Wina Minervois
NIE SĄ GRECJAMI, SĄ KATARAMI
Chociaż Francja , ze swoim liberté, jego égalité i swoim hasłem fraternité, wydaje się jednorodną masą ludzi, kiedy zanurzając się w jego etnograficznej anatomii, znajdujesz regiony, które wciąż czują te korzenie, które przyćmiły autorytarny centralizm. Bretońska duma lub prowansalskie iskry to jedne z najbardziej skandalicznych.
W przypadku Minervois mieści się w tym ostatnim, ze znaczną Kathar sentyment opatrunku. Cała ta historyczna „saudade” buntuje się, gdy wchodzi na jej stolicę. Minerve ma imię przypominające słynną grecką boginię, ale żaden zakątek tego uroczego zestawu kamieni nie może mieć tyle, co helleńskie westchnienie . Stąd jego etymologiczne pochodzenie poszukiwano w innym najeżdżającym mieście, a najbardziej słuszną teorią jest to, że pochodzi z celtyckiego, ponieważ pierwotnie miasto nazywało się Menèrba, co tłumaczyłoby się jako „ w kamieniu ’.
Minervois, apetyczne i fotogeniczne miejsce
Całe to wprowadzenie ma sens i ustępuje miejsca epopei, gdy sprawdzamy na miejscu, że ta Francja ma niewiele wspólnego z rokokiem i pałacami. Jest to miasto, które popadło w ruinę, zniszczone przez czas i trudną komunikację, które odziedziczyło po wojowniczej przeszłości. To, co kiedyś służyło jako obrona, dziś jest raczej naturalną barierą nie do pokonania . Pozytywne jest to, że wrażenie, jakie pozostawia, jest hipnotyzujące, z bardzo cienkim mostkiem, który daje dostęp do kolejnego stulecia.
W środku wydaje się, że wszystko zamarło po krwawej krucjacie przeciwko katarom. Mury i baszty oraz ufortyfikowane bramy wciąż stoją, a zamek jest wyobrażony dzięki dziwnemu zachowanemu murowi . Ślady katarskiej przeszłości potwierdza muzeum poświęcone prześladowaniu tej wiary, z „Gołębiem Światła” wyrzeźbionym na placu kościelnym, a nawet repliką katapulty z tamtych czasów. Jednak tyle wojowniczości nie przyspiesza pulsu, lecz prowadzi przez wąskie uliczki i anegdoty. Na obrzeżach każdy punkt widzenia jest idealny, aby lepiej zrozumieć powód tej izolacji, którą teraz wywiera jego magnetyzm na turystów i gości.
Ziemia katarów
RADOSNY CIEŃ CZARNEJ GÓRY
Wszystkie te osobliwości religijne i kulturowe mają wyjaśnienie geograficzne. Minervois znajduje się na południowych zboczach czarna Góra , masyw o 'tolkienowskiej' nazwie, który wyznacza północną granicę Masywu Centralnego. Jej niewielkie szczyty i charakterystyczny kolor (choć czasami nazwa somatyzuje oko) są gwiazdami każdego zachodu słońca i panoramy, a szczególna i schizofreniczna orografia pozostawia prezenty dla zwiedzających. Własne krzywe, które rzeka Cesse rysuje na obrzeżach Minerve są dobrą przystawką do jaskiń, zamków i idyllicznych wiosek, które spoczywają w płaszczu tego masywu górskiego.
Wąskie chodniki, które ujarzmiają tyle falowania prowadzą do ważnych przystanków, takich jak zamki Lastours , katarskie ruiny fortec, które broniły swoich posiadłości przed najeźdźcami z północy. Chociaż nie są najbardziej niesamowitym bastionem w całej Francji, mają osobliwą urodę tak jak są balansując na grzbiecie góry i na przemian nieco romantyczna dekadencja.
Zamki Lastours, jak średniowieczne motki na zboczu wzgórza
Inne wspaniałe atrakcje zbudowane przez człowieka to urocze małe miasteczka? . Każdy z nich jest wart odwiedzenia, a tym bardziej, gdy ogłaszany jest cotygodniowy targ, chociaż kilka z nich jest celem samym w sobie. aigne nie tylko ma te argumenty z kamienia i falistości, które odurzają każdego odwiedzającego, ale na dodatek ma ciekawy kształt ślimaka , z drogą, która zamyka się w spiralę i im bardziej się zamyka, tym starszy jest jej wygląd pomarańczowych zakrętów i scen bardziej spokojnego i stagnującego równoległego życia codziennego. Beaufort z drugiej strony jest zdobyte wzgórze wraz z odpowiadającym mu zamkiem i jego wizualnym dziedzictwem . Wreszcie, Felines Minervois dodaje swoje wiatraki i małe pałacowe zamki do inwentarza ikon regionu.
aigne
MIĘDZY „CRU” A UZNANIEM
Jednak wszystkie te osobliwości są w końcu jeszcze jednym dodatkiem do nowego wielkiego argumentu, aby zgubić się na tych szerokościach geograficznych. Wino zostało wysublimowane i powróciło, aby wszystkie te miejsca zrewitalizować, wszystko wypełnić winoroślą, ale także z przyszłością, turystyką winiarską i ciekawymi winnicami . Najciekawszą rzeczą dotyczącą Minervois jest to, że jej nieistniejąca sława sprawia, że wielu przeoczyło, że w jej granicach znajduje się „Cru”, czyli to samo, ziemia pod uprawę wina z Liga Mistrzów . Innymi słowy, jest tu wierzba, ciekawa i zróżnicowana geologia, która pozwala spróbować wielu odmian, rozwiązanie potrzeby przeciwstawienia się innym, bardziej znanym regionom winiarskim.
Pomiędzy równiną, która poprzedza Kanał MIDI a na wzgórzach poprzedzających Czarną Górę rosną szczepy lokalnych odmian, takich jak Grenache, Monastrell, Cariñena lub Muscatel, podczas gdy Syrah pojawia się, dodając winom blasku. Te patchworkowe działki, które dzielą granice ze zbożami i lasem, są wielką atrakcją takich winnic jak Domaine la Prade Mari , gdzie pokazują swoje zaangażowanie w ekologiczny nawóz jako element wyróżniający. lub z Więcej Paumarhel , wizyta polegająca przede wszystkim na safari po ścieżkach, które prowadzą do drobnych opłat. Ale Minervois może się pochwalić również fotogenicznymi winnicami, takimi jak urocze? Zamek de Gourgazaud o ** Domaine L'Ostal Caizes **, dwie stare siedziby otwarte dla publiczności w mieście La Liviniere.
Winnice Domaine L'Ostal Caizes
CIEKAWOŚĆ Z OGONEM
Między winnicami, wioskami i zamkami droga niesie ze sobą również swoje dziwactwa. Ciekawość Lauriole to zaskakujące zjawisko, które dzieje się podczas zwieńczenia urokliwego wzgórza podlewanego końmi . Nawyk chodzenia cały czas w górę i niektóre rynny z niektórymi oszukiwać kopce Wmawiają kierowcy, że w tym momencie stok wciąż się podnosi, podczas gdy w rzeczywistości ma on przeciwną orientację. TAk, To nie jest dzieło sztuki ani urocze miasteczko , ale ta mała paranoja za kierownicą sprawia, że wiele ciekawskich osób ustawia się w kolejce do sprawdzenia , przy zwolnionym hamulcu postojowym, czy to, co jest powiedziane i ogłoszone na plakatach, jest prawdą.
Lauriole czyli doskonałość wsi
LEMONIADA Z MIŁOŚCIĄ
Stara fabryka lemoniady odgrywa kluczową rolę w tym nieobciążonym procesie dojrzewania turystów. Pod dachem tej konstrukcji w Olonzac, Jean Mac Tak Stephen otworzyli kilka lat temu Villa Limonade, Chambre d'Hôtes (wspaniała koncepcja, nie warta tłumaczenia) gdzie wszystko jest przemyślane i zadbane z miłością . Oprócz tego, że jest to dom na wsi, o którym wszyscy marzyliśmy w pewnym momencie, ta kwatera jest również doskonałym wprowadzeniem do całej oferty enologicznej regionu, odkąd jego właściciele poznali się podczas studiów enologicznych w Montpellier . W pięciu pokojach, oprócz wina, widać chęć właścicieli do robienia rzeczy w sposób krnąbrny, dzięki czemu każde doświadczenie jest wyróżniające. Na końcu, uwaga, która sprawia, że ta willa jest domem wynajmowanym na godziny, nawet bez korupcji?.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- 42 rzeczy, które musisz zrobić we Francji raz w życiu
- Najcenniejsze place we Francji
- 10 najpiękniejszych wiosek w Bretanii
- Najpiękniejsze wioski w Europie
- Cztery powody, aby jechać i cztery, aby wrócić do Carcassonne
- Najpiękniejsze wioski w Hiszpanii
- Trasa Doliny Loary rowerem
- Wszystkie artykuły Javiera Zori del Amo
lemoniada z miłością