Pstrąg króliczy z salmorejo kanaryjskim w aromatycznych ziołach
gofio, gruba mąka kukurydziana, pszenna lub jęczmienna prażona i czasami mieszana z cukrem, Od setek lat jest głównym źródłem pożywienia mieszkańców Wysp Kanaryjskich i jednym z jego znaków rozpoznawczych.
Produkt z dużym bagażem, który w pełni oddaje nazwę restauracji Sąsiedztwo liter w którym przekazywana jest wiadomość maksymalna kanaryzm.
Tutaj jest wyraźny wspólny wątek i wielkie pragnienie, by opowiedzieć to poprzez swoje potrawy, bez pozowania i bzdur. W **Gofio** żaden aspekt nie pozostaje w tyle i jest to postrzegane od pierwszej chwili: a kreatywna kuchnia kto wie, jak wykorzystać każdy niuans potrawy, aby uczynić ją bardziej atrakcyjną.
Jeśli towarzyszy temu ścisłe i profesjonalne zarządzanie salą która szczegółowo wyjaśnia każdy przejazd, doświadczenie zwiedzania Gofio jest przyjemnością. Pokój niedawno odnowił swój wystrój i wraz z akwarele Marii Bombassat w murach możemy podróżować na Wyspy Kanaryjskie bez samolotów.
Wszystkie kanaryjskie smaki w sąsiedztwie Las Letras
bezpieczny krzyż i cały jego zespół pokazuje, że kuchnia kanaryjska wykracza poza pomarszczone ziemniaki z mojo i robią to, odnawiając klasyczne dania łącząc estetykę, tekstury, temperatury i wszystko, co może prowadzić do ewolucji, nie tracąc z oczu smaku.
Formuła wyświetlania wiadomości składa się z trzy menu degustacyjne innego rozszerzenia, w którym wyrażane są odnowione idee kanaryjskiej książki kucharskiej. Towarzyszy mu ciekawy lista win z wysp, z referencjami ze wszystkich winnic, wśród których jest więcej niż jeden rarytas godny przyjemności.
Odnowiona kanaryjska książka kucharska prezentowana w trzech menu degustacyjnych
Z Twojego obecnego menu Maksymalna kanaryzacja istnieje kilka potraw, które nie pozostawiają obojętnym: bollito de matalauva z czystym serem kwiatowym z owiec z Gran Canarii to soczystość i intensywność smaku.
The Pstrąg króliczy z kanaryjskim salmorejo Nasączony aromatycznymi ziołami jest kluseczkiem, który wypełnia się gulaszem przed restauracją, w ten sposób zachowuje chrupiącą konsystencję zewnętrzną, a wewnątrz sprawia, że chce się wbić łyżkę, czysta masło.
Nie mogło zabraknąć mięsa na imprezę: gołąb ugotowany do rzeczy, delikatne, z mojo picón, cotufas (prażoną kukurydzą) i prażonym ananasem, w towarzystwie nóg ptaka, którego mięso samo odpada.
Pikantna zupa z kozy, ser rzemieślniczy i tamale z czarnego czosnku
W sekcji słodkiej prażone mleko z fasolką tonka, serem i lodami z ziół ogrodowych (mięta) z nutami wanilii, karmelu, migdałów i goździków bobu wraz z lodami odświeżającymi podniebienie tworzą na podniebieniu bardzo ciekawą kompozycję.
Książka z przepisami na tę kuchnię jest proporcjonalna do liczby kultur, które na nią wpłynęły, a w Gofio można cieszyć się jej dużą częścią. To jest inna i niepowtarzalna koncepcja w Madrycie (a także na wyspach) nie ma kopii.
Tutaj Wyspy Kanaryjskie gotowane są według Safe Cruz, co owocuje egzotycznymi, zaskakującymi i smacznymi potrawami. Siła i korzenie.
Safe Cruz i cały jego zespół udowadniają, że kuchnia kanaryjska wykracza poza pomarszczone ziemniaki z sosem mojo