Palm Court, centrum społeczne nowego Mandarin Oriental Ritz, Madryt
Trzy lata to nic dla stuletniego hotelu, ale Miasto Madryt było długie, bardzo długie przez ostatnie trzy lata bez swojego Ritz który właśnie został ponownie otwarty po kompleksowej renowacji, która zasypała go światłem, radością, sztuką, mnóstwem sztuki i współczesną elegancją grupy Mandarin Oriental.
Oczywiście ten mandaryński orientalny nie wygląda jak żaden inny. To wciąż jest to: Ritz.
„To hotel ze swoją historią, ze swoim dziedzictwem, kultowym hotelem bardzo połączony z miastem Madryt a teraz, po tej renowacji, może ze współczesnymi akcentami, ale zawsze szanując rok 1910 i to, co wtedy stworzył César Ritz”, Australijczyk Greg Liddell, dyrektor generalny nowego Mandarin Oriental Ritz w Madrycie, mówi nam, że jest bardziej niż zadowolony z wyniku.
Deessa, restauracja gastronomiczna Quique Dacosta
Wynik jest zauważalny, a chłopcze, czy to zauważalne, od drzwi wejściowe, które dziś znów mierzą cztery metry aby dać wielkie powitanie, na co zasługują jego goście i odwiedzający. Również w otwarcie drugiego dostępu, ten na fasadzie zwróconej w stronę Muzeum Padro, który w ostatnim czasie był nieczynny, a dziś również pozwala na oglądanie muzeum z tego samego holu.
Dlatego wejście do nowego Mandarin Ritz to poczuć Prado, prawie go dotknąć.
Tam, w swoich pokojach poświęconych Hiszpański Złoty Wiek, do baroku, do Velázquez To tam znaleźli inspirację do renowacji architekt Rafael de La-Hoz i francuscy projektanci wnętrz Gilles et Boissier.
Wyzwanie: odkrywaj siebie na nowo, odnajdując nowe w starym. Zmień wszystko, aby wszystko pozostało takie samo. Do tego też się wyzdrowieli wielkie szklane sklepienie Palm Court, towarzyskie serce hotelu, który był ukryty przez 80 lat.
Quique Dacosta i jego zespół są również odpowiedzialni za propozycję ogrodu i pikników
Naturalne światło, dużo roślin i zestawy luster obok stołów. Geometry of Thought, artysta Juan Carlos García Pérez nazwał to umiejętność obserwowania bez patrzenia. Hołd dla Las Meninas autorstwa Velázqueza i być może także Mata Hari, która kiedyś mieszkała w hotelu pod nazwiskiem hrabiny Maslov – Masłow to rosyjski kapitan, dla którego miłości został szpiegiem – któremu dedykowana jest budka restauracji Deessa.
Wciąż w rogu Palm Court białe pianino, które przybyło do hotelu, aby zaspokoić zachcianki Franka Sinatry (według legendy w rekordowym czasie), w latach 50-tych.
SZTUKA W ŻYŁACH NOWEGO HOTELU
Historia hiszpańskiego Złotego Wieku kieruje kolekcja sztuki, której kuratorem jest Visto dla Mandarin Oriental Ritz, Madryt.
Pierwszy kawałek, który znajdujemy zaraz po wejściu do hotelu, prowadzi nas do sąsiedniego parku Retiro. Zawieszony pod sufitem holu Remolino del Retiro, Dzieło londyńskiego hiszpańskiego studia Haberdashery, to ogród z liści niklu i mosiądzu. Liście drzewa truskawkowego, jaśminu, magnolii, oliwki... Te zbudowane z mosiądzu, w złotym odcieniu, to gatunki z Madrytu. Te z niklu, srebrne, gatunki pochodzące z innych części świata, które z tego czy innego powodu trafiły do Retiro. Ale tutaj, w Madrycie, wszyscy są mile widziani. W słoneczne dni cienie dają wrażenie przebywania w środku lasu.
Apartament Królewski z sypialnią
A ostatnie dzieło sztuki, które goście zobaczą przed wyjściem z hotelu, zdobi ścianę miejsca wymeldowania – powitanie i zameldowanie odbywa się w pokojach – i jest to Danza Albanicos w wykonaniu Factum Arte, który mówi o tym języku, który jest tak specyficzny, tak hiszpański, i że z kolei przypomina ruchy tancerki flamenco.
Między chwilą a chwilą jest znacznie więcej sztuki. Tam w Palm Court jest gobelin hiszpańskiej artystki tekstylnej Clary Sullà, współczesna wersja serii Goyi dla królewskiego klasztoru El Escorial, również wystawiona w Prado.
przewodniczący bar Pictura, galeria portretów fotograficznych wykonanych przez Paulę Antę z Madrytu osobistościom współczesnej sceny artystycznej – choreografce i artystce wideo Melanii Olcinie, pisarce Elvira Lindo, muzykowi jazzowemu Jorge Pardo… – wykorzystując wizualne kody malarstwa barokowego.
Na ścianach 153 pokoi częściowe fragmenty prac eksponowanych w Museo del Padro o której szczegółowe informacje czekają na nas na poduszce, gdy kładziemy się spać.
Salon w wieżyczce
A w restauracji Deessa dwa „księżyce” soli z Torrevieja, którymi artystka Rachelle Reichert oddaje hołd związek z naturą w kuchni Quique Decosta.
I to sztuka inspiruje również bogatą ofertę gastronomiczną hotelu, jeden z mocnych punktów przyciągających mieszkańców Madrytu do jego wnętrza. „Dużo zainwestowaliśmy w świat gastronomii, aby jeszcze bardziej połączyć się z Madrytem. I myślę, że to da nam dość silny związek z mieszkańcami Madrytu”, wyznaje z przekonaniem dyrektor Greg Liddell.
A może to gastronomia inspiruje sztukę?
GASTRONOMIA QUIQUE DACOSTA CZYLI POWÓD DLACZEGO BĘDZIEMY CZĘŚCIEJ PRZYJECHAĆ
Ten sam wir El Retiro i ten zinterpretowany na nowo gobelin znajdziemy w menu Quique Dacosty. A raczej w menu, no cóż szef kuchni jest dyrektorem gastronomicznym pięciu przestrzeni gastronomicznych hotelu, oprócz śniadań, room service, podwieczorek, imprezy...
Dacosta, który przy tej okazji zmienia rejestrację i oddaje swoją kreatywność na usługi madryckiej spiżarni, dołączył do projektu pięć lat temu, kiedy stary Ritz był jeszcze otwarty, i podkreśla wspólną pracę wykonaną we współpracy z architektami, projektantami wnętrz, kierownikami projektów, sommelierami, enologami, barmanami... aby **stworzyć wspólną przestrzeń języki, które się przeplatają i pielęgnują ** oferując wyjątkowe wrażenia.
Spa jest prowadzone przez The Beauty Concept
„Widać, że zamieszkujemy środowisko, które determinuje sposób wyrażania mojej kuchni. To jest chroniony budynek, pałac, i to jest skóra, w której mieszkam tutaj, w Madrycie. W związku z tym, wszystkie wartości, które są ukryte w mojej pracy są teraz zresetowane, biorąc pod uwagę, że lokalizacja, sceneria i spiżarnia są różne, a zatem również i smaki”, mówi nam szef kuchni z wieloma gwiazdkami, a następnie wyjaśnia, co nas czeka w Mandarin Oriental Ritz w Madrycie: „W Deesa są dwa menu: jedno, w którym klienci mogą znaleźć część najbardziej reprezentatywnych dań z mojej kariery zawodowej oraz drugie, Współczesna Quique Dacosta, gdzie znajdujemy te odbicia budowania z myślą o przestrzeni”.
Pasek obrazu. Nad barem galeria portretów autorstwa Pauli Anty z Madrytu
"Ale jest też klasyczna restauracja, w której chcieliśmy przyjrzeć się historii, do tego, co wydarzyło się w ciągu tych 112 lat Ritza, aby przywrócić go w całej okazałości, z tymi pieniędzmi, ten klasyczny sposób serwowania, który, jak sądzę, jest teraz bardziej popularny niż kiedykolwiek. i to też restauracja w ogrodzie, która jest kultowa i odwiedzane przez większość mieszkańców Madrytu, a których ofertę chcieliśmy odmłodzić, nadać jej bardziej kosmopolityczny, dynamiczny i świeży punkt widzenia. The Champagne Bar, z przekąskami, które dobrze komponują się z szampanem. I bar Pictura, który jest najbardziej świątecznym, najzabawniejszym miejscem, w którym odpuszczanie jest motywem przewodnim”. Tam, w Picturze, gastronomia staje się płynna, a koktajle stają się stałe i, jak zaznacza szef kuchni, „podróżuje efemerycznie z ugryzieniami, które prawie znikają”.
Pasmanteryjny „Wir w odosobnieniu” wieńczy lobby
SPA OD MADRYTU DO NIEBA
Gwiaździste niebo Madrytu, to samo, które zobaczylibyśmy, gdybyśmy siedzieli w hotelowym ogrodzie, jest? odtworzone na dachu pięknego basenu spa, zatopionego pałacu w której specjaliści The Beauty Concept proponują menu ekskluzywnych i spersonalizowanych zabiegów których skuteczność, co jest ważne, jest widoczna podczas jednej sesji. „Przede wszystkim nasze zabiegi uwzględniają wiek hormonalny każdej osoby. Pielęgnacja skóry mężczyzny i kobiety to nie to samo. Będą doświadczenia tylko relaksu lub bardziej skupione na odzyskaniu zdrowia, jet lag, problemach ze snem…”, wyjaśnia jej dyrektor Paz Torralba. Zabiegi na twarz z unikalnymi protokołami, masaże pindas, spersonalizowany trening, który można przeprowadzić na siłowni lub w parku Retiro.
Nowy Mandarin Oriental Ritz w Madrycie jest zaskakująco nowoczesny i na szczęście jak zawsze Ritz.