Pączek za 100 $
Złoto na zewnątrz, fioletowe w środku , jeśli chcesz wiedzieć... Czekaj, będziesz miał halucynacje: TO PĄCZEK! Najnowsze szaleństwo Nowego Jorku . Ostatni cronut. Chociaż tak, aby spróbować tego, musisz mieć ekonomię wypłacalności lub dowód kaprysów, ponieważ każdy Złoty Kryształ Ube Pączek kosztuje dźwięczną liczbę 100 dolarów (niektóre 92 euro po aktualnym kursie wymiany).
100 dolarów!? Tak, 100 dolarów, tyle trzeba zapłacić pączek z ciasta z ube (rodzaj fioletowego słodkiego ziemniaka) i kryształowa galaretka (nie, szampan, „pieprzony Cristal”, jak powiedziałby Tarantino, „reszta smakuje jak siusiu”), pokryta złotą glazurą więcej Cristalu i na koniec, ozdobiony jadalnym 24-karatowym złotem płatkowym , Pewnie. Mówiąc w ten sposób, 100 dolarów może nie wydawać się już dużo. Albo jeśli.
Nowojorczycy nie wydają się być pod wrażeniem ceny . Jeśli nie ustawiają się na kilometry kolejek, aby to osiągnąć, to dlatego, że można zamawiać online tylko w czwartki . A tam lista oczekujących jest już spora.
A kto jest twórcą tej złotej ekscentryczności? Szef kuchni Bjorn De La Cruz , szef kuchni i współwłaściciel filipińskiej restauracji Williamsburg **Manila Social Club**, który robi je osobiście w każdy piątek na godzinę przed odebraniem zamówienia przez szczęśliwców.
Jak ci się to przyszło? Od jakiegoś czasu De La Cruz co tydzień osobiście przygotowywał zamówienia na Ube Donuts. Te fioletowe bułeczki miały już wielu fanów . Pewnego dnia, gdy sam jadł jeden w połączeniu z Cristalem, wpadł na pomysł zmieszania dwóch składników. A na Boże Narodzenie, jako prezent dla Twoich pracowników, postanowiła połączyć gazowany napój z ube i złotem. Przyszło mu do głowy, aby przesłać go na Instagram. – I okazało się, że ludzie chcieli go kupić – mówi szef kuchni.
Tak, tacy są nowojorczycy . Śpią w pudełkach po butach, ale nie pozostaną bez wypróbowania najnowszego trendu w mieście: klejnotowego pączka. Chociaż bardzo wyraźnie daje do zrozumienia, że złoto niczego nie dodaje do smaku, a jedynie do naszego zmysłu wzroku. Jest to idealne przedstawienie tego matczynego zdania: „Jesz oczami”.
Ale teraz przybyli krytycy kulinarni z Nowego Jorku, aby potwierdzić, że dodatkowo to jest dobre. Potwierdzają to, absolutnie zdziwieni. Ostatnim, który to zrobił, był Adam Platt , guru magazyn nyc , który przyszedł do tej knajpy w Williamsburgu, pełen uprzedzeń na temat tego, co będzie jadł. Minęło zbyt wiele lat, próbując rozdmuchanych bzdur w mieście. „Jest bardzo słodki, ale lubię konsystencję” – powiedział. „Podoba mi się ostre zakończenie i muszę przyznać, że podoba mi się to małe wykończenie od Cristala”.
Porównał go do Jeffa Koonsa , ze względu na jego spektakularny charakter. Ale także dlatego, że pomimo smaku, jakości i oryginalności nie uważa, że jest wart 100 dolarów. De La Cruz oczywiście się z tym nie zgadza. I nie obwiniaj złota (chociaż każdy płatek złota za 80 dolarów jest wart tylko na cztery pączki), ale Kryształ.
Obserwuj @irenecrespo\_
_ Możesz być również zainteresowany..._*
- Hiperglikemia w Nowym Jorku: groszki i inne nowojorskie słodycze
- Gastronomiczne brudne miejsca, które powinieneś spróbować w Nowym Jorku
- Sadelle's: nowy król bajgli
- Trzy restauracje, które rozbudzają pasje w Nowym Jorku
- Taco to nowy burger w Nowym Jorku
- Kompletny przewodnik po burgerach w Nowym Jorku
- Osiem podstawowych śniadań w Nowym Jorku
- Oda do amerykańskich tostów
- Wrzucasz jajka do kuchni?
- Powiedz mi, co jesz na śniadanie, a powiem Ci z jakiej części Hiszpanii pochodzisz
- Nowy Jork z nieba i nocą
- Rzeczy do jedzenia w Nowym Jorku (i to nie są hamburgery)
- Najlepsze hamburgery w Nowym Jorku
- Roladki z homarem: danie lata w Nowym Jorku
- Bichomania: gdzie zjeść owady w Nowym Jorku
- 7 nowojorskich hoteli, które warto odwiedzić?
- Najlepsze brunche w Nowym Jorku
- Bufet śniadaniowy: instrukcja obsługi
- Najlepsze śniadania w Hiszpanii
- Dookoła świata śniadań
- Gwarne brunche w Nowym Jorku, czyli jak zamienić śniadanie w imprezę
- Przewodnik po Nowym Jorku
- 100 rzeczy o Nowym Jorku, które powinieneś wiedzieć
- Wszystkie artykuły Irene Crespo