Kolorowe noce.
Wróciłem restauracja, bar i klub, wszystko w jednym, co kiedyś było król nocy madryckiej.
To było w XX wieku, w 1999 roku, kiedy nadal rozmawialiśmy i płaciliśmy w pesetach, kiedy Madryt wciąż był imprezą. wtedy się pojawił Kawiarnia Larios, nowa propozycja wypoczynku w mieście, która zaczynała się wcześnie, a kończyła późno i budziła duże zainteresowanie dekoracja w świecie, który jeszcze nie wyobrażał sobie czegoś, co nazywa się Instagram. Za ten projekt w zasadzie architekt i projektant wnętrz Thomas Valia zdobył Narodową Nagrodę Architektury Wnętrz w 2000 roku.
Wieprzowina iberyjska z piklami.
Prawie dwie dekady później, w zupełnie innej scenie nocnej w Madrycie, Larios Café powraca. Teraz często restauracje stają się improwizowanymi miejscami do picia, ponieważ stół po obiedzie wydłuża się, światła gasną, a muzyka gra, ale tutaj nie ma nic spontanicznego, raczej jest totalna i klarowna propozycja od po pracy do świtu. “Nowa kawiarnia Larios jest wieloaspektowa przestrzeń rekreacyjna gdzie z dbałością znajdziemy ofertę gastronomiczną, referencyjny cocktail bar, muzykę na żywo, otwartą przestrzeń na świeżym powietrzu lub klub nocny, w którym można tańczyć do najbardziej aktualnych rytmów – wyjaśnia Antonio Extremerze, właścicielka nowego lokalu.
Kolacja czy taniec? Kolacja i taniec.
Dla tych, którzy znali i byli stałymi bywalcami oryginalnej kawiarni Larios, to różni się „ponieważ wysoka oferta gastronomiczna, rozbudowany koktajl bar”. Odpowiada za część kuchenną Nacho Garcia, szef kuchni utworzona z Berasatagui, Roncero czy Chicote, a która stworzyła menu „oparte na slow food, inspirowana kuchnią śródziemnomorską, ale także z ukłonami w stronę innych kultur kulinarnych – mówi nam. „Naszym głównym celem jest dbanie o surowiec, wykorzystując lokalne produkty najwyższej jakości”. Dlatego będzie to oferta sezonowa, w której największą rolę będą odgrywać produkty sezonowe.
Menu można też zestawić z koktajlami oferowanymi z baru, oczywiście na bazie ginu (a dokładniej Lariosa). Można się nimi również cieszyć po pracy w otwartej na zewnątrz przestrzeni lub nocą przy muzyce.
Żabnica z romescu.
A jeśli coś znów się wyróżnia w tej przestrzeni, to jest to dekoracja. 18 lat później po raz kolejny polegali na projekcie Tomása Alíi, który tym razem szukał inspiracji w basenie Morza Śródziemnego, podobnie jak list. Jest ku temu powód, Larios był pierwszym śródziemnomorskim ginem, stworzonym w Maladze w 1866 roku, a dane te są przekształcane w wertykalne ogrody lub odciski warzyw w nowej siedzibie. Jasne i kolorowe, biały, złoty, zielony i różowy dominują w grze luster, szlachetnych tkanin i metali.
Złoto, zieleń i błękit Morza Śródziemnego.
DLACZEGO JECHAĆ?
Za pomocą ożywić stare czasy, jeśli musisz iść do starej kawiarni Larios. Za pomocą tworzyć nowe wspomnienia w tym ponownym otwarciu. I przetestować bocinegro tiradito, „Doskonała równowaga między tłustością, świeżością i cytrusowymi smakami”, mówi Nacho García. Albo żabnica z romescu, jego reinterpretacja calçotady. ZARÓWNO łosoś z ginem i tonikiem. Wszystkie trzy, ulubione dania szefa kuchni.
Gastronomia i życie nocne
DODATKOWE FUNKCJE
The programowanie muzyki To kolejna z różnic w stosunku do poprzedniej Larios Café. „Mamy bardzo zróżnicowaną agendę, w której gatunki takie jak soul, jazz czy blues”, Mówi Antonio Extremera.
Adres zamieszkania: Calles Silva, 4 Zobacz mapę
Telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Harmonogram: Restauracja: od poniedziałku do niedzieli od 20:00 do 1:00 Dyskoteka: piątek i sobota od 23:00 do 6:00
Połowa ceny: 40€