Mus z wątróbki drobiowej w Maude
Prosta i ważna doktryna, którą Don Gerrard zebrał w swojej książce Jedna miska , opublikowanym ponad piętnaście lat temu, oraz w ostatnich miesiącach stała się mantrą wielkich kucharzy w mieście . Poszukiwanie równowagi skłoniło nas do spożywania pokarmów świadomych ich efektów fizycznych, liczymy białka, kalorie, przeciwutleniacze, ale ta nowa propozycja zapewnia, że nie ma potrzeby rezygnowania ze smaku czy przyjemności jedzenia.
Szerokość, głębia i różnorodność smaków sprawiły, że Los Angeles jest jednym z najbardziej ekscytujących miejsc w Ameryce na lunch lub kolację. . Mistrzowie kuchni, tacy jak Carlos Salgado i Wes Avila, właściciele partyzanckie tacos , postaw na menu, które zmienia się każdego dnia w zależności od świeżych składników z lokalnego rynku. Ich taco daje możliwość dostosowania ich do indywidualnych potrzeb lub jeśli wolisz jeść je bez tortilli w misce.
Inni nagradzani szefowie kuchni kwestionujący tradycyjne normy kuchni Los Angeles to Kamień Curtisa restauracji Maude i Suzanne Tracht jako kucharka i właścicielka restauracji Jar, znana ze swojego programu na rzecz rekompensowania szkolnego menu szkół publicznych większą ilością warzyw i mniejszą ilością węglowodanów uważa, że miska musi mieć kluczowy składnik i cztery inne, które mu towarzyszą.
Fenomen kulinarny „rzeczy w misce” zawładnął południową Kalifornią niczym tsunami z Alvinem Cailanem, właścicielem Ramen Champ Tak Jajko Jako wielki przewodnik tej kulinarnej burzy „wszystkie nasze dania są przyrządzane ze świeżej żywności pochodzenia rolniczego i składników bez chemikaliów i zwierząt w klatkach; jakość jest gwarantowana w każdej z naszych misek”.
Kobieta, która utożsamia ideę kuchni międzynarodowej z miską to Christine Moore z Mały Kwiat Cukierki Co że z zupą ryżową czy manchego z sobrasadą triumfuje w Los Angeles.
Ekologiczna zupa z karczochów, groszku, endywii, pomidora, kuskusu i kminku
Inne restauracje, które stały się obiektem pożądania Angelenos ze względu na ich oszczędne porcje lub miski, to Bar Pintxo , CHAJA , Kawa benzynowa, Restauracja Joe , Madcapra , Racjonować Tak Tacos na całym świecie .
Najbardziej soczyste i innowacyjne przekąski świętują sukces kuchni południowej Kalifornii z takimi restauracjami jak Klucz kościelny gdzie szefowie kuchni Steven Fretz i Devon Espinosa utrzymują pełną listę oczekujących.
Obserwuj @mariateam
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Przewodnik po Los Angeles
- Dwa w drodze: z Los Angeles do Las Vegas
- The Great American Route: pierwszy etap, Los Angeles
- Los Angeles dla pieszych
- Radar Traveler: gdzie spotkać celebrytów w Los Angeles
- Seksowna strona Los Angeles
- Comfort Food, nadchodzi proste gotowanie
- Wszystkie artykuły Marii Estévez