Taki start na Minorce to wielki sukces
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón do Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
współczesna kuchnia regionalna, targ, z produktem wysokiej jakości.
Torralbenc to jeden z najpiękniejszych hoteli w Hiszpanii; luksusowy wiejski hotel, nowoczesny, ale doskonale wkomponowany w krajobraz oraz.
Jego kuchnia opiera się na tym samym nurcie: produkty sezonowe i lokalne pracowały prostymi technikami. Małże Mahón z pikantnym pomidorem , grillowane ryby czy dania z ryżu to tylko niektóre z dań, których nie można przegapić.
Szef kuchni jest Baskiem, i zawsze jest jakaś propozycja, która mruga do ich ziemi, na przykład pieczona papryka z brzuchem tuńczyka.
Otaczają go winnice , który woła o spacer po posiłku i degustację lokalnych win.
rynek produktów
CYTADELA
Kawa z Balearów (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
kuchnia regionalna. Ryby i skorupiaki z Minorki oraz typowe dania w uprzywilejowanej lokalizacji.
Ta restauracja to klasyka? Port Cytadeli . Od lat tawerna rybacka, obecnie jest to nowoczesny obiekt znajdujący się w jednym z najbardziej urokliwych miejsc do cumowania w Hiszpanii.
Oferta opiera się na rybach i skorupiakach złowionych samodzielnie na łodzi” Pierwsza Święta Róża ”.
Krewetki z Minorki, ortiguillas, escupiñas i oczywiście homar z Minorki, gotowany w wielu wersjach.
Również niektóre bardziej nowoczesne dania. Posiada wąski taras pośrodku promenady. Jest nieco głośny, ale idealny do cieszenia się atmosferą.
W restauracjach na Minorce jest wiele dań z homarem, ale homar z cebulą z Na uwagę zasługuje kawiarnia Balear.
pon (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Popisowa kuchnia. Awangardowe techniki w służbie najbardziej tradycyjnych smaków Menorki.
Mon to jedna z najlepszych restauracji na Minorce. Znajduje się w samym sercu Ciudadela, kilka metrów od ratusza, w starym okazałym domu.
Neutralna i dyskretna dekoracja Twojej jadalni (i ładne patio? ) pozwalają na maksymalną koncentrację na Kuchnia Felipe Llufriu : kucharz, który po ponad dziesięciu latach jako dyrektor moo rock , w Barcelonie (z jedną ze słynnych gwiazd), wrócił do swojej rodzinnej Minorki, aby docenić swoją ziemię, jej produkty i smaki.
To miejsce to impreza, która ekscytuje i pozwala żyć, w całym menu, cała gastronomiczna historia Minorki.
Mon to także mały hotel z ośmioma uroczo urządzonymi pokojami i pyszne śniadanie na Minorce.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
kuchnia regionalna. Ryby i skorupiaki z Minorki oraz dobre dania z ryżu w porcie Ciudadela.
S'Amarador znajduje się w emblematycznym miejscu i szczyci się mitycznymi zachodami słońca. To już klasyk i punkt odniesienia w starej stolicy wyspy, choć został otwarty dopiero od 2012 roku, po ponad 15 latach zamknięcia.
Jak mogłoby być inaczej, bohaterami tej restauracji są produkty morza: ryby przygotowane w prosty sposób – pieczone lub grillowane – krewetki z Minorki, małże, małże i nienaganne dania z ryżu.
Posiadają własne żłobki, aby zapewnić jakość produktów. Wyróżnia się również piwnica z ponad 100 referencjami.
Jeśli czas na to pozwoli, taras , dobrze chroniony, to najlepsza opcja.
Uprzywilejowana lokalizacja
ZAMEK
Koniczyna _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
kuchnia regionalna. Baleary owoce morza i klasyczne dania w romantycznym porcie Es Castell.
Koniczyna jest punktem odniesienia dla wczasowiczów i Menorkanów . Uprzywilejowana lokalizacja, sugestywna atmosfera, przyjazna, wesoła i sprawna obsługa oraz dobra kuchnia sprawiają, że zdobycie stolika w miesiącach letnich nie jest łatwym zadaniem.
Książka kucharska ma czystą i twardą tradycję żeglarską. Po drugie, grillowane lub pieczone ryby i skorupiaki. W gablocie wyświetla się połów dnia do wyboru przez klienta.
A przedtem, na początek, bardzo klasyczna przekąska, której otwarcie miało miejsce w 1969 roku : raki z Minorki z cava , mątwy z cukinią lub małżami w zielonym sosie.
The powody Są to jedne z najsmaczniejszych ryb, jakie istnieją, ale zakaz zezwala na ich spożywanie tylko we wrześniu.
Szczęście świetnej lokalizacji i lepszego produktu
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
kuchnia regionalna. Najlepszy gulasz z homara na Minorce z widokiem na zatokę Fornells.
Wizyty na tej wyspie nie można uznać za kompletną bez spróbowania Gulasz z homara, typowe danie z Minorki.
Chodzi o tradycyjny gulasz, oleisty i o głębokim smaku , zrobiony na tle warzyw, dużo chleba i oczywiście z tym wspaniałym skorupiakiem w roli głównej.
A nie ma lepszego miejsca do jedzenia niż w Sa Llagosta.
Dodatkowo zorganizowany z wyprzedzeniem festiwal gastronomiczny można urozmaicić ciekawym menu degustacyjnym, pełnym ukłonów w stronę podróży szef kuchni David de Coca.
The Zatoka Fornells to wyjątkowe miejsce; i sielankowy spacer wzdłuż wybrzeża, świetny plan przed lub po wspaniałym posiłku w tej niezbędnej restauracji.
MAHOŃ
Czy Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
kuchnia regionalna. Tradycyjne przepisy, ryby i owoce morza w wiejskim domu z rodzinną atmosferą.
Can Bernat sprawia, że czujesz się jak na całe życie Menorkanin. Jest to przyjazna, relaksująca restauracja w tradycyjnym domu z widokiem i dużym tarasem na wieczne pogawędki po posiłku.
List, który zmienia się każdego dnia zgodnie z ofertą rynkową, dostarczamy odręcznie w komandosie.
Miękkie i chrupiące placki, krewetki z Minorki, a nawet ostrygi , rozpocząć. Po drugie, ich dania rybne czy smażony homar z ziemniakami i jajkami są mityczne. A na deser obowiązkowo budyń daktylowy
Sukces tego domu rozbrzmiewa i nie jest łatwo znaleźć stolik, więc musisz zarezerwować z dużym wyprzedzeniem.
Tutaj musisz zarezerwować z dużym wyprzedzeniem
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Kuchnia tradycyjna. Mały bar bez dodatków, który podbił Mahón swoją nienaganną kuchnią baskijską.
Amadeo i Toni, Baskowie, którzy osiedlili się na Minorce od ponad 30 lat, są właścicielami tej restauracji dla mieszkańców, w której witają Cię jak w domu.
Tutaj śpiewasz to, co jest ; a co tam jest dobry produkt, tradycyjne baskijskie receptury (z surowcami przywiezionymi bezpośrednio stamtąd) i dużo rąk w kuchni.
Możesz znaleźć dania takie jak nienaganny krab pająk, niektóre małże z owoców morza w stylu książkowym, marynowana kuropatwa lub kostki morszczuka i żabnicy w doskonałym cieście.
Tu nie szukaj luksusów... bardziej niż na talerzu. I w firmie. Prawda jest taka, że tylko na frytki – bardzo dobre i na ten moment przyrządzone – już warto je odwiedzić.
Jagaro (Nabrzeże Levante, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Tradycyjna kuchnia z Minorki. Kultowe miejsce do zjedzenia smażonego homara z jajkiem i ziemniakami.
Ładne lokale, przestronne i otwarte, w najspokojniejszej części portu Mahón. Jest to jedno z miejsc pielgrzymek na wyspie.
Gulasz ze świeżych ryb, skorupiaków lub owoców morza To dobre opcje, ale Jagaro Słynie przede wszystkim z smażonego homara w jajku z ziemniakami, przepis mało widziany poza wyspą, ale czczony przez najbardziej smakoszy i hołd, który należy złożyć na Minorce . Ciekawa piwnica.
Patio ze starymi drzewami oliwnymi to najlepsze miejsce do siedzenia?.
Wszystko naturalne w Jagaró
Mestre D'Aixa (Nabrzeże Levante, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Współczesne okładki. Najbardziej zróżnicowana i ryzykowna propozycja portu Mahón.
Pomiędzy wieloma restauracjami z rybami i owocami morza oraz wszechobecnymi Włochami z portu Mahon, znajdziesz Mestre d'Aixa , urocze miejsce z malutką, ale zaskakującą kuchnią.
Wspierany przez Javier Goya (z Triciclo, z Madrytu), Lucasowi udało się w zaledwie dwa lata skonsolidować awangardową, zabawną propozycję, w której najważniejsze jest to, że wszystko jest bardzo smaczne.
Krokiety, małże skalne, nems z krewetek, stare krojone kromki lub cannelloni Darmowy zestaw z kurczakiem to dobre powody, aby odwiedzić tę tawernę (i jej listę win).
Jeśli szukasz czegoś bardziej nieuczciwego, otworzyli Street Food Mestre, w miejscu obok, z toaletami, tacos, hamburgerami...
Świeży i naturalny produkt na Minorce
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Kuchnia minorkańska z akcentami orientalnymi.
Oriol, Marco i Raquel, sommelier i partner tego pierwszego , animują scenę gastronomiczną Mahóna od 2006 roku propozycją, która jest równie szczera, co niepodważalna: dobrze się odżywiać i starać się być szczęśliwym, uszczęśliwiając innych.
Projekt rozrósł się i teraz Ses Forquilles jest też odpowiedzialny za kuchnię bajecznego Rural Hotel San Joan de Binissaida i z restauracja ryżowa El Rais , przed mariną.
Marynowane małże, coca de vidre z oliwą pomidorową i solą lub tajska sałatka z kurczakiem, orzeszkami ziemnymi i chili vinaigrette.
Na parterze bar i tawerna z tablicą i codziennymi specjałami. A powyżej tabele dla bardziej formalnej propozycji.
Kuchnia menorkańska z akcentami orientalnymi
ŚW. KLEMENTA
To Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
kuchnia regionalna. Najlepsze dania z ryżu na Minorce w kamienicy w centrum wyspy.
Oprócz morza Minorka ma również wspaniałe wnętrze. Znajduje się tam San Clemente i jeszcze jedna ze wspaniałych restauracji na wyspie.
To Molí de Foc Prowadzony jest przez mieszkańca Walencji, który od ponad 20 lat robi najlepsze dania z ryżu na wyspie.
Tak więc, jeśli się zastanawiasz, przyjeżdżasz tutaj, aby zjeść: ryż (lub fideuá). Salon zajmuje parter tradycyjnego domu, a jego wewnętrzne patio jest idealne na letnie noce.
Zimowe dania z ryżu, karczochów i dziczyzny, na przykład są dobrą wymówką, aby przyjechać na tę wyspę poza sezonem letnim.
Dziedziniec Es Molí de Foc
ŚW
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Popisowa kuchnia. Zaktualizowano przepisy na Minorkę. Oda do lokalnego produktu.
Daniel Gonzalez Mora Jest jednym z wielkich kucharzy Balearów. Choć z urodzenia Asturczyk, spędził lata na Minorce, prezentując wraz z żoną swoją nieznaną kuchnię, Nuria Pendy.
Starannie pracują nad tradycyjną książką kucharską, aby oferować zmodernizowane dania pełne smaku przy użyciu nienagannej techniki i produktów z ziemi.
Możesz zdecydować się na menu degustacyjne lub a la carte, z daniami tak soczystymi jak murena lub gulasz z homara w dwóch turach lub cielęcina Wellington w cieście kokaowym. Winiarnia jest jedną z najlepszych na wyspie.
Mieści się w starym wiejskim domu, a jego taras, w letnie noce, jest jednym z najbardziej urokliwych miejsc.
€ Mniej niż 10 €
€€ Do 20€
€€€ Do 50€
€€€€ Ponad 50 €
*Przewodnik po Gastronomii i Winach 2018 w wersji cyfrowej dla Twoich urządzeń znajdziesz pod adresem Manzana , Cyn Tak google play .
Praca na tradycyjnym tle, aby oferować innowacyjne dania