Najsmaczniejsze ziarna czekają na Ciebie w Asturii
EL CROSSING BAR PIKNIKOWY
Typową rzeczą tutaj jest przyjść napić się cydru i zjeść „tortillinas”, chociaż nie brakuje sałatki z asturyjskiego sera, bułki z tuńczykiem… oraz grillowanego mięsa i ryb, które je się przy kamiennych i ceglanych stołach ustawionych pod czerwonymi parasolami . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; tel. 985 37 11 30) .
I cydr, którego nie brakuje
DOM ARTURA
Na jego ławeczkach wśród drzew można skosztować dań równie apetycznych jak morszczuk ryż z owocami morza, gulasz rybny oraz dobre owoce morza i ryby z grilla . Desery są domowej roboty. A tak przy okazji, czy wiesz, jak nazywają się kraby w Asturii? Andaryki . I jeżowce, dziury . To właśnie wspólnota autonomiczna konsumuje je najbardziej. _(Professor Pérez Pimentel Avenue, 73; Gijón; tel. 985 36 28 51) _
LAGAR THE MORENA
Innym ulubionym miejscem Asturian jest lagar. Obok beczek z cydrem zawsze znajdują się patia i przestrzenie zewnętrzne, idealny na dobrą pogodę i dla najmłodszych do biegania . W Llagar La Morena _(Alto de Viella, s/n; Siero; tel. 985 26 39 44) _ warto spróbować pote, fabady, flaków i własny cydr. Czy wiesz, czym jest pantruque? Kulka bułki tartej, bekonu i jajka, które w niektórych regionach wschodniej Asturii jest dodawany do fabada.
Llagar La Morena: uczciwe i pyszne dania
DOM LAGARA W GERVASIO
Serwują tu specjały z Asturii i owoce morza bardzo dobrej jakości. Najważniejsze to marynowany tuńczyk, smażony pixín i ryż z małżami. . Mają dwa menu „espicha” w bardzo rozsądnych cenach. _(Fontanna La Plata, 68; Oviedo; tel. 985 23 42 55) _.
GASTRONOMIA PRZYJEMNOŚĆ Z PODWÓJNĄ TOŻSAMOŚCIĄ
Siedzenie przy asturyjskim stole, oprócz tego, że jest prawdziwą przyjemnością, oznacza jeszcze dwie rzeczy: nie bycie głodnym i poznaj kilka konkretnych terminów . Nie trzeba wyjaśniać, z czego składa się fabada, ale być może wygodnie jest odświeżyć nazwy, które są tutaj używane do nazywania niektórych ryb i skorupiaków, takich jak pixin (tylko) , piechur (smażony krab) , błąd (homar), oricio (jeżowiec) lub Lampy (skalaki).
Słynny cachopo ( zwykle gigantyczny rozmiar ) to polędwica wołowa, z szynką i serem w miękkim cieście, natomiast pitu de caleya to tradycyjna receptura oparta na ryżu z kurczakiem. Ciężarna bułka to mały upieczony chlebek z chorizo w środku, a torto to danie z kukurydzy, które Podaje się go z serem, szynką, jajkiem, mięsem mielonym... a nawet z czekoladą . W dziale słodyczy bardzo typowe są casadielle, ciasto z mąki pszennej, smażone lub pieczone, wypełnione orzechami włoskimi, anyżem i cukrem; i fasolki , deser karnawałowy podobny do naleśników.
Frixuelos, czyli naleśniki lub naleśniki… ale w stylu asturyjskim
_* Opublikowany w Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016, jest już dostępny w sprzedaży w formacie cyfrowym w Zinio i Apple. _ Możesz również pobrać ją całkowicie bezpłatnie z Google Play Kiosk i App Store i zacząć zanurzać się w hiszpańskiej mapie gastronomicznej.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Mieszkańcy Asturii na spędzenie lata
- Rynki do ich spożycia: Balasty
- 10 najlepszych miast Asturii
- Sześć dań, których musisz spróbować w Asturii?
- Tematy kulinarne, które nie są prawdziwe
- Asturia dla smakoszy
- Przewodnik Gastro Traveller: wszystkie adresy, których potrzebujesz na telefonie komórkowym
- 40 zdjęć, które sprawią, że stracisz głowę w Asturii
- Asturia, morze legend
- Fabes i sery z Asturii: znak rozpoznawczy smaku