Furgonetka Abasotas po raz pierwszy weźmie udział w imprezie gastronomicznej Leon.
Festiwal street foodu rozpoczyna się w ** Léon ** jeść i ulice . Od dziś do niedzieli, 7 października, w parku San Francisco odbędzie się ósma edycja tego odbywającego się co dwa lata wydarzenia, które skupia w tej centralnej enklawie miasta najnowocześniejsze, alternatywne i pyszne food trucki w kraju.
Wydarzenie, które będzie urozmaicone plenerowymi koncertami, sesjami DJ-skimi, pokazami tańca i gotowania oraz warsztatami skierowanymi zarówno do dzieci, jak i młodzieży.
„Mieszkańcy Leonu mile uczestniczą w tej gastronomicznej alternatywie, w której mogą skosztować potraw z różnych części świata i być może, z dala od tapas jesteśmy przyzwyczajeni do reszty roku", komentuje Cristina Olea, promotorka wraz z Beatriz Fernández i Jose Gago tej inicjatywy, w której „wszyscy robimy wszystkiego po trochu, od wyboru food trucków po zatrudnianie zespołów czy projektowanie graficzne”.
Jose mówi, że to było w 2015 roku, kiedy przypadkowo odkryli w sieciach społecznościowych ten nowy format street foodu na czterech kółkach i zdecydowali, że najlepszym sposobem na dopasowanie go do miasta byłyby uroczystości w San Juan odbyła się pod koniec czerwca.
Po sukcesie dodali daty odpowiadające San Froilán, bardzo popularnemu święcie w mieście. „Myślę, że po Barcelonie i Madrycie León był trzecim miastem, które wskoczyło na trend food trucków” – wyjaśnia współzałożyciel.
Ile rodzajów wermutu mieści się w food trucku? Dowiedz się w Eat and Street.
W pierwszej edycji Come y Calle wzięło udział dziesięć food trucków, które tym razem zostaną zaprezentowane łącznie 18 vanów stacjonuje na trawniku w San Francisco gotowi zaspokoić apetyt gości (gastro) (ponad 50 000 w poprzednim letnim spotkaniu).
„Wydarzenie zawsze przekracza nasze oczekiwania”, zaznacza Cristina, która również przypomina nam, że wybór tego parku odpowiada na kwestie praktyczne.
„Znajduje się w uprzywilejowanej sytuacji, jest łatwo dostępny, znajduje się w obszarze, który może stymulować lokalną działalność handlową i hotelarską, posiada tereny zielone do rekreacji i odpoczynek, który wpisuje się w staranną estetykę i efekt „miejskiej oazy” charakterystyczne dla tego typu inicjatywy”.
Przede wszystkim jednak lokalizacja ma wiele wspólnego z innego rodzaju przyczynami, znacznie bardziej społecznymi, kulturowymi i sentymentalnymi, ponieważ jest „reprezentacyjnym punktem miasta”.
Park San Francisco de León to idealna miejska oaza rekreacji i relaksu.
DANIA
Beatriz wymienia szeroką gamę dań, które możemy dziś znaleźć w furgonetkach Come y Calle: „from opcje mięsne takie jak wykwintne burgery, hot dogi, cachopos i wędliny, po dania kuchni meksykańskiej i włoskiej, bajgle, kanapki, naleśniki, krokiety, pizzę... Będziemy mieli też opcje na słodko (amerykańskie ciasta, ciasta, naleśniki, gofry i koktajle mleczne) oraz wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe".
I choć „hamburger jest królową imprezy”, słowami Beatriz, ta członkini wyjaśnia również, że w każdym wydaniu starają się wybierać food trucki z modne w tym czasie dania z street foodu? (takie jak klopsiki, gofry, hawajskie poké...).
„Zawsze staramy się wybierać jak najbardziej zróżnicowane i przybliżać do miasta propozycje gastronomiczne, które mogą nie być tak powszechne w lokalnych restauracjach” – mówi Beatriz.
Amerykańskie wypieki wypełnią gastronomiczną imprezę Come y Calle de León kolorem.
Ze swojej strony Cristina opowiada nam o tym, że jedynymi wymaganiami do udziału w Come y Calle są po prostu oferować dobry produkt, a towarzyszy temu staranna i piękna estetyka.
„Zamierzamy zapewnić odwiedzającym jak największą różnorodność, zawsze oferując opcje dla wegan, wegetarian i osób z celiakią. Naprawdę trudno jest dokonać takiego wyboru, ponieważ istnieje wiele food trucków, które spełniają te wymagania” – wyjaśnia.
Jednym z nich będzie Abasotas, który – choć nie jest nowością na festiwalach, bo „zaparkował” m.in. na BBK Live w Bilbao, Santander Music Festival czy Big Fest w Biarritz – pojawi się po raz pierwszy. czas na spotkanie Leone z jego kanapki z bochenkiem na zakwasie wykonane ręcznie przez Twojego piekarza. Pikantne przepisy, które są uzupełnione deserami, takimi jak domowe ciasteczka brownie lub serniki.
Arka Noego zaoferuje asturyjsko-leońskie szaszłyki i desery, Peaky Truck zaskoczy wyśmienitymi hot-dogami, La Tostoneta zaspokoi wegańskie apetyty ekologicznymi tostami, Croquetruck będzie sprzedawać bezglutenowe krokiety, Mr. Rick doda egzotycznego akcentu swoim Kolumbijskie empanady i El Chibiski del Chilito z meksykańskimi tacos… I tak dalej aż do ukończenia 18 propozycji ulicznego jedzenia Come y Calle, wśród których wyróżniają się brutalne hamburgery The CarniVan Foodtruck.
Wegańska kanapka na zakwasie z food trucka Abasotas.
DZIAŁANIA RÓWNOLEGŁE
Wokół food trucków generowany jest cały świat działań: koncerty, warsztaty dla dzieci i młodzieży, pokazy tańca, magia, showcooking...
Najmniejsi z domu nauczą się robić latawce, rzeźby z tektury przegubowej i świeczki, będą malować bańki mydlane, ubrudzą się w błocie i nauczą się zakładać własny food truck; także wszystko, co związane z komiksami pop-art, a nawet zarządzaniem własnymi emocjami dzięki warsztatowi inteligencji emocjonalnej The Jedis of Emotions.
„W tej edycji mamy koncerty codziennie podczas sesji wermutowej i wieczorami z lokalnymi grupami, takimi jak Esta noche no i Cosmética oraz innymi zagranicznymi grupami, takimi jak La Bien Querida, Floridablanca i Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos i Nebraska. Istnieje również rynek z produktami vintage i lokalnymi projektantami, gdzie można znaleźć autentyczne klejnoty” – dodaje Beatriz Fernández.
Come y Calle ma wieczorne koncerty, a także w czasie wermutu.
Chociaż Cristina Olea zapewnia, że czują się "bardziej komfortowo grając w domu", nie wykluczają sklonowania pomysłu w innych miastach, jak to robili za swoich czasów w Galicji. Może wydarzenie świąteczne? Czy tylko na dzień?
Pomysły na przyszłość, które wciąż są w powietrzu, ale które z pewnością będą tak popularne, jak oryginalny festiwal, który stał się jedną z najbardziej oczekiwanych propozycji podczas festiwalu León po edycji. Nie jest możliwe, aby coś poszło nie tak z nazwą tak krótki, dźwięczny, oryginalny i reprezentatywny dla ruchu ulicznego jedzenia.
Spróbuj kolumbijskich empanad Ricka w León.
Adres zamieszkania: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Zobacz mapę
Harmonogram: Od 12:00 do 01:00.