Spacerując wśród winorośli, a nawet pieszcząc ziemię...
1. NIE BÓJ SIĘ NIE WIEDZIEĆ
Nie, w ogóle nie musisz nic wiedzieć. Pójście do winnicy w pełnej dorosłości jest jak powrót do szkolnej wycieczki. Szkielet jest ten sam: podróż z przyjaciółmi i/lub dziewczyną do miejsca, w którym jest facet, który chce tylko powiedzieć ci rzeczy, których nie wiesz. Gastronomiczny hołd Potem tak, jest inaczej, ale po to właśnie dorastasz.
dwa. POKOCHASZ PRZEWODNIK
Jak to bywa z niektórymi muzeami, tutaj przewodnik sprawia, że zwykła winiarnia wydaje się rajem lub odwrotnie. Jego wartość ocenia się biorąc pod uwagę następujące skale: wiedza + adaptacja do klienta (empatia) + uśmiech + umiejętność syntezy + interaktywność . Innymi słowy, idealnym przewodnikiem turystyki winiarskiej jest ten, kto to wie, ale nie popisuje się tym, zawsze jest życzliwy i konkretny, czyniąc zwiedzającego uczestnikiem działania. I na szczęście w Hiszpanii jest ich wiele.
Pokochasz przewodnika i smakujesz zgodnie z jego instrukcjami
3. CHODZISZ WŚRÓD WINOROŚLI
Każda dobra trasa przez winnicę musi zaczynać się poza winnicą, chodząc wśród winorośli, stąpając po ziemi i próbując zrozumieć, co dzieje się wewnątrz winogron. nawet pieszcząc ziemię i próbując zrozumieć, co sprawia, że każda płatność jest miejscem szczególnym. Chwila, choć brzmi banalnie, musi być wielozmysłowa. Faktycznie, to krajobraz jest następnie butelkowany a co staje się trwałe w winie tak ciesz się tym!
Będziesz spacerował wśród winorośli...
Cztery. DOCENIASZ CHÂTEAU
Że tak, biorąc pod uwagę spacer między winoroślami, czyli dookoła hiszpański zamek . Jego hispanizacja może być nieco bezkofeinowa, ale wciąż jest to ta sama koncepcja: winnica, która produkuje wino z otaczających ją winorośli . Oczywiście nikt nie spodziewa się francuskiego zamku. W Hiszpanii jest kilka w postaci kamiennych domów, takich jak Torre de Oña lub szklanej kapsuły, jak Montepedroso, ale zawsze z budynkiem jako magnetycznym centrum winnicy.
Jak w zamku (lub lepiej...)
5. NAUCZYSZ SIĘ ZBIERAĆ
Ale nie w planie z podwiniętymi spodniami, ale w bardziej nowoczesny sposób. Jeśli lubisz turystykę winiarską między sierpniem a październikiem, jest bardzo prawdopodobne, że wizyta będzie obejmować naucz się zbierać winogrona . I nie jest to takie proste, jak się wydaje, chociaż jest zabawne. Istnieją doświadczenia, które obejmują m.in śniadanie w warunkach w pełnych winoroślach jak w Espelt nawet jeździć dalej powóz konny jak w Comenge. A wszystkie z krótkim wyjaśnieniem, jak zmierzyć kwasowość winogron na oko lub jak określić idealny czas na rozpoczęcie zbiorów.
Nauczysz się zbierać plony
6. A JESZCZE POKOCHASZ LISTOPAD
Choć może się to wydawać sprzecznością, kiedy żniwa się kończą wtedy winorośl staje się piękniejsza . To rodzaj antysystemowej sprężyny, naturalnego buntu, gdzie pnącza zamieniają się w duże rzędy czerwonych linii. Plus, magazyn jest w pełnym rozkwicie , co w oczach eksperta czyni go nieco ciekawszym.
La Rioja w listopadzie
7. PODĄŻASZ ŚCIEŻKĄ WINOGRON
Niezależnie od pory roku wycieczka po winnicy zwykle przebiega tą samą trasą, co winogrona. To znaczy od kosza przyjęciowego po duże metalowe pojemniki. Są winnice, które w modernizujące pragnienie Chwalą się nawet odszypułkowaniem i innymi maszynami. Oczywiście w kwestii transportowych rzadkości, zawsze wygra O.V.I. z Viña Real, kilka dużych pojemników poruszanych różnymi ramionami, które sprawiają, że winogrona poruszają się zawsze pod własnym ciężarem. Chociaż, jeśli mamy oceniać winifikację grawitacyjnie, Oscar trafia do **Baigorri**, zaprojektowanego od góry do dołu, aby dostosować się do tego prądu, który broni tego, że winogrona spisują się lepiej, gdy nie doznają żadnego mechanicznego unoszenia na zewnątrz kadzi.
Okrągła komora fermentacyjna
8. NAUCZYSZ SIĘ W MUZEUM LUB W TUNELU SENSORYCZNYM
W tym zapału dydaktycznym winiarni nie może zabraknąć własnej sali praktycznej. tunele sensoryczne to obszary przeznaczone dla zapach i wzrok zapoznaj się z kolorami i zapachami wina. Niektóre z nich, takie jak Villa Lucía, są idealne, aby wybrać się z dziećmi, podczas gdy inne, takie jak Dinastía Vivanco lub Coll de Roses, są przystawkami do bardzo kompletnych muzeów, niezależnie od tego, czy dotyczą one kultury wina, czy historii lokalnej. Chodzi o to, by dotykać i moczyć żeby później, podczas degustacji, nie wszystko brzmiało jak po chińsku.
Tunel sensoryczny i muzea, idealne do napawania się przed degustacją
9. ZDJĘCIE POKÓJ BECZKOWY
Jesteś przed momentem każdej wizyty, przed zdjęciem, które uwiecznia wizytę. Pokój z beczkami jest zwykle klejnotem koronnym każdej wizyty, o ile znajdujesz się w piwnicy, w której dojrzewają wina w drewnie. Ma swój punkt techniczny jeśli chodzi o dąb francuski, amerykański czy ukraiński, ale poza tym to chwila cieszyć się, chodzić wśród małych beczek, a nawet degustować z pipetą (jeśli nadarzy się okazja). Niektóre są stworzone do fotografii, takie jak Ysios czy Pagos de Leza, a inne do odosobnienia, takie jak Portia, podczas gdy inne, takie jak Yllera i jej Nić Ariadny czy El fabulista, są czystym pokazem ich historii (lub legendy). ).
10. OD DEGUSTACJI NIE uciekniesz
To może być najbardziej przerażająca chwila, ale dopóki… Tutaj przychodzisz grać i cieszyć się. Sale degustacyjne, mimo swojego wyrafinowania, są idealnym schronieniem, by odejść od snobistycznych liturgii restauracji i trochę się nauczyć. Mianowicie, zrozumieć powód każdego gestu i każdego wyrażenia. Na koniec dowiesz się (lub będziesz próbował wiedzieć), czym są taniny, o czym mówimy, gdy mówimy o tłustości lub jak drewno jest postrzegane w winach. A jeśli nie, zawsze będziesz mógł cieszyć się wyjątkową przestrzenią, która jest wysublimowana w winnicach, takich jak Mas Rodó lub Arché Pagés.
Degustacja... DEGUSTACJA
jedenaście. CIESZ SIĘ INNYMI AKTYWNOŚCIAMI
Ale winnice ugruntowały swoją pozycję jako wyrafinowana przestrzeń pośrodku wsi, a zatem magnes dla innych rodzajów aktywności, stycznych lub nie z winem. Istnieją autentyczne cuda, takie jak letnie cykle koncertów La Vinyeta lub dni astronomii i wina w Valdelanie. Inne są już mitem, takie jak sztuki w Don Carlosie czy nawet małe pokazy sokolnictwa w Torremilanos. Wszystko po to, by przyciągnąć publiczność niechętną do wina, ale otwartą na inne doświadczenia prawne.
Śledź @zoriviajero
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Najpiękniejsze winnice na świecie
- O winie i kobietach
- Gorące wino: 50 kluczy do nowej hiszpańskiej mapy win
- Sześć współrzędnych winnic, aby cieszyć się winem Rueda
- Najlepsze wina Hiszpanii (i kulka)
- W kraju wina: wino Hiszpania od A do Z
- Gdzie skosztować wina wyhodowanego pod morzem
- Andorański rajd gastronomiczny wina
- Bodegas Protos: wino z matką (w zamku)
- Ysios, pierwsza znakomita winiarnia musiała znajdować się w Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: podróż do centrum wina... i ziemi
- Bodegas Portia: katedra Normana Fostera
- Krajobrazy, które piją
- Wszystkie artykuły Javiera Zori del Amo
Showcooking + wino = PRZYJEMNOŚĆ