Drżyj Douro! Są tu też dobre wina
Wieże Wedry To miasto bardzo blisko Lizbona położony w okolicy pełnej atrakcji: krajobrazy, historia, gastronomia, odświętni ludzie, sport, 20 kilometrów wybrzeża i plaż.
Z prawie 80 000 mieszkańców, również Jest to jeden z najważniejszych obszarów produkcji wina DOC Lisboa. Takie jest jego znaczenie, że w 2018 roku służył jako Europejskie Miasto Wina obok sąsiada Alenquer.
Liczby nie kłamią i między obydwoma działają ponad 12 000 hektarów winnic i produkuje ponad 600 milionów litrów rocznie białych, czerwonych i różowych o silnym atlantyckim charakterze, ze względu na bliskość oceanu.
Torres Vedra i jego mityczny zamek
TORRES VEDRAS I ALENQUER, STOLIKI WINA
Korzyści płynące z Torres Vedras mile nas zaskoczyły. Na poziomie historycznym Czy wiesz, że w tym miejscu w 1810 r. zaczęła nabierać kształtu klęska Napoleona i jego wojsk? To było dzięki wyrafinowany system obronny używany w hiszpańskiej wojnie o niepodległość, zwany ** Linhas de Torres Vedras , ** który dziś ma centrum tłumaczeń na szczycie góry, obok fortu, który bronił miasta.
Jak cię zaawansowaliśmy wino było jednym z dynamicznych elementów, zarówno gospodarki, jak i turystyki.
Jak to możliwe, że na obszarze produkcji wina nie były znane? Podczas swojej kandydatury na Europejskie Miasto Wina wraz z Alenquer, świadkiem, że właśnie scedowali na włoskie terytorium Sannio Falanghina, Zorganizowali wiele działań, aby jakość ich win była znana zarówno w Portugalii, jak i za granicą.
A to dlatego, że te dwa małe miasta są otoczone zabytkowe wille (farmy), które od wieków zajmowały się produkcją wina. Do niedawna eksportowali 90% swojej produkcji do reszty świata, czyli do Portugalii nie były tak znane jak wina Douro, terytorium, któremu nie mogą zazdrościć.
Piąta Chocapalha
Trend się zmienił i teraz te dwa obszary, należące do DOC Lisboa, stawiają swoje wina na pierwszym miejscu i postawić na turystykę winiarską.
Tak jest w przypadku producentów takich jak ** Quinta do Pinto i Quinta de Chocapalha ** w Alenquer; i Vale da Capucha i Quinta da Boa Esperança , w Torres Vedras. Wszyscy organizują wizyty w swoich winnicach i obiektach, a także degustacje i doświadczenia na całym świecie wina.
Quinta do Pinto działa z maksimum „wino powstaje w winnicy” i jest pozycjonowana jako jedna z najstarszych winnic w regionie, której początki sięgają XVII wieku. Można powiedzieć, że jest to butikowa winiarnia, ponieważ jego produkcja jest bardzo napięta , nie więcej niż 150 000 butelek rocznie.
Ponadto ma tę osobliwość, że ich wina fermentują naturalnie i starzeją się w betonowych kadziach. Każda z nich dedykowana jest jednemu z wnuków założyciela, włączając tym samym rodzinę w tę długą tradycję. Organizują degustacje i obiady i sam fakt odwiedzenia Twojej dom otoczony naturą to już jest tego warte.
Ze swojej strony Piąta Chocapalha ma przydomek „państwa rodzinnego”, ponieważ jest rodzina Tavares da Silva ten, który kontynuuje do podnóża kanionu w opracowaniu swoich win i zbudowali winnicę, która doskonale komponuje się z krajobrazem pasmo górskie Montejunto.
Jego wina mówią o terroir blisko Atlantyku i przeszłości tych ziem rzymskich, przy użyciu mało rozszerzonych technik, takich jak: winnica do opracowania swoich win czerwonych.
Szacunek dla nakazów natury
Ta winiarnia połączyła siły z dwiema innymi w okolicy, ** Quinta de Sant'Ana i Quinta do Monte d'Oiro **, również należąca do rodziny, pod marką lizbońskich winnic rodzinnych, aby skoncentrować swoje wysiłki na rozpowszechnianiu pasji, z jaką pracują i region.
Wracając do Torres Vedras, warto odwiedzić Quinta da Boa Esperanza , stosunkowo nowy, ponieważ jego uruchomienie datuje się od 2014, rok, w którym rodzina kupiła winnice, aby skupić się nie tyle na masowej produkcji, co na jakości i relacji między nimi szacunek dla natury i jej współistnienie z człowiekiem. Dlatego narodził się jako koncepcja zrównoważone winnice, o które dba się troskliwie aż do zbiorów.
Ze swojej strony, w Vale da Capucha specjalizuje się w winach naturalnych i organicznych, przyjęcie przyjaznych dla środowiska technik rolniczych, bez chemikaliów lub czegokolwiek, co może utrudniać naturalny wzrost i rozwój jej winogron.
I Z POWROTEM DO MIASTA...
Nie możesz opuścić Torres Vedras bez spróbowania jednego z najbardziej reprezentatywnych produktów gastronomicznych, feijao pasteis , słodycz, która zaczęła się jako klasztor i wkrótce stała się ulubieniec burżuazji miasta w XIX wieku. Aby to zrobić, używają biała fasola, żółtko jajka, migdały, cukier i woda.
Dziś można je znaleźć na Dom Benjamina , urocza cukiernia na Rua Almirante Gago Coutinho, gdzie robią je ręcznie i gdzie stały się tak popularne, że nawet krajowa linia lotnicza TAP daje swoim podróżnym jeden podczas lotów.
Kaczka z pleśnią ginja z Óbidos, purée z kwiatów couve i caçoila z warzyw horta
Nie możesz też przegapić wizyty u jego rynek miejski , bo wiemy już, jakie są targi dla życia miasta. Sprzedają ryby z Atlantyku, organiczne warzywa, sery... i ulubione kanapki mieszkańców Torres Vedras: bifany wieprzowe i gulasz portugalski.
A do jedzenia? zostajemy z Dwie piąte , restauracja otoczona ogrodami i tarasami, na których serwują Zaktualizowana kuchnia tradycyjna, autorstwa szefa kuchni Fernando Gourgela. Używają składników z własnego ogrodu, a także lokalne ryby i drób z ich gospodarstwa.
Z drugiej strony w korzenie przeżyjesz wyjątkowe doznania kulinarne. Zlokalizowany w Zielony Park Varzea Ma kilka przestrzeni: kawiarnia, winiarnia w którym można skosztować win z regionu, piw rzemieślniczych i koktajli; i restauracja , gdzie jest przygotowywany typowa kuchnia portugalska i lokalna z potrawami takimi jak bolinas de alheira, jajecznica z farinheira lub specjalnością domu, polędwica Wellington, w hołdzie dla epoki Linhas de Torres Vedras. Na deser, poproś o jego reinterpretację słynnego pastei de feijão. Nie pozostawi cię obojętnym.
Typowa kuchnia okolicy przy jej stołach
Jeśli lubisz spać na wsi, zarezerwuj na Pensjonat Cambeiros . To jest w Alenquer, ale warto przewijać.
Znajduje się w Wioska Gavinha i jest to projekt pięcioosobowej rodziny, w której ojciec jest architektem, córka projektanta, a drugi syn jest ekspertem od turystyki. wszyscy razem zdecydowali otwórz drzwi tego uroczego hotelu w wiosce, w której dorastali. Będzie jak we własnym domu.
Przestrzeń jest zbudowana wokół salon z kominkiem, książkami i grami planszowymi, widok na winnice oraz pokoje, w których połączono dobry gust, nowoczesne meble i punkty uwagi z antykami.
Torres Vedras posiada również duże hotele, takie jak Dolce Campo Real, położony na dawnym terenie łowieckim portugalskiej rodziny królewskiej, otoczony winnicami i polami golfowymi.
KARNAWAŁ W TORRES VEDRAS, OD 1912
Od Torres Vedras odkryliśmy również, że To jedno z portugalskich miast, które najlepiej obchodzi karnawał. Od 1 do 6 marca staje się imprezą, na którą wszyscy są zaproszeni i która zrzesza ponad 400 000 osób rocznie , zapraszając wszystkich do aktywnego udziału. Tu jedni nie patrzą, inni wibrują, wszyscy przyłączają się do świętowania.
Karnawał z ponad 100-letnią historią
Chcesz wiedzieć więcej? Tradycja karnawałowa w Torres Vedras sięga 1912, rok, w którym na jego ulicach zorganizowano pierwszy wielki karnawał, jak pogański festiwal, na którym nic nie jest tym, czym się wydaje.
Tak więc, w 1923 był ponownie celebrowany i nabrał wymiarów, które sprawiły, że stał się wielka impreza w mieście, być nadawane w telewizji publicznej przez wiele lat.
Jego osobliwości? Początkowo kobiety nie mogły uczestniczyć w tej uroczystości i to od 1926, kiedy pojawiły się „matrafonas”: grupy mężczyzn przebranych za kobiety, nie transwestytów, którzy stali się jednym z jej najbardziej charakterystycznych symboli.
Innym jest to, że z Królowie Karnawału. Pierwszego dnia uroczystości burmistrz przyznaje klucze do miasta tym (zawsze dwóm mężczyznom, z których jeden gra królową), którzy nie są postaciami politycznymi, ale mieszkańcy Torres Vedras, którzy intensywnie przeżywają karnawał i którzy przejmą stery pierwszego dnia o 22:30 wraz z intronizacją.
Na początku XX wieku alegoryczne samochody, jeden z charakterystycznych obrazów karnawału w Torres, zawsze pełen satyra polityczna i społeczna, lokalna, krajowa lub międzynarodowa kto wyjdzie na ulice? 3 i 5 marca następnego roku w paradzie, a także tradycja gigantów i wielkich głów.
Parady, występy DJ-ów i W tym portugalskim mieście czeka na Ciebie pięć dni nieprzerwanych uroczystości.
Pięć dni świętowania w Torres Vedras