Taras w libańskiej restauracji butikowego hotelu Mikasa na Ibizie.
Epicentrum lata znajduje się w **Ibizie**. Wydaje się, że wszystko, co dzieje się w miesiącach letnich, dzieje się na Ibizie. Nasza uwaga skupia się na tej wyspie Pitiusa o powierzchni niespełna 600 km2 i nigdy nie zawodzi, ponieważ zawsze nas uratowała niespodziewane niespodzianki którym dalej nas podbijać.
Tym razem nowość ma postać nowy hotel butikowy o imieniu Mikasa, który również ma Libańska restauracja oferująca wyszukane dania z którym można podejść do tego typu kuchni bliskowschodniej dość nieznanej w naszym kraju.
Położony w Marina Botafoch, w samym sercu wyspy, najlepszą rzeczą w jego lokalizacji jest to, że znajduje się w dość spokojnej okolicy – obok plaży Talamanca – ale jednocześnie jest bardzo blisko starego miasta Ibizy i najbardziej kultowe kluby nocne na wyspie.
Każdy z pokoi w butikowym hotelu Mikasa na Ibizie inspirowany jest inną fazą księżyca.
POKOJE
Dekoracja hotelu jest? dzieło słynnej francuskiej architekt wnętrz Isabelle Stanislas, znany jako pionier we wprowadzaniu materiałów budowlanych do aranżacji wnętrz (zobacz kuchnię wykonaną w całości z betonu). Stanisław był inspirowany energiami księżycowymi i włączył kalendarz księżycowy do projektu hotelu.
Z tego powodu 18 pokoi butikowego hotelu Mikasa jest innych, wyjątkowych i wyjątkowych, ponieważ były nazwany i zaprojektowany na cześć konkretnego księżyca, a każdy z nich reprezentuje określony moment faz księżyca, z jego energiami i szczególnymi cechami.
Detal dekoracyjny hotelu Mikasa, zaprojektowany przez architekta wnętrz Isabelle Stanislas.
GASTRONOMIA I WIDOKI
Osobny rozdział zasługuje na swój taras na dachu, z widokiem na port i stare miasto Ibizy, Dalt Vila, którego imponujące mury zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Luksusowa trybuna z widokiem na małą górę Puig de Vila, zwieńczoną katedrą Santa María de las Nieves i otoczoną bastionami obronnymi.
Pora śniadaniowa w hotelu Mikasa jest uderzająca: od ósmej rano do siódmej wieczorem – na Ibizie nigdy nie wiadomo, o której godzinie pójdziemy spać, a tym bardziej się obudzimy.
To jak superlatywny brunch na bazie jajecznicy ekologicznej z łososiem i awokado na chlebie tostowym; nasiona chia namoczone w mleku kokosowym z malinami, morelami, pistacjami, miodem i japońską herbatą matcha; lub sałatka libańska z falafelem, hummusem, marynowanymi warzywami, kolendrą, miętą i polana sosem tahini, feta lub halloumi. Na deser (a może przekąska?): Vegan Brownie, Libańskie Ciasto lub Hot Tart Tatin podawane z domowymi lodami.
Jedno z dań śniadaniowych w hotelu Mikasa na Ibizie.
KUCHNIA LIBAŃSKA
Dwa rodzaje menu mezze znajdziemy w libańskiej restauracji, której menu zaczyna być podawane od siódmej wieczorem do drugiej w nocy: albo mieszane, wegetariańskie lub degustacyjne (28 euro w obu przypadkach).
Wyróżnij się wśród zimnych mezze tabboule, hummus i labne oraz wśród gorących mezze fatayer (makaron nadziewany szpinakiem i orzeszkami pinii), libańskiej pizzy i faszerowanego kebbe (klopsiki z orzeszkami pinii, cebulą i przyprawami). Pięć różnych rodzajów kebbaba i pieczona kafta oraz bogate menu koktajlowe z ponad dwudziestoma mieszankami, zarówno klasyczne, jak i alternatywne: klasyczne mojito, ale także marakuja, spritz z aperolem, caipirinha czy margarita.
Libańska kuchnia i dobre koktajle na tarasie butikowego hotelu Mikasa na Ibizie.
Mezze z libańskiej restauracji w butikowym hotelu Mikasa na Ibizie.