Sałatka z komosy ryżowej
Fabrizio Gatta i Jùlia Török, Hiszpan z włoskim ojcem, a ona Węgierka, która przeprowadziła się do Madrytu sześć lat temu, to para wegan, którzy wierzyli, że stolicy brakowało jeszcze większej podaży w tym trendzie spożywczym rozwój. Dlatego postanowili otworzyć Poziom Wege Bistro , nie tylko po to, by spróbować ich wymyślnych przepisów na podrabiane sery i pasztety, na chleb z wodą morską czy desery ze stewią, ale także promować filozofię życia. Nie tylko bronią diety, która nie zawiera żywności pochodzenia zwierzęcego, ale także rolnictwo ekologiczne i ekologiczne oraz poszanowanie środowiska.
Jego list, choć krótki, wymaga złożonego i obszernego procesu opracowania. Łączą tylko wegańskie przepisy z surową wegańską kuchnią –który podczas przygotowywania nie przekracza 41º, aby lepiej zachować składniki odżywcze–. W swoich czterech suszarniach przyrządzają gwiezdne dania, takie jak falafel 20 godzin (co w rzeczywistości zajmuje 20 godzin) lub bułka warzywna z plastrami marchewki i chrupiącą mieszanką warzyw.
Wegetariańska bułka, jedno z głównych dań
Ich cebula, papryka, siemię lniane, słonecznik, tamari, odżywcze drożdże, olej i chleb z rozmarynem również spędzają 26 godzin w suszarce i ma wodę morską zamiast soli. Podają go dodatkowo z pasztetem warzywnym z brokułów, suszonymi pomidorami i przyprawami.
Pasztet warzywny z pieczywem z suszonej cebuli
Fałszywe sushi ryżowe, spaghetti z cukinii lub lasagne z cukinii z sztuczną ricottą i parmezanem lub ratatouille w stylu Pixar Oto niektóre z głównych potraw, o których już mówi się wśród wegańskiej społeczności Madrytu. Ponieważ pomimo tego, że mają „fałsz” z przodu, uzyskują mocny smak i bez nadużywania orzechów.
Ta lasagna z cukinii obiecuje
DLACZEGO JECHAĆ?
Aby sprawdzić, czy burrito „naprawdę nie ma mięsa” i może być dobre. A ponieważ „surowe weganizm” nie oznacza, że się zbliża, tylko to, że już tu jest. O jego serniku (przemianowanym na cześć lojalnego klienta Ramiro) na bazie fig i orzechów brazylijskich mówi się już wiele.
O tym serniku już dużo się mówi
DODATKOWE FUNKCJE
Jej wewnętrzny taras przy wejściu. Jasna przestrzeń z hydraulicznymi podłogami który będzie rozkoszą zimą.
To TEN zimowy taras
W DANYCH
Adres zamieszkania: Avenida Menéndez Pelayo, 61. Kod pocztowy: 28009, Madryt
Telefon: 91 127 57 52
Harmonogram: od środy do soboty od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 12:00 w niedziele od 13:00 do 16:00 W poniedziałek i wtorek zamknięte.
Średnia cena: 30 euro
Sieć:
Aby zakończyć wysoko