzasz dodać wszystkie możliwe dodatki. To Chicago, sanktuarium nadmiaru pizzy.
- O tron najlepszego producenta pizzy w kraju walczą trzy amerykańskie miasta. Nowy Jork z jego cienką skórką, San Francisco z gotowaniem w piecach opalanych drewnem i Chicago z gigantyczną nadziewaną pizzą. Ale bez wątpienia ten w Chicago jest wyjątkowy. A kiedy Traveller mówi wyjątkowy, oznacza to, że jest wyjątkowy w swoim rodzaju.
_ Możesz być również zainteresowany..._*
- Najlepsze pizze w Madrycie?
- Pizza to nowy gin z tonikiem - Sekret tkwi nie tylko w cieście: najsmaczniejsze pizze we Włoszech
- Chicago: Jak łaskotać chmury
Pizza też jest w drodze