Pokój Numy Pompiliusa
Duet utworzony przez małżeństwo między Sandro Silva i Marta Seco jest nie do powstrzymania. Architekci Dziesięć z Dziesięć, Quintín Ultramarinos i Amazonico , wysiądź na Ulica Velazqueza z super włoską restauracją w dawnych pomieszczeniach Iroco.
**Barrio de Salamanca** należy do Ciebie i wszyscy o tym wiemy. W ich otwory Najnowsze mają moc przetransportowania Cię w nieprzerwany lot do różnych części świata, zarówno z dekoracją, jak i smakami. Tak jest w przypadku Amazónico i jego tropikalnego lasu oraz restauracji, która nas dotyczy, Numa Pompilius .
Przyjmuje imię drugiego króla Rzymu, tego, który podążał za Remusem, tak, Romulusa i Remusa oraz legendę o założeniu wiecznego miasta. Kiedy wejdziesz, teleportujesz się do Najbardziej klasyczne i barokowe Włochy . Dekoracja autorstwa pracowni Aleksandra Pombo , składać się z freski z farby na ścianach, roślinność, lustra... Ostentacyjnie i pysznie. Mają stół-warsztat, w którym przygotowują makaron i kuchnię z myślą o jadłodajni. Poza tym taras w miejskiej oazie do którego odniesiemy się później.
Pokój Numy Pompiliusa
POMÓWMY O JEDZENIU
Jeśli to, czego chcesz, to pizza z czterema serami lub makaron carbonara nie znajdziesz tego tutaj. Dlatego powiedzieliśmy, że nie jest taki jak inni. Przepisy w Numa są różne i piją z „ mniej znane włochy , z wyrobami prawdziwego dziedzictwa i tradycyjnych opracowań, do których nie jesteśmy tu tak przyzwyczajeni”, jak mówi sam Silva.
Dania są podróżnikami? , z włoskim dziedzictwem, ale z wpływami z innych części świata. A co zamówić? zacząć Vitello tonnato w sosie z tuńczyka Zahara i piklami , a carpaccio z dziczyzny i Mozaika z czerwonej krewetki , jedno z najlepszych dań w menu.
Aby kontynuować z makaronem, zalecamy Tagliatella z homarem Tristán z pesto. Masz również opcje rybne i mięsne, wśród których jest Dojrzała orecchiona słonia. Że alarmy nie włączą, to nie słoń, ale panierowany kotlet cielęcy . Uwaga, to jedno z najdroższych dań w menu (66 euro). Na deser spróbuj jednego z ich domowych lodów. Są pistacjowe, stracciatella i gianduiotto, batonik czekoladowy z Piemontu.
DLACZEGO JECHAĆ?
Zdecydowanie na taras? . To prawdziwy raj na madryckim asfalcie. Rośliny i meble z kutego żelaza. Wspaniale. Dlatego Właśnie się otworzyła i już stała się modna, choć jeszcze nie jest niemożliwa rezerwacja. Jeśli należysz do grona tych, którzy podążają trasą najbardziej renomowanych restauracji w mieście, to tej nie może zabraknąć na Twojej liście. Będziesz ocierał się o madrycką i zagraniczną klasę wyższą.
DODATKOWE FUNKCJE
Jeśli jesteś miłośnikiem wina, mówimy Ci, że oprócz robienia tego z jedzeniem, zakład był również duży w przypadku winnicy. Mają ponad 150 referencji włoskich win , oprócz referencji krajowych i zagranicznych. Aby przejąć pałeczkę płynnej oferty, podpisali sommeliera Juanma Galan , z kilkoma nagrodami za sobą, takimi jak Najlepszy Sommelier Malagi 2013 lub Doskonały Sommelier 2015 Madryckiego Stowarzyszenia Sommelierów , i że do czasu otwarcia Numy był sommelierem restauracji Ramón Freixa.
W DANYCH
Adres zamieszkania: Velazquez, 18
Telefon: 91 685 97 19
Połowa ceny: 70 euro
Harmonogram: Otwarte codziennie od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 12:00.