Co za piękna ragazza!
To była miłość od pierwszego wejrzenia. Stało się to w zeszłym roku. koci stał się ulubieńcem Włoch, gdy tylko otworzył swoje drzwi i odkrył ich **spaghetti carbonara. Z prawdziwych. bez śmietanki Z guanciale.** I wykończone przy stole żółtkami, ze szczyptą świeżo zmielonego pieprzu i odrobiną pecorino oraz tartym parmezanem. To była sympatia. Zmiażdżenie, które teraz rozciąga się poza centrum Madrytu pełne ofert gastronomicznych wraz z otwarciem ** Giulietta ** e n obszarze Conde de Orgaz.
Makaron, pizza, kochankowie.
Giulietta jest młodszą siostrą Felliny i grupy Le Cocó (Le Cocó, Huśtawka). Jest mały, bo przyjeżdża ostatni, nie ze względu na rozmiar, bo tak dużo Twój salon i taras są przestronne ( 134 gości) i dlatego, że jego propozycja jest tak duża, jak u Felliny. To jest dokładnie to samo. Nazwa i lokalizacja uległy zmianie, ale Giulietta ma wszystko, co zakochała się w Fellinie.
Ten sam list i ta sama filozofia, ta odpowiadania tradycyjna włoska kuchnia z produktami pierwszej klasy. Połóż nacisk na makaron, nie zapominając o dobrym wyborze pizzy.
Mile widziana martwa natura.
Wśród makaronów powraca oczywiście carbonara, ale także rigatoni alla norma i spaghetti z truflami, Parmezan i jajko w koszulce. I nadziewane makarony takie jak różowe tortelloni z foie lub kulturoznawcy domowej roboty z pecorino, ziemniakiem w sosie pomidorowym, jednym z tych klasycznych przepisów z kuchni najbardziej włoskich mam.
Wśród pizzy są też takie, które już wyrzeźbiły dla siebie niszę w małych sercach włoskich miłośników Madrytu, takie jak z mortadelą i pesto pistacjowym zarówno ten z jajkami truflowymi i przepiórczymi.
Czarne risotto z kalmarami i polpetti.
The śniadania są również ważne w Giulietcie. Słodycze, z ciastkami nonna i panettone; i słone, z bruschettą pomidorową z speckiem lub bułkami i nadziewanymi focaccias (również pieczywo jest ważną częścią menu). Zaczynają się od colazione i jest otwarte przez cały dzień, w nieprzerwanych godzinach. To znaczy, możesz poprosić o smażona pizza na obiad, przekąskę lub kolację.
Witamy w raju.
Wreszcie, zgodnie z tradycyjnym stylem trattorii, dekoracja zaprojektowana przez Marta Banus poszukaj innych elementów w Giulietcie, aby odróżnić się od Felliny. Dominuje pistacjowa zieleń i drewno, odnajdywanie w szczegółach, takich jak serwetki w kratkę, elementów, które skłaniają nas do podróży do Włoch.
Gra ciepłych świateł, zawsze z takim okiem na Instagramie, jest niezbędna. Jak jest absolutnym bohaterem tego miejsca: martwa natura z typowymi produktami, z peperoncino al pomodoro, owoców i aromatycznych ziół; i oczywiście ta wspaniała mortadela z parmezanem i bolonią, która jest krojona na miejscu i podawana jako przystawka, gdy tylko usiądziesz do stołu.
Spaguetti al tartufo, parmigiano i gotowane uovo.
DLACZEGO GO?
Bo jeśli zakochałeś się w Fellinie, zakochasz się w Giulietcie. Bo dobrze jest od czasu do czasu wyrwać się z migdałów Madrytu, a być może mieszkasz już poza nim i potrzebujesz Włocha z odpowiednim nazwiskiem w okolicy. Ponieważ oni też mają tiramisu w dzbanku do kawy.
DODATKOWE FUNKCJE
Giulietta ma taką samą filozofię jak Fellina, a wśród rzeczy, które dziedziczy, jest jej miłość do psów: psy są mile widziane!
Tiramisu w dzbanku Giulietta
Adres zamieszkania: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 Zobacz mapę
Telefon: 91 759 48 91
Harmonogram: Otwarte codziennie od 9 do 00H. Weekendy do 2 w nocy
Dodatkowe informacje o harmonogramie: Kuchnia otwiera się o 13:00.
Połowa ceny: 25€