Zwykły dzień na targu Chamartín
Mekka aż eksperci gastronomiczni jako sąsiedzi osiedla, w Rynek Chamartin harmonijnie współistnieją sklep wszelkiego życia z lokalami gastronomicznymi międzynarodowa kuchnia , Co Wklej mit zarówno Akatsuki Sushi Fajne .
Wiele restauracji z "gwiazda" prywatnych kucharzy, szkoły gotowania lub kucharze z ambasady są stali goście swoich stanowisk, a także dzieci, a w niektórych przypadkach wnukowie , starych klientów z sąsiedztwa, którzy „choć nie mieszkają już w najbliższym otoczeniu, utrzymują połączenie z tygodniową wizytą w celu dokonania zakupów”, komentuje Prezes Rynku , Manuel Canadilla.
Prowadząc wojnę od 1962 r.
Sekrety tego harmonijnego współistnienia tkwią w usługa spersonalizowana oraz fakt, że rynek Chamartín znał przystosować się do trendów wyznaczanych przez aktualne zapotrzebowanie, z wyselekcjonowaną gamą produktów garmażeria , nie tracąc swojej pierwotnej tożsamości jako sklep spożywczy.
W rzeczywistości na tym rynku produkt dla smakoszy, duża liczba sklepów jest prowadzona przez drugie pokolenie aw niektórych przypadkach trzeci. Tak więc słupki, które stanowiły część jądra otwierającego w 1962 są nadal obecne.
marki takie jak Mięso Cesareo Gomeza , Owoce Charito , Wyścig Nostry , Żałość , Kurczak Bracia Gomez , Sklep z kurczakiem Paco i wielu innych stało się odniesienie do handlu z całego Madrytu.
Zakup życia na rynku Chamartín
GDZIE ZJEŚĆ
Na pierwszym piętrze są dwa stoiska gastronomiczne Z rynku. W **Akatsuki**, wenezuelskim sushiman Jajo przypuszczam, że ortodoksyjne sushi “z rybami z targu, sezonowymi i niskotłuszczowy ”, a co najważniejsze: „ryż jest w twoim punkcie doskonałe gotowanie, ziarno jest jędrne, tak jak powinno być”.
Menu tego małego straganu uwzględnia również ramen . Jego osobliwość? Takiego rosołu nigdy nie posmakujesz, ponieważ Yayo zwykle go przygotowuje codzienny z częścią różne świni.
Możesz zjeść na niektórych straganach na targu, np. Akatsuki Sushi Cool
Obok tej japońskiej tawerny znajduje się Wklej mit , Wyspecjalizowany w Kuchnia włoska, zarówno na wynos, jak i do zjedzenia na miejscu.
Jego podstawowymi elementami są lasagne z mięsem lub borowikami , tiramisu i świeży makaron. Oferują do 16 rodzajów z różnymi nadzieniami, a kozi ser i figi Jest jednym z najbardziej poszukiwanych.
Pasta Mito to także miejsce, o którym warto pamiętać Czas na śniadanie ponieważ służą cappuccino i espresso z kawą Illi ; jeśli lubisz słodkie, możesz zdecydować się na ich crostata, a jeśli lubisz słone, białe lub pełnoziarniste pieczywo gorgonzola zarówno Bolonia .
Mit Makaron Fasada
GDZIE KUPIĆ?
Rynek Chamartín zawsze się łączył tradycja i innowacja. W rzeczywistości był pionierem w komercjalizacji Ribeye w czasach, gdy było rzadkość wyłącznie do grilli baskijskich, które zostały zainstalowane w Madrycie; na godność hamburgera ; w ulepszeniu ras mięsnych tubylczy ; w udziale w dziennym spożyciu owoce tropikalne nieznany; w sprzedaży żywe owoce morza? , z pierwszym przedszkolem, jakie istniało w stolicy, czy w popularyzacji delikatesów, takich jak Suszony Kobe.
Dziś obserwuj innowacyjne z oryginalnymi inicjatywami, takimi jak spektakularne salon mięsny Raza Nostra, z pokojem dojrzewanie mięsa w widoku publicznym.
Ponadto co miesiąc jest eksponowana w gablocie inna rasa, aby ludzie znali wszystkie jego cechy.
Niedługo będzie też kącik degustacyjny; w międzyczasie możesz zapisać się na inną bardzo oryginalną usługę, która of zarezerwuj własny stojak i wspólnie z mistrzem rzeźniczym zdecydujcie, czas dojrzewania Co chcesz mu dać?
Entrevetas, jeden ze straganów na targu Chamartín
Peña, specjalizuje się w wołowina kobe , to kolejny punkt odniesienia, jeśli chodzi o mięso na rynku i w całym Madrycie. Na tym stoisku znajduje się również strefa dla smakoszy – gdzie w weekendy odbywają się degustacje – gdzie można dokonać zakupu wina, sery, kiełbasy lub przetwory . Wśród najbardziej oryginalnych produktów wyróżniamy te Rzemieślnicze brie z truflami , które sami wykonują, konserwy San Filippo lub wino z Formentera Ophiusa.
Z kolei piwowarom polecamy zatrzymać się na Świat , sklep specjalizujący się w piwo rzemieślnicze więcej niż 600 referencji całego świata.
Wśród mniej łatwych do znalezienia w stolicy wyróżniamy te z Gniazdo Hitachino , niektóre japońskie piwa z kwiaty śliwy , kawa, drożdże sake lub ryż japoński. Również w obliczu Boże Narodzenie , możemy trochę posmakować imbir, nugat, anyż lub inne aromaty, które przypominają nam o tej porze roku, jak nam mówi Aleksandra Gomeza, właściciel sklepu.
Sam też precyzuje: „Dzielimy z tym rynkiem ta sama filozofia : szacunek dla pory roku i produktu oraz mim w poradnictwie”.
Degustacje piwa w Pucharze Świata, jesteś w?
Serowarze również mają swoje miejsce w Chamartín i koniecznie trzeba się tam zatrzymać Bon Fromage , gdzie znajdziesz dobrą reprezentację wszystkie sery na świecie (200 referencji). Oferta to się zmienia przez cały rok i raz w miesiącu organizują degustacje zaprezentować nowy produkt wraz z Winiarnia Barolo .
Tutaj możesz kupić zarówno Olawidia Serów i Pocałunków , absolutny zwycięzca Mistrzostw Najlepsze sery w Hiszpanii 2018, jako mniej znane odmiany, na przykład norweski G'ToTost , którego smak przypomina sos karmelowy. Inną pozycją do rozważenia jest: Pustelnia , specjalizująca się w produktach mlecznych z Kantabrii.
Kupowanie produktów sezonowych na targu Chamartín
Jeśli twoją rzeczą są ryby i skorupiaki, tutaj również masz prawdziwą perełkę: Ernesto Prieto , który oprócz możliwości zakupu świeży produkt , oferuje nam możliwość podjęcia sushi i sashimi przygotowywane na miejscu, a także gyoza lub inne potrawy z ryb.
Słodycz nie może przestać chodzić do straganu formentor piekarniczy słynie ze swojego ensaimadas , lub Manolo , żeby zabrać Ci kilka z tych pysznych mini rogalik faszerowane, zwane także „manolitos”.
Kiedy nas awansuje Prezes Rynku Planują otworzyć nowe obszary degustacyjne , "ale zawsze zachowywanie idiosynkrazji rynku”. I chociaż niektóre sklepy od dawna prowadzą sprzedaż przez internet, mówi nam również, że „kolejnym krokiem jako rynku jest dostępność e-commerce we wszystkich sklepach.