Audrey i jej piekarnik
KSIĄŻKA KUCHENNA ARTYSTÓW I PISARZA. KOLEKCJA HISTORII Z PRZEPISAMI
Znani malarze i pisarze, którzy dzielą się swoimi przepisami w spektakularnym wydaniu. W oryginale, wydanym w 1961, ludzie lubią Man Ray, Marcel Duchamp lub Harper Lee Podzielili się swoimi ulubionymi przepisami. W tym nowym tomie Neil Gaima n robi schładzający omlet serowy; Marina Abramović wyjaśnia, jakie danie najlepiej zjeść na szczycie wulkanu; James Franco wybierz amerykański klasyk: kanapkę z masłem orzechowym i galaretką...
Książka kucharska artystów i pisarzy pod redakcją Natalie Eve Garrett, wydana przez powerHouse Books
Książka kucharska artystów i pisarzy pod redakcją Natalie Eve Garrett, wydana przez powerHouse Books
GOTUJ KOREAŃSKI! KOMIKS Z PRZEPISAMI
Nauka przygotowywania kuchni koreańskiej, jednej z najbardziej rozwijających się gastronomii, oglądanie zabawnych kreskówek może być najłatwiejszym i najbardziej zabawnym sposobem. Robin Ha wyjaśnia w nie więcej niż trzystronicowych winietach najpopularniejsze dania i oczywiście zdecydowanie Kimchi.
Co jest w koreańskiej lodówce?
AUDREY W DOMU. WSPOMNIENIA Z KUCHNI MOJEJ MAMY
Luce Dotti, Syn Audrey Hepburn opublikował tę książkę w zeszłym roku, w połowie biografię, w połowie książkę kucharską. Poprzez zdjęcia i składniki opowiada o rutynach w kuchni „normalnej rzymskiej gospodyni domowej”. Większość przepisów pochodzi z Włoch, być może dlatego Audrey była w stanie „zjeść trzy talerze makaronu”, ale obejmuje również kuchnię szwajcarską, nordycką, hiszpańską czy amerykańską. Spaghetti alla puttanesca To były ulubieńcy Dottiego.
Audrey w domu
CEVICHE. KUCHNIA PERUWSKA
Mówią, że to najlepsza kuchnia na świecie. Mówią to Peruwiańczycy i wszyscy, którzy przejeżdżają przez Peru . Jeśli nie najlepszy, to jeden z najbardziej inspirujących. I choć właśnie przy jednym z najpopularniejszych dań, ceviche, toczą się kłótnie o to, który kraj jest najlepiej spożywany, prawdopodobnie w kraju andyjskim jest więcej przepisów. Również, ta książka Martina Moralesa Ma jedną z najładniejszych okładek księgarni.
Ceviche. Kuchnia peruwiańska
SZTUKA KUCHNI FRANCUSKIEJ — JULIA CHILD
Każda lista książek kucharskich powinna zawierać co najmniej jeden klasyk i to jest ten, który wybraliśmy do ostatniego wydania prolog Berasategui i Davida de Jorge , Y okładkę, którą pokochałaby sama Julia. Klasyczne francuskie przepisy objaśnione przez amerykańskiego kucharza. Jeśli nic o niej nie wiesz, poszukaj filmu Julie i Julia: Meryl Streep z indykiem w rękach.
Sztuka kuchni francuskiej
SREBRNA ŁYŻKA
No, albo dwie klasyki. “Biblia kuchni włoskiej” Powinien być w księgarni lub w pobliżu pieca każdego miłośnika czegoś więcej niż makarony warte swojej soli. Najnowsze wydania Phaidon kontynuują tradycję Ta książka ma ponad 60 lat i dodają do niej ponad 400 fotografii.
ZAHAV: ŚWIAT KUCHNI IZRAELSKIEJ
Nagrodzona w tym roku „Oskarem gastronomicznym” James Beard Awards jako najlepsza międzynarodowa książka kucharska. jego autorzy Michaił Solomonow, popularnym szefem kuchni w Filadelfii i Stevenem Cookiem udaje się sprowadzić na cały świat „tajemniczą” i różnorodną (o wiele bardziej niż się sądzi) kuchnię Bliskiego Wschodu.
Zahav, świat izraelskiej kuchni
MEKSYK. GASTRONOMIA
Niemal klasyczna, ponieważ po raz pierwszy wchodzi przez oczy, jak każde dobre danie. Mega wydanie Phaidona, aby pozostawić prawie ozdobną książkę . Ale to także autentyczne kompendium najlepszych meksykańskich przepisów napisanych przez szanowanego i doświadczonego szefa kuchni, Margarita Carrillo Arronte.
Meksyk: książka kucharska
MARTIN BERASATEGUI I DAVID DE JORGE
Przygody, nieszczęścia i przepisy szefa kuchni z 7 gwiazdkami Michelin i szefa kuchni, który prowadzi program telewizyjny o nazwie „Robin Food”.
Niewiele pozostaje do wyjaśnienia po przeczytaniu tytułu i podtytułu tego łatwego i bardzo wizualnego komiksu kulinarnego, który łączy w sobie historie i anegdoty kulinarne dwóch szefów kuchni i 46 przepisów zilustrowanych przez Javirroyo.
Martin Berasategui i David de Jorge
NIKKEI. FUZJA KUCHNI JAPOŃSKIEJ I POŁUDNIOWOAMERYKAŃSKIEJ
Czym jest kuchnia Nikkei? Tak nazywają kuchnię japońską, którą japońscy emigranci rozwinęli głównie w Peru, a także w Brazylii w swojej wielkiej diasporze na przełomie XIX i XX wieku. Kuchnia, która jest dziś matką wszystkich nowoczesnych restauracji fusion, co doskonale odzwierciedla nowa książka wydana przez niebieski ja, z ulicznym jedzeniem i domowymi przepisami.