Jest więcej powodów, niż myślisz, żeby do niego wrócić
Pamiętać. Ile czasu minęło, odkąd zatrzymałeś się przy Plaza de Oriente? I nie, nie mamy na myśli tego, kiedy przekraczasz ją w drodze do Latiny, na imprezy w Vistillas lub na koncert na Riwierze. Poważnie, ile może minąć lat, odkąd byłeś tam na przekąskę lub kawę?
The syndrom „zajętego miasta” atakuje wiele europejskich stolic Madryt na jego zachodnim skrzydle nacierają armie turystów na segwayach, scrooserach lub innych pojazdach przygotowanych do toczenia się po bruku. Dlatego mężczyźni i kobiety w Madrycie od dawna nie czują, że sąsiedztwo Palacio jest ich własnością, że Madrid de los Austrias monumentalnej architektury i sklepów z pamiątkami.
Jeden z rogów Boulangerie i Patisserie Santa Eulalia, pod numerem 12 Calle Espejo.
Cóż, nie wszystko jest takie białe, nie wszystko jest takie czarne, po prostu trzeba poświęcić czas na spacer po jego placach i zaułkach, otworzyć szeroko oczy i zlokalizować te miejsca, które też wciąż zachowaj ich esencję w stanie nienaruszonym lub, cóż, zmutowali w kierunku nowoczesności, aby dostosować się do nowych czasów.
Na tej konkretnej trasie przez obrzeża Plaza de Oriente natknęliśmy się idylliczne kawiarnie gdzie na śniadanie można zjeść domowe ciasta, restauracje, gdzie widoki są równie ważne jak te produkt sezonowy i księgarnie, które warto odwiedzić bez pośpiechu.
ŚNIADANIE
Francuskie wypieki i wykwintne wyroby cukiernicze znajdziesz po drugiej stronie lady Boulangerie i Patisserie Santa Eulalia. W tej cukierni - gdzie kawa speciality i pieczywo z ekologicznej mąki i naturalnych drożdży wyróżniają się tak samo jak ich babeczki, brioszki i tartaletki – nie trzeba dodawać, że opracowanie wykonane ręcznie, Zobaczysz to na własne oczy przez szybę oddzielającą warsztat od strefy kafeterii.
Pyszne kreacje są praca cukiernika José Alberto Trabanco, powstał w Le Cordon Bleu, a przestrzeń została zaktualizowana o aspekt przemysłowy, ale z poszanowaniem elementów konstrukcyjnych budynku, takich jak drewniane belki lub średniowieczne mury i odsłonięta cegła.
Istnieje kilka specjalnych kącików Boulangerie i Patisserie Santa Eulalia, takich jak kawiarnia bar, zaopatrzona w specjalną kawę przygotowaną przez doświadczonych baristów, czy sklep z czekoladą, który jest żywiony przez kakao również pochodzenia.
LUNCH I OBIAD
La Lonja del Mar nie jest restauracją, która właśnie pojawiła się w okolicy, ale jej odnowiony wygląd to: zaktualizowany przez projektanta wnętrz Nacho García Viñuesa, i jego Francuski styl gotowania praktykowany przez szefa kuchni Fernando Negri.
„Moje dania są zakorzenione w kuchni tradycyjnej. Najważniejszy jest produkt i jakość, a tu ryby i skorupiaki przyjeżdżają praktycznie bezpośrednio z targu rybnego: krewetki z Denii, loritos z Minorki...”, komentuje szef kuchni, odnosząc się do świeżości głównego surowca.
Właściciele La Lonja są również członkami firmy Serpeska, która ma stoisko w Mercamadrid, więc owoce morza, które serwują przy stoliku w restauracji, są faktycznie najlepsze, jakie dostają na rynku.
Duszony przegrzebek z kremem dyniowym i serem pleśniowym w restauracji La Lonja del Mar z widokiem na Pałac Królewski.
Po wejściu do pokoju dyrektor La Lonja, Carlos Gutiérrez, zrobi wszystko, aby doświadczenie było jak najbardziej komfortowe, abyś musiał tylko poświęcić się cieszeniu się niesamowitym widoki na Pałac Królewski –restauracja znajduje się na tym samym Plaza de Oriente – a o intensywnych i szczerych smakach w postaci Duszony przegrzebek z kremem dyniowym i serem pleśniowym, Lasagne krabowa, papryczki chili i ikra śledziowa lub jesiotr syberyjski z kremem cytrynowym, pak choi i malinami.
PRZYSTAWKA I TAPAS
Obok Lonja del Mar znajduje się tawerna z owocami morza La Mar, przestrzeń gastronomiczna tej samej posiadłości, ale nieco bardziej zrelaksowana. Tutaj specjalnością są tapas swobodne udostępnianie i ryż z owocami morza? (którego bulion jest wytwarzany odpowiedzialnie z zeskrobań i głów wyrzuconych w Lonja).
z zabawnym estetyka starej madryckiej tawerny, z hydrauliką i bardzo tradycyjnymi ramkami, bar jest świetnym bohaterem tego miejsca, idealny do wypicia kilku piw lub domowego wermutu macerowanego z 20 przyprawami.
STÓŁ
Księgarnia La Buena Vida, mieszcząca się przy Calle Vergara 5, obchodziła właśnie dziesięć lat, rocznicę ilościową, która ma wiele wspólnego z jakościowym zainteresowaniem „ucieczką z turystyki, dlatego jesteśmy księgarnia specjalizująca się w literaturze niezależnej”, Jesús Trueba, jego właściciel, potwierdza mnie.
Tawerna z owocami morza La Mar, gdzie można zjeść tapas i zjeść pyszny ryż z owocami morza.
W tej uroczej przestrzeni, w której współistnieją książki tapety w kwiaty, stare mapy i drewniane fotele bujane, możesz napić się kawy, herbaty lub dobrego wina.
Jezus też inaczej organizuje regularne aktywności aby zatrzymać klientelę, z klubów poetyckich i czytelniczych, w których oprócz analizy treści książki, rozmawiają o autorze, czasie… nawet Klub filmowy, w którym ułatwione jest legalne oglądanie filmów, aby później spotykać się, analizować i przeglądać sekwencje lub rozmawiać o bohaterach.
Piękny zakątek księgarni La Buena Vida, gdzie można napić się kawy, herbaty lub wina.
ZAKUPY
To prawda, że najbardziej rzuca się w oczy nieskończoność sklepów z pamiątkami, które zapełniają jego parter magnesami flamenco, kolorowymi wachlarzami i manilskimi szalami z haftami wątpliwej produkcji, jednak jeśli zwrócimy trochę uwagi, możemy odkryj małe ukryte skarby w postaci tradycyjnych sklepów lub warsztatów rzemieślniczych.
Tak jest w przypadku konstruktora gitar Mariano Conde. Ta rodzinna saga od 103 lat pracuje z lasami hiszpańskiego cyprysu, niemieckiej sosny świerkowej i afrykańskiego hebanu, aby nadać mu kształt szarpanego instrumentu smyczkowego. Dwa miesiące zwykle zajmują ojcu i synowi (3 i 4 pokolenie budowniczych) wykonanie 'MC's, które można zamówić ze spersonalizowanymi danymi i nazwami (od 2000 euro).
María Herrera, właścicielka Ars Antiqva, opowiada mi o sklepie specjalizującym się w „muzyce starożytnej – błędnie nazwanej – bo w rzeczywistości jest to muzyka barokowa i renesansowa”, która sprzedaje nuty, książki i instrumenty strunowe szarpane, niektóre z nich mają strunę jelitową „bardzo charakterystyczną dla tych czasów”.
Barokowe i renesansowe instrumenty strunowe szarpane, zbudowane przez Ángela Espejo z Ars Antiqua.
Mały sklepik pod numerem 2 Calle de la Independencia może wydawać się redutą akcesoriów dla muzyków i studentów, ale to, co zwykle dzieje się, gdy zatrzymujesz się na chwilę i rozpoczynasz głęboką rozmowę z kupcem, polega na tym, że odkrywasz, że ze swojego małego mikroświata może zmieniać Świat wielkimi literami a ty nie wiedząc o tym.
Okazuje się, że przez długi czas ludzie źle grali Vivaldiego. Tak, jak to słyszysz? Ars Antiqva, wspólnie z Olivierem Fourés, odpowiada teraz za edycję dzieła instrumentalnego weneckiego kompozytora i poprawili kryteria edycji i transkrypcji stosowane przez poprzednie wydawnictwo.
„Były dość nieaktualne, ponadto nasz wkład polega na tym, że gdy muzyk otrzyma partyturę, może natychmiast zacząć ją grać. Tak jak skomponował go Vivaldi, bez wykonań, ale we współczesnej notacji. Zawieramy również części do pozostałych elementów grupy”, wyjaśnia właścicielka, która z zaułka w madryckiej dzielnicy Palacio wraz z mężem, producentem instrumentów sprzedawanych w Ars Antiqva, zrewolucjonizowała międzynarodową scenę muzyczną. .
oh! A dlaczego nie, oprócz zabrania do domu tej nowej wiedzy i wrażeń, nie zabierzesz bukiet kwiatów z kwiaciarni La Real (Independencia, 1), aby mieć pamięć, że kiedyś byłeś na Plaza de Oriente i tak Ci się spodobał, że jesteśmy pewni, że nie będziesz długo wracał, tak jak my to zrobiliśmy.
Floristería La Real, gdzie kupisz bukiet kwiatów, który przypomni Ci, jak bardzo lubisz spacerować po dzielnicy Palacio.
Po jednej stronie Plaza de Oriente znajduje się Pałac Królewski, po drugiej Teatr Królewski.