Piec opalany drewnem Princi London
Po tylu latach przyzwyczajenia się do złego chleba, teraz możemy podróżować w poszukiwaniu dobrego chleba , ta podstawowa żywność, która również zasługuje na najwyższe uznanie, dziś symbol dobrego odżywiania i zdrowego odżywiania.
W Madryt Powstały dwa nowe projekty, które nie owijają w bawełnę i szukają esencji poprzez wyrafinowaną prostotę: chleb i cebula i **Bochenek**. Samolot odleciał, w ** Mediolanie ** i Londyn , główny łańcuch Posiada zaawansowane technologicznie piekarniki i jest oddany niezrównanemu awangardowemu wzornictwu.
MADRYT
bochenek
Dzięki radom pisarza Ernesto Perez Zuniga , dotarliśmy do bochenek , staromodna piekarnia z funkcjonalnymi meblami, położona w samym sercu Madrytu, przy Calle Winorośl 22 . The Rodzina Marziniaków , polskiego pochodzenia, narzuciła się jako wyzwanie i iluzję, że w Madrycie znany jest prawdziwy chleb europejski. głowa rodziny, Ireneusz , jest mistrzem piekarskim i cukierniczym, który wita nas żywymi oczami i dłońmi obsypanymi mąką, którymi porusza się z naciskiem, mówiąc o swoich specjalnościach: „Chleb niemiecki we wszystkich jego odmianach jest dla nas bardzo ważny, to on dominuje w Europie od zawsze. Chleb francuski jest również ważny, ale ma mniejszą głębię”.
Jeśli chodzi o ciasto, to już można powiedzieć, że tutaj oferowany jest najlepszy apfelstrudel : „Word of mouth” jest nieomylny, a zamówienia przytłaczają warsztaty La Hogaza przez cały tydzień. Podkreśla również pyszny duński warkocz, austriackie ciasto z Linzu i polski chleb pszenno-żytni o wadze 700 gr. i jest kompaktowy i jasny. Dodatkowo możesz zamówić chleb według własnych upodobań. Na przykład chleb kukurydziany z większą ilością zbóż, większą ilością rodzynek, mniej lub bardziej orzechami...
chleb po polsku
Chleb i Cebula
Jak w prawdziwej miłości, Miguel de Torres rozpoczął w tym roku projekt pod hasłem „z tobą chleb i cebula”, czyli daj wszystko dla miłośników chleba i jego wszechświata. To jest Szkoła gotowania którego sercem są warsztaty chleba, otwarte na innowacje i które przyjmują różne propozycje kulinarne z rąk wielkich szefów kuchni, takich jak David Juarez lub Daniel Jorda.
Odbywają się również spotkania, degustacje, promocje i wydarzenia związane z gastronomią, Wyskakujące kolacje , stylizacja gastronomiczna lub propozycje gastroturystyki . Atmosfera stworzona w aranżacji wnętrz pozwala skupić się na zadaniu pieczenia chleba, wszystko jest bardzo białe, z meblami z jasnego drewna i dobrym oświetleniem. Wszystko dzieje się, gdy jest jakość i jak zauważa Miguel, chodzi o „naukę innych języków gastronomicznych”.
Z tobą chleb zawsze
MEDIOLAN I LONDYN
zasada
„W imię chleba” . Tak mocne jest **motto Princi** wraz z jego istotnymi elementami: mąka, woda i ogień. Otwarty przez cały dzień, oferuje wszelkiego rodzaju specjały kuchni śródziemnomorskiej na bazie chleba.
Włoska sieć stawia na spektakularny design autorstwa Claudio Silvestrin , z fontannami, dużymi kawałkami granitu, bloków marmuru, szkła i naturalnego drewna. Właściciel Rocco Princi otworzył swoją pierwszą piekarnię w Mediolanie, 1986 , a w zeszłym roku zdecydował skocz do Londynu . Drewno opałowe jest ułożone w układy przypominające instalacje artystyczne, a duże piece, zawsze widoczne, pozwalają zobaczyć ten proces. Ręce piekarzy, nienagannie ubranych na biało, ugniatają bez przerwy coś w rodzaju cichej, niemal niebiańskiej muzycznej suity, a rezultat jest w zasięgu naszego podniebienia.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Wchodzi list z chlebem
- Montmartre: dzielnica z najlepszym chlebem na świecie
- Nowy chleb jak zawsze
- Trasa piekarni Barcelony
- Wszystkie artykuły Marisy Santamaria
Do chleba CHLEB