Jak smakuje tęcza?
Nie nazywaj go cukiernikiem, nazwij go „artysta bajgla”. Scott Rossillo Od lat robił kolorowe bajgle dla siebie i swoich przyjaciół. Robił je na specjalne okazje, kazał je bawić i relaksować. Jesienią ubiegłego roku zdecydował się rozpocząć ich obsługę w swoich dwóch sklepach w Williamsburgu, The Bagel Store. Sukces był oczywiście natychmiastowy.
Mówimy o Nowym Jorku, gdzie jego mieszkańcy są skłonni zapłacić 100 dolarów za złotego pączka i wstać o 4 nad ranem, żeby poczekać trzy godziny przed zjedzeniem cronut . Triumf tęczowych bajgli ( tęczowe bajgle ) było praktycznie gwarantowane, ponieważ upodobanie nowojorczyków do drobiazgów potęguje ich zamiłowanie do jednego z nielicznych potraw, które czują się jak własne, nawet jeśli jest polskiego pochodzenia. Nowojorczycy z dumą mówią, że najlepsze bajgle na świecie można jeść tylko w ich mieście. Pamiętajmy też, że rok 2015 był rokiem ożywienie tego okrągłego i puszystego chleba (nie gumowate, jak te złej jakości lub przeszłe) dzięki miejscom takim jak Sadelle's lub nowa przestrzeń Russ & Daughter's.
Sklep z bajglami już wcześniej spopularyzowały go dwie poprzednie kreacje Rossillo: bajgiel z bekonem, jajkiem i cheddarem; i Cragel, tak, mieszanka rogalików i bajgli. Ale w dobie Instagrama to właśnie tęczowy bajgiel sprawił, że te dwa małe sklepy eksplodowały sukcesem. Jeśli pojedziesz w weekend najlepiej iść z samego rana, bo zazwyczaj kończą się za trzy godziny . Jeśli wybierasz się w ciągu tygodnia, nie jest również wskazane, aby iść na ostatnią chwilę, bo nie zobaczysz śladu koloru.
Do Rossillo mąka i woda, baza obwarzanka, „to puste płótno”, na które nakładasz kolory, które czujesz . Są tygodnie, w których atakuje ją „tryb księżniczki Disneya”, a bajgle wychodzą w odcieniach różu. Bywają dni, że patriotyczna żyła wychodzi i farbuje je na niebiesko, czerwono i biało. Ma psychodeliczne dni, a ciasto jest pełne kolorów. Teraz, gdy nadchodzą Walentynki, jeśli przyjedziesz wcześniej, znajdziesz je czerwone i różowe . Co więcej, ponieważ przyjmuje zamówienia, można składać nawet specjalne życzenia.
JAKI JEST TWÓJ ULUBIONY KOLOR?
„Jeśli masz gówniany dzień, gwarantuję, że jeden z nich sprawi, że poczujesz się lepiej” – mówi artysta, że „maluje” około 100, „mam nadzieję, 200” kolorowych bajgli co pięć godzin . Podczas gdy w tym czasie powstaje tysiąc normalnych. Wie, że gdyby zarobił więcej normalsów, zarobiłby więcej pieniędzy, ale go to nie obchodzi, chce tylko, aby jego klienci wiedzieli, jak smakują tęcze.
Pochodzenie jadalnej tęczy
A jak to smakuje? Niespodzianka! bajgiel Ale dobry bajgiel . Chociaż na pierwszy rzut oka wygląda jak kółko do zabawy, jest naprawdę pyszne. Robią je ręcznie każdego dnia i to widać. Jest nieco słodszy, ale można go łączyć z serkiem śmietankowym, tak jak każdy inny bajgiel. Chociaż oczywiście Rossillo zaleca połączenie go z jednym z innych specjalnych nadzień, które stworzył. Jak ciasteczka z kremem, czerwone aksamitne lub zabawne ciasto fetti. Czasami dodaje też wata cukrowa aby fantazja była kompletna.
Obserwuj @irenecrespo\_
Co pięć godzin powstaje 100 takich jak te
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Nowojorskie szaleństwo: bajgiel o wartości 100 USD
- Hiperglikemia w Nowym Jorku: groszki i inne nowojorskie słodycze
- Gastronomiczne brudne miejsca, które powinieneś spróbować w Nowym Jorku
- Sadelle's: nowy król bajgli
- Trzy restauracje, które rozbudzają pasje w Nowym Jorku
- Taco to nowy burger w Nowym Jorku
- Kompletny przewodnik po burgerach w Nowym Jorku
- Osiem podstawowych śniadań w Nowym Jorku
- Oda do amerykańskich tostów
- Wrzucasz jajka do kuchni?
- Powiedz mi, co jesz na śniadanie, a powiem Ci z jakiej części Hiszpanii pochodzisz
- Nowy Jork z nieba i nocą
- Rzeczy do jedzenia w Nowym Jorku (i to nie są hamburgery)
- Najlepsze hamburgery w Nowym Jorku
- Roladki z homarem: danie lata w Nowym Jorku
- Bichomania: gdzie zjeść owady w Nowym Jorku
- 7 nowojorskich hoteli, które warto odwiedzić?
- Najlepsze brunche w Nowym Jorku
- Bufet śniadaniowy: instrukcja obsługi
- Najlepsze śniadania w Hiszpanii
- Dookoła świata śniadań
- Gwarne brunche w Nowym Jorku, czyli jak zamienić śniadanie w imprezę
- Przewodnik po Nowym Jorku
- 100 rzeczy o Nowym Jorku, które powinieneś wiedzieć
- Wszystkie artykuły Irene Crespo