Spacer po Narodzonych.
To i więcej mieści się na naszej liście zakupów.
**1) PRZYSTAWKA: CASA GISPERT **
Aby otworzyć usta, weszliśmy colmado z dużą ilością smaku , dosłownie i w przenosni. Różnobarwny, barokowy, wciąż zachowuje wszystkie meble z tamtych czasów, lady, bar, szyldy, od kiedy zaczął sprzedawać produkty kolonialne sprowadzane zza oceanu, w 1951 roku. Nie będziesz wiedział, gdzie szukać. Twoje oczy będą tańczyć z półki na półkę, od delikatesów do delikatesów: oleje luzem, dżemy, miód, czekolada, kawa, rośliny strączkowe i przyprawy (Szafran jest tu szczególnie znany, właściwie wciąż można przeczytać „depozyt szafranowy na jednej ze starych półek”).
Mają wszystko, o czym możesz pomyśleć, ale naprawdę wyjątkowe są orzechy pieczone we własnym piecu opalanym drewnem: pistacje, orzechy makadamia a zwłaszcza migdały i orzechy laskowe , które są produkowane w sposób ekologiczny bardzo blisko Barcelony i są tu przechowywane w gigantycznych workach z esparto, w które chcesz położyć obie ręce lub zrobić „tradycyjną amerykańską piękność”. Piec (jedyny w Europie o takiej charakterystyce) jest tam w pełni sprawny, widać go w tle po lewej stronie.
Casa Gispert: ręcznie prażone orzechy
**2) DANIE GŁÓWNE: SANTA MARÍA BOTIFARRERÍA **
W tym przypadku nie mówimy o miejscu z tradycją, ale o sklepie, który sprzedaje tradycyjne produkty z okolicy… i to nadało im ważny zwrot. Miejsce, w kamiennym budynku obok kościoła Santa María, jest malutkie i pomimo tematu, który nie pozostawia wielu ustępstw na twórczą dekorację, wygląda nowocześnie i żartobliwie. W zgodzie z tym, co sprzedaje: najbardziej szalone kiełbaski, jakie możesz sobie wyobrazić . Do tego stopnia, że jego kreatywne smaki (jest ich kilkadziesiąt, każdy bardziej fantazyjny) przebijają się przez whisky z estragonem, pomarańczę z cebulą, foie gras, trąbki śmierci czy jabłko z curry. Nawet, aby podbić podniebienia dzieci, odważyli się na hity, które nigdy nie zawodzą: pizza, czekolada… i jeszcze trudniejszy: Coca Cola, kandyzowana cebula i soja. Koszyk zakupów można tu uzupełnić różnymi kiełbasami i serami z Katalonii.
Fasada Bubo Bar
**3) DESER: BUBÓ **
Na początku wyda ci się, że bardziej niż zjedzenie babeczki idziesz po designerski pierścionek, bo jego witryny sklepowe, oświetlenie, układ słodyczy (i słonych, są też koki) w gablotach, a nawet Opakowanie Bubó mają o wiele więcej wspólnego z biżuterią niż z tradycyjnymi cukierniami sąsiedztwa Na taką ekspozycję zasługuje wszystko, co jest w nich eksponowane, od rogalików po pomarańcze czy limongety (pałeczki owocowe w czekoladzie), makaroniki czy chocofruits (puszki z mieszanką czekolady, owoców i orzechów) i oczywiście La Xabina, czy to samo: najlepsze ciasto czekoladowe na Mistrzostwach Świata w Lyonie w 2005 roku. Choć swój pierwszy sklep (ten) otworzyli niespełna dekadę temu, ich sukces był taki, że mają już trzy w Barcelonie i jeden w Kuwejcie . Obok jest Bubó Bar, który serwuje tapas, sałatki, krokiety lub „katalońskie deski serów lub kiełbaski”.
Jedna z przysmaków Bubó
**4) KAWA: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Jak tylko polubisz kawę, zostaniesz sprzedany. Aromat wydobywający się z jego wnętrza wybuchami jak z kreskówek zahipnotyzuje Cię jak mała myszka oszukana przez flet Hamelina. I wejdziesz. I będziesz miał espresso. I być może zabierzesz też torbę do domu. Od dziadka do ojca i od ojca do syna, tradycja kawowa tego sklepu sięga 1919 roku . Tutaj kawa sprowadzana jest z różnych części świata, palona i mielona: w sumie 30 odmian, 100% Arabika i Premium, z Afryki, Ameryki i Pacyfiku, których plantacje Salvador Sans osobiście odwiedza, aby wybrać smak, z którym będziesz wstawać każdego ranka.
Ich baristka, Carolina Hernández, jest prawdziwym mistrzem. W rzeczywistości jest trzema mistrzami: zwycięzcą hiszpańskich mistrzostw baristów 2013, nagrody za najlepsze espresso i najlepszego kreatywnego napoju z kawą. Tutaj skosztujesz najlepszych kaw na świecie, już o tym mówiliśmy . Każdego dnia inny, ponieważ odmiany są obracane w ekspresie do kawy. A jeśli bardziej lubisz lekkie smaki niż mocne pędy, możesz również wybrać metodę ekstrakcji, w ekspresach filtrowych lub tłokowych, bardziej odpowiednią dla niektórych kaw (w rzeczywistości wiele z najlepszych na świecie jest degustowanych przygotowanych w tej procedurze, ponieważ bardzo szanuje aromat).
Kawiarnie El Magnifico: tradycja kawowa