To jest możliwe
The linie lotnicze Baterie zostały umieszczone w taki sposób, że wielu już nie przegląda się na lotniskach, aby zaspokoić swój głód, ale zamiast tego zagląda na pokład doznania dla smakoszy dla prawdziwych smakoszy . I to właśnie „gastrotripperzy”, łowcy gastronomicznych doznań na pokładzie, nie są już z niczego zadowoleni.
** AIR FRANCE : MORZE I GÓRA MICHELIN STARS **
Firmy takie jak powietrze Francja przenoszą swój atak na kuchnię dobrego smaku do innej ligi. Od 2009 roku Air France współpracuje z renomowanymi szefami kuchni, przygotowując dania dla swojej klasy Business.
Niektórzy z kucharzy odpowiedzialnych za gastronomię na pokładach Air France to: Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; a właściwie Francois Adamski (dwie gwiazdki Michelin), odpowiedzialny za stworzenie sześciu nowych dań na pokładzie Klasy Biznes na rejsach długo- i średniodystansowych z Paryża.
Jedz ponad chmurami lepiej niż na lądzie
Jeśli podróżujesz z tą firmą, możesz znaleźć na pokładzie klejnoty ze wszystkich regionów Francji, skarby, w których Francuski szampan. Z pieczęcią słynnej restauracji Maison Lenotre lub z Jean Imbert , list Air France odbywa wycieczkę po Francji, służąc produkty sezonowe, w tym degustacja pysznych produktów morskich kojarzących się ze smakami ziemi i wykwintnie przygotowanych.
Do września bohaterem będzie Michael Roth (dwie gwiazdki Michelin) z przystawką i sześcioma daniami głównymi stworzonymi w Studio Culinaire Servair , dla lotów długodystansowych z Paryża.
Ponadto Air France ufa przez rok, aby Zhao Guangyu , szef kuchni w restauracji **JE Mansion** w Pekinie, kuchnia jego lotów odlatujących z Paryża-Charles de Gaulle do 6 azjatyckich destynacji: Kanton (Kanton) , Hongkong, Pekin (Pekin) , Szanghaj i Wuhan w Chinach, oprócz Singapur . Bogactwo chińskich smaków z ręki szefa kuchni członka Relais & Château stawia Air France bardzo wysoko w ankietach podróżnych.
Zapomnij o plastikowych tackach
IBERIA I CIĄGŁA PROMOCJA GASTRONOMII
Mówić o Iberii to mówić o Brama dla smakoszy , z ekskluzywnym szefem kuchni dla Iberii, który projektuje menu zgodnie z opracowanym przez nich konceptem gastronomicznym.
Według samej firmy, dbać o dobór wysokiej jakości surowców ; przede wszystkim z produkty sezonowe które zapewniają ciągłość i szanują ekosystemy. Postawili na wprowadzenie nowego pożywienie : w przystawkach, sałatkach i dodatkach: np. rukola, jarmuż, brocollini, freekeh, kasza gryczana...
Produkty sezonowe i pożywienie
W Iberii Menu są odnawiane co miesiąc na lotach z długi promień Tak co dwa tygodnie na krótszych lotach , ale najbardziej uderzające są niekończące się działania związane z promocją gastronomii, które ją otaczają i dzielą się na trzy:
- Wine Corner w salonikach VIP z degustacją kilku opcji hiszpańskich marek i radą sommeliera.
- Karta win na pokładzie z szeroką szczegółowością cech win.
- Promocja w publikacjach pokładowych. włączać przepisy z miejsc, w których latają : hiszpański gazpacho, bacalhau dourado z Portugalii, kurczak z Dominikany, sprawa z Peru, brazylijska moqueca, meksykańskie guacamole, argentyńskie asado… a wraz z przepisami profil prestiżowego szefa kuchni tych kraje, mistrz w przepisie.
Kuchnia dostosowana do każdego miejsca przyjazdu
** SMAK KLM OD PIĘKNYCH WŁOCH DO INDONEZJI**
Jeśli Twoim celem jest KLM Royal Dutch Airlines, holenderska linia lotnicza, powinieneś wiedzieć, że wybitny holenderski szef kuchni z trzema gwiazdkami Michelin, Jonnie Boer , odpowiada za przygotowanie ośmiu menu na Światowa klasa biznes.
A to tylko przystawka, jak kawior śledziowy z ziemniakami „tzarine”, które serwują z kieliszkiem szampana w jednym ze swoich menu, z daniem głównym składającym się z chrupiącego antrykotu polędwicy w pikantnej koreańskiej marynacie w towarzystwie smażonych warzyw i bułka ryżowa.
Nowe naczynia KLM Marcela Wandersa
Japonia, Włochy i Indonezja Pojawiają się również na ich talerzach. The japońskie przysmaki Oferują przystawkę z delikatnego japońskiego sushi, sałatkę z wodorostów wakame i smaczne danie z kurczaka z ryżem i warzywami na parze oraz sałatkę z japońskiego makaronu soba i sezamu.
Dla Piękne Włochy Jest też antipasti z oliwkami, karczochami, marynowanym kozim serem, nadziewanym salami, rzymską spinatą i szynką na mieszance sałat. Następnie makaron carbonara z pancettą i sosem serowym z orzeszkami pinii jako danie główne.
Holendrzy mają upodobanie do kuchnia indonezyjska od czasów kolonialnych. Rozpocznij swój indonezyjski festiwal od sałatki kohodo ze słodkim ziemniakiem, kokosem i krewetkami marynowanymi w trawie cytrynowej oraz sałatką z owoców azjatyckich ze słodkim sosem sojowym. Danie główne to Beef Rendang, czyli lekko pikantny gulasz wołowy z ryżem basmati i pokrojoną fasolką szparagową oraz pikantnym sosem sambal.
i przyjemność jedzenie na naczyniach stworzonych przez holenderskiego projektanta Marcela Wanders , niezbędny w Moma w Nowym Jorku, już umieszcza KLM w pierwszej lidze.
Asia na talerzu i na pokładzie!
GASTRONOMIA I LUKSUS DLA MIŁOŚNIKÓW POCIĄGÓW
Jedną z osobliwości Renfe jest to, że udział użytkowników jej pociągów AVE w wyborze dań z menu jest nadrzędny.
Uczestnictwo klientów przybiera formę serii degustacje które są realizowane z myślą, że to oni sami wybierają jakie potrawy będą spożywać podczas podróży . W projektowaniu menu Bracia Torres , renomowanych szefów kuchni, którzy wnoszą swój know-how do wprowadzania innowacji gastronomicznych.
Nowe składniki, nowe miksy które podlegają wyborowi konsumentów końcowych, klientów, którym Renfe umożliwia im udział w wyborze menu, które będzie serwowane w pociągach do końca lata.
Potrawy, których spróbujesz wcześniej, aby dać zielone światło swojemu doświadczeniu
Ponadto smakoszy najbardziej wyselekcjonowani można znaleźć w pociągu luksusowe doznania kulinarne przyjemniejszy z północy na południe w dwóch swoich propozycjach turystycznych: pociągu Al Andalus i pociągu Transcantábrico.
Pierwszym kontaktem z gastronomią podróży jest śniadanie, które codziennie serwowane jest na pokładzie, natomiast obiad przez większość dni serwowany jest w jednym z najlepsze restauracje z miejsc, które możesz odwiedzić.
Tak daleko, jak Obiad , zwykle odbywa się to w pociągu, w którego kuchni zespół profesjonalistów przygotowuje wykwintne menu, które jest serwowane. Papryka faszerowana musem z sera gamoneu i kremem z suszonych pomidorów, polędwica wołowa z Asturii z Los Valles ze świeżym foie i Pedro Ximenez lub redukcja orzeszków pinii i migdałów z sezonowymi suszonymi owocami Pedro Ximenez lub Ajoblanco to tylko niektóre z jej najlepszych dań.
W jego opracowaniu dużą wagę przywiązuje się do składników, surowców, z których przygotowywane są receptury oparte na lokalnej gastronomii, do których wykorzystuje się najlepsze produkty ziemi, aby zawsze szanować oryginalne smaki. W przypadku Al Andalus, Sanluqueña manzanilla i wino sherry to ostatni szlif całego doznania kulinarnego, w którym wysiadanie z pociągu będzie najbardziej skomplikowane.