Cannelloni z pieczonego kurczaka, sos smardzowy i pistacjowy.
Dla tych, którzy nie wiedzą, Barcelona dzieli się na dwie części: od Diagonal w górę iw dół. Dwa światy, dwa równie ciekawe życia równoległe. W tym rozkwicie gastronomicznych realiów znajduje się La despensa de Mitre, restauracja koktajlowa czyli animowanie górnego obszaru Barcelony i to – dobre czy złe – sprawia, że turysta z Rambla przechodzi przez miasto, zwłaszcza nocą.
w Dzielnica Bonanova Ten nowy kącik gastronomiczny oferuje kuchnię dla wymagających i światowych podniebień. "Jest tradycyjna kuchnia sezonowa z ukłonami w stronę innych krajów”, mówi Aitor, właściciel La Despensa.
Chrupiące bao z kurczaka, majonez rocoto i jogurt miętowy.
Będziesz cieszyć się wymyślonymi i smacznymi przystawkami, takimi jak marynowane tiradito z łososia, wodorosty wakame i sos ponzu ; albo jajko w 65 º, fasola Santa Pau, kiełbasa Perol i kałamarnica, tradycyjne danie zinterpretowane na nowo, aby uzyskać połączenie unikalnych tekstur.
Jakość owoców morza jest bezdyskusyjna, dlaczego nie pójdziesz? zjeść dobrą paellę w górnej części Barcelony ?
La Despensa de Mitre zaoferuje ci przegrzebki z puree topinamburowym , warzywa imbirowe i suszone pomidory, a także pyszne Ryż z homara, mątwy i wiosenny czosnek z emulsją szafranową ; oraz niskotemperaturowy dorsz, hummus, szpinak i orzeszki pinii. Chociaż - i to nie jest tajemnica - jego gwiezdnym daniem jest ośmiornica.
Żeberko wieprzowe iberyjskie Maldonado, groszek śnieżny i chrupiąca juka.
Zostaw miejsce na deser, bo są tego warte. Tylko tutaj możesz spróbować domowe churros z czekolady i francuskie tosty brioche , lody cynamonowe i kruszonka - i jakie tosty francuskie!-. Teraz uwierzysz, że przebywanie w górnej części Barcelony to trochę bliżej nieba.
Czy jemy w Spiżarni?
DLACZEGO GO?
Wejście do ** Spiżarni Mitry ** jest jak podróż do stare paryskie bistra . Jego zamiłowanie do kolekcjonowania stworzyło kameralną restaurację, która może pomieścić 70 osób, która staje się idealnym koktajl barem na kolację w dni powszednie i weekendy.
Co możesz tu wypić? Wyróżniają się klasyczne i autorskie koktajle, takie jak Manhattan -whisky żytnia, czerwony wermut i angostura-, Staromodny Burbona; ganache z trufli -gin, frangelico, likier czekoladowy, białko jajka i gorzka czekolada- oraz mały kucharz -gin, drambuie, holenderski syrop ciasteczkowy, pianka z cytryny i karczocha. Mają też staranny wybór wina lokalne i międzynarodowe.
Ma różne prywatne pokoje, kąciki, w których można spędzić romantyczny wieczór lub kolację z przyjaciółmi. Ponadto restauracja posiada również propozycja południowa , dostępny od poniedziałku do piątku.
Adres zamieszkania: Ronda del General Mitre, 114, Barcelona Zobacz mapę
Telefon: (+34) 933 483 535
Harmonogram: Od poniedziałku do soboty od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 1:00 W niedziele nieczynne
Połowa ceny: Od 25 do 40 euro za osobę