Ziemniaki Bravas z sosem kimuchi
Rozmowa Nie jest otwarty od ponad trzech miesięcy i ma już gwiaździste danie w sieciach i przy ich stołach: Japońskie ziemniaki bravas z sosem kimuchi . Danie, które doskonale podsumowuje jego koncepcję, wieczna tawerna przeniesiony do dzisiejszego Madrytu. Czyli tradycyjna okładka z międzynarodowym akcentem.
Wewnątrz rozmowy
To idea, która przekłada się na całe menu, o dokładną miarę, a także na jego dekorację za tym, czyli jak w pozostałych lokalach Grupa LaLaLa, Juan Pedro Donaire.
Podzielony na dwa piętra, na niższym bar jest bohaterem, któremu towarzyszy wysokie stoły , skąd pochodzić canas w ciągu dnia, drinki w nocy i gdzie można zamówić dowolne danie z karty i od razu, będzie aperitif. Na piętrze jest salon z niskimi stolikami i sofami, gdzie obiady i kolacje mogą stracić poczucie czasu.
La Charla, eksperci od martwych natur
W rzeczywistości tak właśnie wygląda ta młoda grupa hotelowa, dowodzona przez Luis Torremocha i Miguel Nicolas , ul. Ponzano: wydłużanie czasów . Kiedy otworzyli ** La Lianta ** w grudniu 2015 r., dosłownie wszystko schrzanili, a kanapy stały się nocnymi drinkami. To samo dzieje się teraz w nowej siedzibie Rozmowa (otwarty w listopadzie 2016), zepsuty (w grudniu 2016 r.) i ostatni, właśnie otwarty w styczniu 2017 r., strzała.
Cała czwórka łączy filozofię, gastronomia produktu i staranna jakość; i subtelny wspólny wątek w dekoracji: odsłonięte i zużyte cegły i płytki . Ale każdy ma swoją własną osobowość.
Przystawki La Charla: do dziobania
Jeśli pójdziesz do La Lianta na omlet „La Feli”, a duch tawerny jest bardziej żywy, w La Malcriada znajdziesz również bardziej wyszukane dania (takie jak curry z kurczaka lub policzki); W La Charla menu jest jeszcze bardziej rozbudowane, w którym znajdują się od tych już znanych ziemniaków do świeże sałatki na wiosnę (burrata i quinoa to dobre połączenie) oraz dania główne, takie jak cannelloni nadziewane krewetkami lub pół cachopo ; a teraz w La Estlecha całkowicie się zmienili i założyli bar sushi. Jedyne, czego brakowało Ponzano.
Cannelloni nadziewane krewetkami
DLACZEGO JECHAĆ?
Do ziemniaków Japo bravas z sosem kimuchi i do ciasteczek. Rozpocząć. Wtedy znajdziesz sposób na przedłużenie czasu w jasnym salonie.
DODATKOWE FUNKCJE
Ich nowe comiesięczne i tematyczne brunche. Zwróć uwagę na daty.
W DANYCH
Adres zamieszkania: Ulica Santa Engracia, 76
Telefon: 610 221 356
Połowa ceny: 25 euro
Harmonogram : od poniedziałku do czwartku od godz. 12.30. o 1:30 w nocy; Piątek i sobota od godz. 12.30. do 2:30 w nocy; Niedziela od godz. 12.30. o 1:30 rano
Obserwuj @irenecrespo\_
Filozofia produktu i odsłonięta cegła