Skarb dla smakoszy ukryty na terenie przemysłowym w Sewilli
"Nie daj się ponieść spojrzeniu." „To statek, ale to jedno z najlepszych miejsc dla smakoszy w Andaluzji”. A priori, wykwintności i wyrafinowania nie można znaleźć w hurtowniach, warsztatach mechanicznych, sklepach z częściami zamiennymi, firmach zajmujących się sprzętem elektrycznym i dostawami. Ale kiedy po raz pierwszy idziesz do Smaki Almacenito, pozory kruszą się. „Ten, który pochodzi z nowych cudów, dokąd go zabierają”, mówi Antoniego Romero, jeden z właścicieli.
Z Miguel Angel Illescas stworzył przestrzeń w ul. Pino Piñonero 11 to jednoczy sklep dla smakoszy i sklep spożywczy: miejsce, w którym możesz cieszyć się wysokiej jakości produktami w najbardziej nieoczekiwanej przestrzeni. „Mamy element zaskoczenia”, podkreśla Illescas.
Sardele w towarzystwie rumianku, klasyka!
W magazynie o powierzchni 600 m2 w Osiedle Przemysłowe El Pino w Sewilli, Smaki Almacenito mają prawie 2000 wzmianek o szynkach, iberyjskich, serach, winach, destylatach, przetworach... To, co zaczęło się osiem lat temu jako mały zakład, w którym sprzedawano szynki i iberyjskie wędliny, stało się jedno z gastronomicznych odniesień Sewilli. Ale tylko dla tych, którzy mieli szczęście ją poznać.
Ludzie, którzy przyszli odebrać szynkę, otrzymywali pokrywkę, gdy czekali na rozcięcie. Nawet na początku było to darmowe. „Wiemy, gdzie jesteśmy”, mówi Illescas. Zrekompensowali swoją lokalizację, w środku największego parku przemysłowego w Sewilli, Detal budujący lojalność klientów.
Ale nie mieli innego wyjścia, jak stworzyć przestrzeń w samym magazynie, ponieważ ludzie zaczęli przybywać z misją tapas. musieli jeździć sklep spożywczy na tyłach sklepu. Transfer wzrósł i wreszcie statek stał się przestrzeń restauracyjną pełną półek, na których wystawiają swoje produkty. Z trzech początkowych tabel, do których przeszli obecne 26.
Połączenie sklepu z artykułami spożywczymi zapewnia komfort niektórym użytkownikom, którzy mają rytuał weź produkty, które chcą tego dnia wypróbować, i przynieś je do stołu. Za jego prezentację odpowiada zespół Almacenito, jak powszechnie wiadomo. A wszystko w cenach sklepowych. Odkorkowanie jest bezpłatne, a butelkę można zostawić na miejscu (dla większości stałych bywalców) lub zabrać do domu.
Tutaj wanny wypełnione są ostrygami i szampanem
Przez cały ten czas Romero i Illescas przystosowali się do prośby klientów poszukujących produktów delikatesowych których nie mogli znaleźć w innych sklepach.
„Trudno było nam zacząć, ale wieści się rozprzestrzeniły i sami producenci są zachwyceni, że są na naszych półkach”, mówi Illescas. Doprowadziło to do tego, że firma stała się częścią Sewilska plotka sybarycka. Ponadto jego wielkim atutem jest to, że właściciele są „zakochani” w sprzedawanych przez siebie produktach. Znają specyfikacje, preparaty, dobory... Są świadome nowości, odwiedzają winnice, jeżdżą na targi gastronomiczne...
Zakład posiada około 50 rodzajów sera między krajowymi i międzynarodowymi (litewski Džiugas jest boski!) i jedna z najlepszych winnic w Andaluzji z do 600 referencji win. Wszystkie główne marki w Hiszpanii pojawiają się na niektórych półkach, na których najczęściej sprzedaje się Szynka iberyjska: współpracują z Cinco Jotas, Jamones Lazos i Jabugo Consortium.
„Sprzedajemy jakość. Po inne produkty możesz iść do dowolnego supermarketu” – zaznacza Romero. Już finalizują sklep internetowy, wielki cel, aby zakończyć w tym roku.
Najwięcej smakoszy znalazło tutaj swoje miejsce na świecie
Bliskie traktowanie również stawia je na tropie Nowe Produkty. Zapamietaj to jako pierwsi podawali japońską whisky Hibiki w Sewilli. „Klient nam to polecił i zabraliśmy się do pracy, aby skontaktować się z marką i ją wprowadzić” – mówi Illescas.
Sabores del Almacenito to miejsce na dobre tapas. Gatunek jest na twoich półkach: łosoś i dorsz w sosie koperkowym, byczy ogon, końcówki szparagów, gulasz z fasoli, smażony pomidor z Los Palacios i Villafranca z zsiadłym jajkiem, bukiet serów... Mają nawet Kawior z jesiotra rosyjskiego któremu zawsze może towarzyszyć najlepszy szampan.
„Klient nigdy się nie nudzi” ze względu na dużą różnorodność produktów, które można spożywać w przestrzeni „innej iz osobowością”.
ZEGAR ARFE
Dla tych, którzy chcą skosztować produktów Sabores del Almacenito bez opuszczania historycznego centrum Sewilli, Romero i Illescas prowadzą filię w dzielnicy Arenal. Zegar Arfe (Calle Arfe, 18) działa od 1894 roku i jest najstarszy sklep spożywczy w stolicy Andaluzji.
Jest to witryna sprzedaży i degustacji, która ma również „wybór najlepszych” z menu firmy macierzystej. przegląd najważniejszych wydarzeń salami z Casa Riera Ordeix, anchois i francuskie ostrygi Gillardeau. Jest duży wybór Wina sherry i wina czerwone. I jako, jest dużo dobrej szynki iberyjskiej.
Adres zamieszkania: Calle Pino Piñonero, 11 Zobacz mapę
Telefon: 954 67 74 38