Legendarne skrzydełka z kurczaka w Anchor Bar
Kotwica Bar Wygląda jak bar dla motocyklistów na Route 66. , z mnóstwem bibelotów zwisających ze ścian i sufitu: zabawne postacie postaci naturalnej wielkości, rzeźby aniołów, tablice rejestracyjne samochodów i różne znaki pokrywają całe miejsce. I oczywiście ich flag i ich „Boże błogosław Amerykę” nie brakuje na każdym rogu. Nie zdając sobie z tego sprawy, weszliśmy do Mekki skrzydełek z kurczaka.
Stało się to pewnej jesiennej nocy w centrum Buffalo, a dokładnie w tej restauracji, otwartej od 1935 roku. Dom Bellissímo, syn właścicieli Teressy i Franka, wspomina, że był piątek o północy, kiedy do tej tawerny przybyła duża grupa przyjaciół. , znajduje się na głównej ulicy. Restauracja była bardzo pełna i chłopcy musieli czekać. Po pół godzinie nie mogli już tego znieść. To właśnie wtedy Teressa zabrała się do pracy, aby zaprojektować danie, które oszuka jej głód . Spojrzał na skrzydełka z kurczaka, których zamierzał użyć do zupy i pomyślał, że są zbyt ładne, by je marnować (wtedy używano ich tylko do aromatyzowania zupy, a potem wyrzucano)
Teressa zaimprowizowała tego rodzaju przekąskę, aby dzieci były szczęśliwe: usmażyła je i dodali ostry sos o nazwie Frank's RedHot z odrobiną masła, aby podawać je swoim gościom . Tuż obok, na dip, dodał miskę sera pleśniowego i trochę crudités. Kiedy Dom spojrzał na talerz, był zdziwiony, ale było już za późno, a jego przyjaciele byli zbyt głodni. Chłopcy byli oszołomieni, uwielbiali to. W krótkim czasie to danie stworzone z niczego stało się gwiazdą Anchor Bar.
Początkowo były podawane za darmo, ale ta przystawka stała się takim hitem, że zasłynęła w pozostałej części miasta. Stopniowo w całym Buffalo zaczęły otwierać się lokale ze smakowitymi skrzydełkami Teressy. Ta przystawka była tak udana, że w 1977 roku miasto poświęciło im dzień, Chicken Wing Day, obchodzony 29 lipca.
Prawie pół wieku później Buffalo Wings stały się lokalną specjalnością. Jego syn Dom prowadzi teraz restaurację, podczas gdy Teressa i Frank mieszkają nad restauracją tego wspaniałego kulinarnego punktu w stanie Nowy Jork. Dla wielu jeden z topowych pod względem fast-foodów. Możesz wybierać spośród szerokiej gamy: pojedynczej (10 za 10 euro), podwójnej (20 za 15 euro) i wiaderka (50 za 32 euro) z pięć różnych sosów: łagodny, średni, ostry, bar-b-que i samobójczy (Musisz być szczególnie ostrożny z tymi samobójczymi, nie mają tej nazwy na darmo). Te sosy są sprzedawane w całych Stanach Zjednoczonych oraz w niektórych kanadyjskich sklepach.
Niezbędne są również smaczne kanapki, spaghetti z klopsikami, smaczne cannoli i szeroka gama piw produkowanych w USA. Polecamy Rolling Rock, który przeniesie Cię do słynnego filmu The Hunter (Michael Cimino, 1978) z Robertem De Niro i Christopherem Walkenem. Jesteśmy pewni, że oni też chcieliby, aby na planie towarzyszyły im soczyste Buffalo Wings. Nie rozczarujesz się jego motocyklowym klimatem, dziwacznym wystrojem lub (o wiele mniej) jego skrzydłami.
Anchor Bar, mekka skrzydeł