The Houston Bros: zatańczysz do ich rytmu w LA
The Houston Bros. (jak są lokalnie znani) zarządzają, projektują i prowadzą kilka bardzo udanych lokali gastronomicznych. Pierwszym z nich była knajpa Harvard & Stone w Thai Town, potem przejęli lokal w stylu lat 70., który nazwali Good Times na Davey Wayne, następnie kubański bachanal La Discharge po zachodniej stronie miasta, a później Pour Vous i Butcherzy i fryzjerzy.
Jeden z pierwszych sklepów otwartych przez braci
W tym roku, który się zaczyna, wyróżniają się cztery nowe projekty . Właśnie otworzyli No Vacancy w Hush Lounge, Hudson Bistro w Hollywood, The Falcon i wkrótce otworzy swoje podwoje Mów, bar karaoke w Hotelu Line, najbardziej w chwili. „Inspirują nas podróże, zwiedzanie innych miejsc w innych krajach. No Vacancy to hołd dla Starego Hollywood. Mowa to powrót do korzeni lat osiemdziesiątych, tu wychowaliśmy się w latach Korea Miasto kilka przecznic od hotelu Line i czujemy się bardzo dumni z tego miejsca”. Dla Houstonów Koreatown w Los Angeles jest ich domem: „Wykształciliśmy się między ulicami First i Vermont , okolica, w której bary nie mają kolejek, żadnych pretensji, nie ma butelkowania ani żadnego z tych szaleństw, tylko dobra rozmowa, przyjaciele i muzyka i to właśnie chcemy zaoferować”.
siedzenie na komisarz , restauracja Hotel Line, bracia Houston ubrani w dżinsy i flanelowe koszule w kratę nie wyglądają na potężnych przedsiębiorców, którymi naprawdę są. „Noc oferuje nieskończone możliwości. Lubimy tworzyć, organizować, gdybyśmy nie prowadzili klubów nocnych, prawdopodobnie zajmowalibyśmy się projektowaniem wnętrz. Naszym celem jest kierowanie i projektowanie linii sklepów w ramach franczyzy hotelowej” – wyjaśnia Mark, bardziej elokwentny z dwóch braci. W końcu chcemy wejść do hoteli , aby być częścią tego rodzaju gościnności”.
Starsi nigdy nie umierają
Mając świadomość, że organizują klientelę wierną ich gustom, Mark i Johnny nieustraszenie patrzą w przyszłość, myśląc o franczyzie przestrzeni z własną marką. „Jesteśmy znani jako właściciele klubów nocnych, ale lubimy też utrzymywać relacje z naszymi klientami.
Z barami w całym Los Angeles, braci Houston można zobaczyć w Las Vegas, San Francisco, Nowym Jorku i Dlaczego nie? Ibiza. „Filozofia, którą wyznajemy z Markiem, polega na tym, że nie ma na świecie złego miejsca, nie ma złych miejsc, tylko złe koncepcje” – wyjaśnia Johnny. „Kiedy tworzymy przestrzeń, staramy się, aby działała zgodnie z naszymi potrzebami. Forsowanie koncepcji nigdy nie jest równoznaczne z sukcesem ”.
Z protokołem, który wymaga etykiety w każdym z lokali, bracia Houston obiecują inne doświadczenie: „To jest dokładnie podpis domu. Dziś każdy chce robić koktajle, objąć kulturę, którą uczyniliśmy modną. Kilka lat temu w Los Angeles siedziało się w hotelowym barze bez muzyki, żeby napić się nudnego drinka. Zmieniliśmy ten koncept, dodaliśmy rozrywkę i nowe doznania. Piwiarnia jest nie mniej legalna i mniej szanowana, jeśli ty też dobrze się bawisz. zaczynamy od Harvard & Stone, kontynuujemy działalność w zakresie R&D a teraz mamy gwiazda barmana którzy są zapraszani do przygotowania swoich specjałów, na każdy wieczór staramy się organizować inny program”.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Przewodnik po Los Angeles
- Dwa w drodze: z Los Angeles do Las Vegas
- The Great American Route: pierwszy etap, Los Angeles
- Los Angeles dla pieszych
- Radar Traveler: gdzie spotkać celebrytów w Los Angeles
- Seksowna strona Los Angeles
Barmani i koktajle, które wyznaczają nocne życie miasta?