awokado cannelloni
Ricard Camarena emanuje kreatywnością, a my nie będziemy Cię okłamywać, Chciałem Madryt . Po pewnym czasie doradzam kuchni Ramzes postanowił to zostawić, aby skupić się na swoich licznych projektach w stolicy Turii. The restauracja gastronomiczna (który wkrótce przeniesie się do budynku Bombas Gens i centrum sztuki), Canalla Bistro, Central Bar i Regular.
Ale mówią, że ktokolwiek przyjeżdża do Madrytu i nie kończy go osiągać, zostaje z cierniem wbitym. I wraz z nim dowiedzieliśmy się, że marzenia się spełniają. Teraz, po więcej niż skonsolidowaniu najbardziej zbuntowanej i podróżniczej koncepcji w Walencji i Meksyku, Canalla Bistro właśnie otworzyło się, na szczęście dla wszystkich mieszkańców Madrytu, w Platea multiprzestrzeń gastronomiczna.
Ricard Camarena wysiada w Madrycie
Dla tych, którzy nie wiedzą, Co to jest Canalla Bistro? „Kuchnia bez zasad, mieszane przepisy, podróż dookoła świata poprzez jej smaki”, jak to określił sam Camarena. Jak powiedzieliśmy, jeśli coś charakteryzuje Walencję, jego pragnieniem jest dalsze tworzenie . Kiedy się urodził Zwykły , restauracja typu comfort food, powiedziała nam, że potrzebuje kontynentów dla wszystkich treści, które wyszły mu z głowy. Chociaż restauracja Valencia jest czysto? podróż po najzabawniejszych przepisach każdego kraju , w Madrycie szef kuchni idzie o krok dalej i stworzył s imbioza najlepszych z menu Canalla Bistro i Habitual.
Inny, eklektyczny, autentyczny i, co najważniejsze, zabawne i beztroskie . Od lokalnego, który ma podobieństwa do Valenciano jako zobacz kuchnię , nawet serial, który żyje na talerzu, wszystko przypomina pierwotną koncepcję.
Nie możesz wyjść bez spróbowania Sałatka Ricarda Camarena , własnej marki z nadziewaną oliwkową pianką, krokietem z kurczaka a l'ast lub lekko pikantną miodową tempurą warzywną. To na początek. Podążać, Cannelloni z awokado z marynowanym bonito i pico de gallo, Parpatana z tuńczyka z grillowaną cebulą i sokiem z tamaryndowca i jeden Koreański parmezan z antrykotu . Jeśli to, co Ci odpowiada, to podróżowanie z podniebieniem, postaw na to Baos nadziewany pekińską wieprzowiną, cochinita pibil zarówno kebab jagnięcy, pizzajapońskie okonomiyaki lub klasyka domowa kanapka z pastrami? . Czy znasz sławne? Katz (Nowy Jork) ? Cóż, tutaj to widzą i bardzo dobrze.
Zwróć na nas uwagę i wyjdź, tym razem tak, pokój na deser . Dzielić się lepiej niż lepiej. Lody wycięte z Ferrero Rocher, spektakularne mrożone banany lub nasz ulubiony i rozpieszczony domowy podpity tort , a Namoczona i karmelizowana brioche z bezowymi ciasteczkami z lodami i cynamonem . Nie zostawiać kropli.
mrożony banan
DODATKOWE FUNKCJE
Jeśli zamówisz ostrygi, obserwują, gdzie są podawane... To jest meta-ostryga . Jedno w drugim. Zastawa stołowa odgrywa bardzo ważną rolę przy stole i zapewnia ten „niegrzeczny” akcent, który tak bardzo lubimy.
DLACZEGO JECHAĆ?
Jeśli znasz koncepcje Walencji, spodoba Ci się również ta z Madrytu. Udało im się osiągnąć, że smaki są dokładnie takie same jak w domu macierzystym. Koncepcja dobrze się roznosi, a to luksus.
„Meta ostryga” Canalla Bistro
W DANYCH
Adres zamieszkania: Goya, 5. Platea pierwsze piętro
Telefon : 915 77 00 25
Harmonogram: Otwarte codziennie od 13:00 do 15:30 i od 20:00 do 12:00.
Orkiestra