Zaopiekuje się Tobą Olivia, restauracja bez godzin z bardzo staranną kuchnią i estetycznym otoczeniem”.
Siostry Mariam (fotografka) i Esther Camoi (diñadora Sybilli) oraz jej mąż, Fernando Fuentes, stwierdzili jasno: „Załóż restaurację bez godzin otwarcia, z elastyczną marżą i oferuj bardzo staranną kuchnię w estetycznym otoczeniu” , wyjaśnia Esther, na czele Olivia troszczy się o Ciebie (od 12 do 15 euro i możliwość jedzenia za 7,50 euro). W minimalistycznej, ale przytulnej przestrzeni królują czyste linie z antycznymi meblami od Belgii po Madryt, a nawet lampą z jego własnego domu. „Naszą filozofią jest tworzenie miejsca, w którym czujesz się jak w domu” , wyjaśnia Estera. Jego zwykłe plemię, profesjonaliści ze świata mody, agencje reklamowe czy producenci filmowi, bardziej niż ktokolwiek inny cenią sobie możliwość spożywania ich pysznych dań łączonych gotowanych z ekologicznych produktów od poniedziałku do piątku od ósmej rano do szóstej wieczorem. „Mariam i ja napisaliśmy list. Naszą koncepcją jest mieszanie warzyw, węglowodanów i białka w niewielkich ilościach w tym samym daniu, aby uzyskać zdrową i zbilansowaną kombinację. Sam wybierasz, co zmiksować i przygotowujesz swoje danie. Nie jesteśmy makrobiotykami ani po prostu wegetarianami” , wyjaśnij ponownie.
Nie odchodź bez...
1. Zapisz się na ich śniadania. Jego menu jest bogate i bezkonkurencyjne.
dwa. Spróbuj ich tuńczyka, kuskusu, bakłażanów i placków. Cztery bestsellery Domu.
3. Niezbędne jest ich tartlet cytrynowo-bezowy oraz ten z czerwonymi owocami.
Mapa: Zobacz mapę
Adres zamieszkania: Santa Teresa, 8. Madryt Zobacz mapę
Telefon: 91 702 00 66
Cena £: Od 12€ do 15€ i możliwość jedzenia za 7,50€
Harmonogram: Od poniedziałku do piątku od 8.00 do 18.00
Facet: Wegetariański
Oficjalna strona internetowa: Przejdź do sieci