Z od 2 do 5 czerwca powrót na minorkę Festiwal Filmów Kulinarnych. Urodzony jako rozłam z Międzynarodowy Festiwal Filmowy Minorka, lub spin-off w języku filmowym, szukaj wartość lokalna gastronomia wyspy i zachęcać do powrotu do teatrów.
„Zaczęliśmy na Festiwalu od prostej sesji kinowo-gastronomicznej i od razu dostrzegliśmy potencjał, by wzmocnić brak kina na wyspie i połączyć go z ważną na Minorce kulturą gastronomiczną” – wyjaśnia. Agnes Garrell, dyrektor obu spotkań.
W tej edycji ponadto bezpośrednio wspierają wyróżnienie minorka jako Europejski Region Gastronomii które przez cały rok będą cenione wyjątkowość wyspy, jej lokalny produkt, jej tradycję i innowacyjność w kuchni.
„Receptura równowagi” Camareny.
„Jesteśmy w tym od sześciu lat i festiwal znalazł swoje miejsce” – kontynuuje Garrell. W ciągu czterech dni film do gotowania jest podzielony na różne sekcje i jest dystrybuowany w całej Minorce dotrzeć do jak największej liczby miejsc i uatrakcyjnić je dla wszystkich grup odbiorców.
KINO I KOLACJA
Klasyczny apetyczny dublet daktylowy to główna atrakcja Festiwalu Filmów Kulinarnych. Co roku specjalny wybór filmów kojarzony jest z restauracją lub szefem kuchni z Minorki, który z kolei będzie tworzył specjalne menu ad hoc, które zostanie podane podczas projekcji wspomnianego filmu o zachodzie słońca (każdy w cenie 40 euro).
W tym roku cztery filmy to: Tost, przez Laurenta Tirarda; Znakomity kęs autorstwa Christophera Boe; Pyszne, autorstwa Erica Besnarda Tak chlebek cytrynowy z makiem, przez Benito Zambrano na zamknięcie Festiwalu.
„Via libre”, Ruscolla i Balam
Po pierwsze, Filipa Llufriu, Otwórz swoje Restauracja Mon i przygotowała menu, w którym znajdzie się m.in. marynowany dentex z jogurtem i goryczką oraz bao z tatarem.
Znakomity kęs zostanie wyświetlony na Restauracja Es Tast de na Sílvia, z szefowa kuchni Sílvia Anglada. Natomiast film Delicious, który opowiadał o pierwszej nowoczesnej restauracji na świecie, można zobaczyć w kuchnia Cristine w Maó, gdzie Szef kuchni Christine Bedford Podawaj parmeggiana z bakłażana z menorki lub francuskie tosty z bombą z koki z lodami migdałowymi.
I w końcu, szef kuchni Jordi Prieto będzie mile widziany w twoim Restauracja Biniarroca projekcja chleba cytrynowego z makiem, która została nakręcona na Majorce i zainspirowała kolację z kremem oliaigu z krewetek, fig i chrupiącego chleba, polędwicy ze skorpiona z kremowymi ziemniakami i kalafiorem oraz kopułą ciasta cytrynowego.
HISTORYCZNA DEGUSTACJA
W tym roku, poza menu lub jako danie specjalne, Festiwal rozpoczyna się degustacją wina Tandem, którą poprowadzi restaurator Joan Canals z Ulises Minorca, podczas projekcji filmu basajaun, o hiszpańskiej rewolucji winiarskiej, w bardzo szczególnym miejscu: na stanowisku archeologicznym Torralba d'en Salord (Alaior).
SPOŁECZNE I ZRÓWNOWAŻONE
To dwie wartości Festiwalu Filmów Kulinarnych. Wspólny wątek Twojego wyboru filmów, gości i przestrzeni. Menu stworzone do filmów Podkreślają lokalne produkty. Wybrane przestrzenie chcą podkreślić różnorodność wyspy i wzmocnienie kina, gdzie pozostał tylko jeden pokój, w Mahón, po Ciutadelli, jeden zamknięty przed pandemią.
Filmy i kolacja, podwójna randka i idealne.
W tym kinie w Mahón można zobaczyć Receptura równowagi przez Oscara Bernacera który skupia się na geniuszu Ricarda Camarenę. I również Droga wolna, o wszechświecie Raul Balam i Carme Ruscolla. Oba będą w późniejszych kolokwiach.
I na koniec myślimy również o najmłodszych i tradycjach: jedyny piec chlebowy opalany drewnem z całej Minorki, Czy Xeixa w Alaior, posłuży jako przestrzeń do projekcji filmu krótkometrażowego Alex i Sylwia co zostanie uzupełnione warsztatem chleba i mąki.
Festiwal Filmów Kulinarnych wzywa do powrotu do kin, dużego ekranu i dobrego jedzenia. Jest to również dobry sposób na otwarcie ust na Międzynarodowy Festiwal Filmowy na Minorce W tym roku odbędzie się we wrześniu.