Misy kolorów, będę się dobrze bawić...
Coraz bardziej zależy nam na zdrowej diecie. To jest fakt. Spożycie produktów ekologicznych (tak naprawdę ekologicznych) jest wciąż dalekie od tego w innych krajach, ale w Hiszpanii nie przestaje rosnąć. W rezultacie coraz więcej restauracji i sklepów poświęca się zdrowszej kuchni. Jest ich coraz więcej. Może. Ale jeszcze nie tak wielu.
Tak pomyślały dwie przyjaciółki, dwie młode kobiety, kiedy to zobaczyły „Wśród wielu opcji gastronomicznych w Madrycie, które można jeść codziennie, było niewiele, w których można było dobrze zjeść, zdrowo, łatwo i zbilansować” . I z tej myśli i pragnienia stworzenia miejsca, z którym się identyfikowali i do którego sami codziennie chodziliby jeść, powstało The Circle Food.
Zabierać i pić.
„Inspirują nas inne kraje, w których widzi się już więcej takich witryn, które tworzą coś nowego”, mówią. Miejsce gdzie można zjeść śniadanie, obiad, przekąskę, kolację. Lub po prostu idź na aperitif. Nie mogli zapomnieć, że znajdują się przy wejściu do Ponzano, jednej z ulubionych ulic madryckich przekąsek i w Jedzenie w kręgu Jest też, ale zdrowsze: „Mamy hummus, oliwki…”.
Ale jego gwiazdorskim daniem, które jest już zapowiedziane w nazwie, jest miska. Współpracowali z ekspertami z zakresu gastronomii i żywienia, aby opracować przepisy na miski i kompletne sałatki, które zapewnią to, co jest niezbędne w posiłku. Przepisy, takie jak meksykańskie, wietnamskie czy poké, które tworzą w tym samym miejscu przed klientem, z produktów zawsze świeżych i ekologicznych. W rzeczywistości nazywają swoją lodówkę i wystawcę „ogrodem”.
Stwórz swoją miskę!
Chociaż przepisy będą się różnić w zależności od produktów sezonowych, zawsze zawierają między dostępne siedem i osiem plus możliwość stworzenia własnej miski. „Z dwoma bazami, którymi może być komosa ryżowa, sałata, ryż…; cztery podstawowe i jeden bogaty, który nazywamy: łosoś, kurczak… udział białka” – mówią. Następnie możesz dodać czynnik X, na przykład kryzys; i wybieraj między różnymi opatrunkami.
Ponadto dają możliwość zamień te miski, wszystko w nich, w wrapy. A w południe możesz uzupełnić posiłek kremem dnia, który zmienia się co tydzień.
Codziennie otwierają się bardzo wcześnie i śniadanie stały się już sąsiedzkim miejscem do bycia. „Pracują u nas bardzo dobrze. smoothie bowls, oferujemy również owsiankę oraz tosty zbożowe lub z czarnego chleba”, oni się liczą. Są śniadania na słodko z ciastkami lub bułeczkami, które robią; śniadania na słono, takie jak tosty z łososiem i awokado, oraz śniadania pomiędzy nimi, np. tost z masłem orzechowym z pieczonym bananem i odrobiną miodu.
Jak wygląda dla ciebie okrągły dzień?
Karma Circle to karma okrągła. Swoją nazwą nawiązują do tych misek („Wszystko je się w okrągłym”, jak mówią), ale też chcieli porozmawiać „z kręgu przyjaźni”. „Chcemy, aby było to bliskie miejsce, do którego wracasz, gdzie rozpoznajesz, kto ci służy i gdzie wiesz, czego chcesz”.
I oczywiście też mówią „z kręgu natury”: „Jest to produkt ekologiczny, bio i świeży”.
DLACZEGO GO?
Bo to świetna opcja na zdrowy, ale pyszny posiłek, o tej porze i w sąsiedztwie, do którego zawsze chodzisz. W „przejrzystej przestrzeni, w której bohaterem jest produkt”. Na parterze kolor zapewniają żółte chodniki od strony ulicy, produkty i logo, które zaprojektowało dla nich studio. Rodriguez i Cano. Na górze są sofy i narożniki do spędzania długich popołudni oraz ręcznie malowany mural z napisem „To mój Dzień Kręgu”.
DODATKOWE FUNKCJE
Ponieważ pomieszczenia na tym rogu Chamberí były wystarczająco duże, postanowiono część przestrzeni przeznaczyć na tworzenie coworking dla profesjonalistów podzielających tę samą filozofię o tym, co to znaczy mieć okrągły dzień.
Śniadania i przekąski. Posiłki i po pracy.
Miski smoothie.
Adres zamieszkania: Santa Engracia Street, 76 Zobacz mapę
Telefon: 91 001 04 12
Harmonogram: Od poniedziałku do piątku od 7:45 do 22:00. Soboty od 9:00 do 22:00 w niedziele od 9:00 do 17:00
Połowa ceny: Miska: od 8,50 € do 9,50 €