Witamy w Religion Coffee, świątyni-kawiarni, do której będziesz chciał wracać i do której wracać
Mamy już w Madrycie nowe miejsce, w którym można zdrowo się odżywiać i cieszyć się każdym dniem bez zmęczenia . Pod numerem 24 María de Molina, tuż na rogu ulicy Claudio Coelho, znajdujemy Religia Kawa , nowa i przytulna świątynia-kafeteria, która ma ten „nos”, który sprawia, że jest czymś więcej niż tylko miejscem kultu na kawę i kawę (to też) .
Sam założyciel mówi tak: „przyjdziesz na kawę, ale nie będziesz mógł się oprzeć zjedzeniu ciasta czy sałatki”. Więc przyjdziemy na kawę, ale nie przestaniemy się powtarzać to za niezrównane doświadczenie ze zdrową kuchnią o wspaniałej osobowości.
Znajduje się w dzielnicy Salamanca i dzieli ponad filozofia, religia, której bogiem jest kawa a to oczywiście zmienia około dziesięciu przykazań. Chcesz ich poznać?
1. KAWĘ POKOCHASZ PRZEDE WSZYSTKIM
Virginia i Sergio są jego prorokami. Oni oczywiście kochają kawę ponad wszystko. Spotkali się w pracy i od pierwszej chwili byli czyści. Chcieli założyć lokal specjalizujący się w kawie, ale brali też pod uwagę, że muszą dostosować je do Hiszpanii. Chcieli nadać jej coś, czego nie było, zerwać także z typową kawą speciality. I dostali.
Sergio ma na sobie koszulkę z napisem „dziś to za mało”. Możemy to sobie wyobrazić ładowanie baterii w takim miejscu daje każdemu energię na więcej godzin dziennie.
dwa. NIGDY NIE BĘDZIESZ PIĆ KAWY ROZPUSZCZALNEJ
"Tu napijesz się prawdziwej kawy speciality", Przyznaj się do Traveller.es. „Nasz dostawca mówi nam, że tylko 5% kawy speciality sprzedawanej na całym świecie to naprawdę nazwa pochodzenia , wszyscy noszą tę etykietę, ale są palaczami”.
Twoi dostawcy są Kawa Zero Point i ** Dabov Specialty Coffee **, z Bułgarii i jako jedyni mają mały sklep w Madrycie. Chcieli zapewnić to, co najlepsze i próbowali wszędzie, nawet poza Hiszpanią.
„Nazywali nas szalonymi”, mówi rozbawiona Virginia. Ale było warto, pewnego dnia spróbowali jednego i zgodnie: – To musi być ten.
boski okład mięsny
3. UŚWIĘCISZ WSZYSTKIE SWOJE ŚNIADANIA
Jego główną osią jest kawa, ale bez wychodzenia z „mandatu kawowego”, który oferują także propozycja gastronomiczna z dużą różnorodnością, zarówno na śniadanie, jak i na obiad.
Kaszki słodkie i słone, z dużym spożyciem kalorii, aby dobrze rozpocząć dzień. Australijskie miski z komosy ryżowej, dziki ryż, bułeczki fala Burger (wegańskie lub nie) z suszonymi pomidorami, awokado i konfiturą pomidorową w towarzystwie m.in. batatów.
Uwagę zwracają ciekawe i oryginalne nazwy niektórych dań, m.in „Poczęty bez grzechu”, „Okrycie z boskiego ciała” lub „Ogród Edenu”. Chcesz odkryć, z czego się składają?
W skrócie, propozycja gastronomiczna określana jest jako „ świeża, zabawna i nieuczciwa propozycja, inny sposób jedzenia”.
Twierdzą również, że prawie wszystkie dania są lub mogą być wegetariańskie lub wegańskie, ale każdy znajdzie coś dla siebie. Są jasne, kiedy tak mówią aby dobrze się odżywiać, nie musisz jeść tylko zielonych. "Nasz propozycja jest całkowicie dynamiczna, rób to, jak chcesz”, wyjaśniają.
Przykładami tego są różnorodność sałat, którymi zaskakują każdego dnia i które można mieszać, aby stworzyć idealne połączenie . Dla Virginii to ulubione twierdzenie.
Modna niebieska kawa to Religion Coffee
Cztery. KAWA FILTROWANA BĘDZIESZ HONOROWANA
więcej niż religia, Wydaje się cała nauka. możemy zamówić prasa aero , rodzaj kawy, który jest filtrowany ręcznie przez zmielenie kawy, a nie przez maszynę.
"Musisz dużo mierzyć, a z filtrem możesz dużo bawić się smakiem", Sergio nam wyjaśnia.
Aeropress, rodzaj ręcznie filtrowanej kawy
5. KAWY W SZKLANCE NIE ZAMÓWISZ
Chyba że to on Niebieska Latte. Niebieska smerfowa kawa , australijski błękit, kraj, z którego pochodzi ten trend i który nasi prorocy postanowili rozprzestrzenić i uczynić modą w hiszpańskiej stolicy. Mówi się o tym prawie na każdym rogu i jest wielu, którzy już przyszli, aby go wypróbować.
Tajemnica? Weź spirulinę, dobre dla zdrowia ze względu na właściwości antyoksydacyjne i detoksykujące, mleko kokosowe, a do tego ekologiczne.
To jest w Religion Coffee, nowej „konieczności” dzielnicy Salamanca
6. W BIURZE PODASZ EKSPRES DO KAWY I ZAWSZE PRZYJDZIESZ DO NAS ZOBACZYĆ
Ponieważ Religion Coffee przyciąga i zastawia. Ci, którzy myśleli, że są „mięsem z Malasaña”, jak mówią, znaleźli swój raj na ulicy María de Molina, w miejscu, w którym się zakochali i w którym Sergio skrupulatnie zmienia utwory na Spotify tworząc atmosferę, która nas otacza w doświadczenie pełne inspiracji.
Czujemy się w lokalny bandyta kiedy patrzymy na fluorescencyjny znak mówiący: „kawa jest moim Bogiem” ; podczas gdy reszta miejsca jest bardziej minimalistyczna i nas relaksuje? . Wygląda na to, że jesteśmy w zakład w samym Londynie. Dokładnie wyznają nam, że zabrali wiele europejskich stolic jako punkt odniesienia, aby go udekorować.
Uwaga jest nie do pobicia. Sergio pyta każdego klienta, który przychodzi dokładnie to, czego chce, na przykład, czy jest gorąco lub zimno, a następnie poleca, czego według niego potrzebuje, a Religion Coffee może zapewnić. Od razu Podają nam chipsy z buraków wysuszyć, co zaostrzy nasz apetyt.
Burger Religii podawany ze słodkim ziemniakiem
7. NAUCZYSZ SIĘ PIĆ KAWĘ BEZ CUKRU
Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem kawy? , to jest jedno z pierwszych przykazań, które musisz spełnić. W Religion Coffee tego nie potrzebujemy, sama kawa ma już cały potrzebny nam smak.
Surowy sernik wegański
8. NIGDY NIE CHCESZ KAWY BEZ PIANKI
Jest to nowy faworyt dzielnicy, „ludzie powtarzają codziennie”. Obserwujemy ciche otoczenie, które jest rozmieszczone na dwóch piętrach, gdzie turyści przychodzą i odchodzą, a wielu młodych ludzi korzysta z tego i pracuje przy komputerze delektując się kawą. Ale po kilku godzinach zdajemy sobie sprawę, że Religion Coffee jest? dla każdego wieku, dla wszystkich, którzy chcą oddać sobie daninę (przebaczyć redundancję) zgodnie z zamierzeniem Boga.
Przyjdziesz na kawę, a na talerzu nic nie zostawisz
9. CIESZYSZ SIĘ KAŻDYM ŁYKIEM
Nie tylko kawa, ale cała różnorodność, jaką oferuje nam jej menu. Oprócz dań głównych możemy sobie pozwolić na stylowe wykończenie niektórymi z nich domowe desery . zostajemy z surowy wegański sernik , z orzechami, jagodami i syropem klonowym.
Do picia mamy do wyboru koktajle, soki organiczne lub ciekawą alternatywną wersję Coca-Coli, Fritz-Koli. , z większą ilością kofeiny, mniej słodkim i organicznym. Albo dla piwowarów piwo, które nie mogło być w tym miejscu drugim: Piwo dziewicze.
10. CHCESZ WIEDZIEĆ WSZYSTKO O KAWIE
Sami zapewniają, że świat prawdziwej kawy to autentyczny klan. „Bariści uważają się za bardzo sekciarskich" – mówi Virginia. Organizują prywatne imprezy, aby się poznać i są jak rodzina, od której nadal się uczą.
Krótko mówiąc, oszukali nas, mieliśmy wadę, którą była kawa i do tej pory mówiono nam, że to grzech. Ale Dziś odkrywamy, że grzech nie przychodzi do Religion Coffee, by spróbować wszystkiego. To naprawdę jest Ogród Eden.
A teraz, kiedy je znasz. Czy odważysz się je spełnić? Na pewno jesteś w stanie z taką propozycją. Nigdy nie wypijesz kawy na próżno. Bo dziękujmy Panu, kawa jest sprawiedliwa i potrzebna.
Adres zamieszkania: Calle María de Molina, 24, Madryt Zobacz mapę
Telefon: 910 69 82 21
Harmonogram: Od poniedziałku do piątku od 08:00 do 21:00; soboty i niedziele od 9:00 do 21:00