Gaj oliwny jest częścią naszej historii, Jest to jedno z najbardziej symbolicznych drzew Półwyspu Iberyjskiego . Rzymianie i Grecy uważali je za drzewo totemiczne, symbol zwycięstwa, nieśmiertelności i siły – pamiętajcie o koronach z liści oliwnych, które cesarze wystawiali w Koloseum-.
Jego rozmieszczenie wokół Morza Śródziemnego zajmuje duże obszary lądu, prawie 5 000 000 hektarów w Europie , z czego nieco ponad połowa znajduje się w Hiszpanii. Andaluzja Jest to region, który przeznacza najbardziej rolniczą powierzchnię na gaje oliwne o powierzchni około 1 500 000 hektarów , będąc Jaén prowincją o największej liczbie drzew oliwnych. Jednak dopiero pod koniec lat 80., wraz z wejściem naszego kraju do Wspólnej Polityki Rolnej, gaje oliwne zostały sztucznie zintensyfikowane (za pomocą insektycydów, herbicydów...), aby produkować więcej oliwek.
“Proces ten pochłonął ciężkie żniwo dla środowiska. , powodując utratę znacznej części bioróżnorodności gaju oliwnego i powodując głęboką degradację jego usług ekosystemowych”, podkreślają na stronie internetowej projektu Alive Olives.
Kryzys gospodarczy pogarsza też sytuację rolników, dlatego grupa ekologów i badaczy postanawia działać na rzecz uruchomienia Olivares Vivos, aby pomóc poprawić rentowność plantatorów oliwek poprzez przywrócenie bioróżnorodności , wartości dodanej, jaką z niej uzyskano oraz zróżnicowania EVOO.
„Coś, co chcieliśmy osiągnąć poprzez zaprojektowanie i wdrożenie nowego modelu uprawy oliwek, który również wykorzystywałby certyfikat i pieczęć, które gwarantowałyby, że zawierająca go oliwa odzyskała bioróżnorodność. A wszystko to na świetnych podstawach naukowych”, wyjaśniają Traveller.es.
Projekt otrzymał duże wsparcie i od 2016 roku działa z dobrymi wynikami. Najpierw został opracowany w Andaluzji, a później w całej Hiszpanii. „Teraz, z pomocą nowego LIFE Olivares Vivos, zamierzamy rozszerzyć ją na resztę Europy wspomagany przez serię farm szkoleniowych, które zamierzamy założyć w głównych regionach uprawy oliwek na kontynencie. Będą przebywać w Kastylii-La Manchy, Wspólnocie Madrytu, Estremadura, Wspólnocie Walencji i Katalonii w Hiszpanii; w Algarve w Portugalii; w Toskanii i Apulii we Włoszech oraz na Krecie i Peloponezie w Grecji. Pierwszy krok, by później rozszerzyć ją na resztę Europy, a później także ją opuścić”, podkreślają.
Drzewa oliwne, dziedzictwo Morza Śródziemnego.
ODZYSKIWANIE GAJKU OLIWNEGO
Dlaczego tak ważne jest zachowanie gaju oliwnego? Jak wyjaśniają z projektu, gaj oliwny jest główną uprawą na Morzu Śródziemnym. „Uprawa, która ewoluowała od tysiącleci wraz ze śródziemnomorską florą i fauną, między innymi dlatego, że była zdrewniała, w taki sposób, że nie zmieniało się to co roku , ale jest o wiele bardziej stabilny niż na przykład rośliny zielne i wiele gatunków przystosowało się do niego, wykorzystując jego gałęzie, dziury w pniach lub pewność, że wokół nich nie będzie większych zmian”.
Nie zapominając oczywiście, cała machina ekonomiczna, która kręci się wokół gaju oliwnego i Oliwa z oliwek W naszym kraju.
Projekt, początkowo realizowany w około 20 gospodarstwach, opiera się na planach opartych na trzech elementach: dobre zarządzanie okrywą zielną, przywrócenie obszarów nieprodukcyjnych -granice, pobocza dróg, wzory itp.- i montaż elementów wsporczych dla fauny -aby na przykład ptaki lub owady znalazły miejsca do gniazdowania-.
Dzięki temu byli w stanie wykazać, że liczba gatunków ptaków, mrówek, pszczół i roślin wzrosła od 7 do 12%, a ich liczebność wzrosła o 40%. Również, w perspektywie średnioterminowej stwierdzono, że można jeszcze odzyskać dodatkowe 25%.
„Dzięki tym wszystkim danym możliwe było opracowanie przepisów dotyczących certyfikacji, aby wiedząc wszystko, czego się nauczyliśmy, każdy plantator oliwek, który chce odzyskać bioróżnorodność w swoich gospodarstwach i zróżnicować swoje EVOO, wie, co musi zrobić i ile bioróżnorodności musi odzyskać ; wszystko to w zależności od Twojej sytuacji wyjściowej, charakterystyki Twojego gaju oliwnego i jego lokalizacji. Certyfikacja, którą teraz zaczniemy otwierać”.
Ponadto przeprowadzili również badania marketingowe dotyczące preferencje konsumentów pod względem ropy w czterech krajach Unii Europejskiej. Jest to niezbędne, aby pomóc rolnikom go sprzedać. „Teraz wiedzą, jak poprawić swoją strategię biznesową i jeszcze bardziej zwiększyć rentowność, podczas gdy my nadal promujemy pieczęć Olivares Vivos”. Poza drzewem oliwnym jego celem jest rozszerzenie projektu na oliwki stołowe i winnice.
Zobacz zdjęcia: Europejskie Drzewa Roku 2021
Gospodarstwa dostępne dla tras żywych gajów oliwnych.
WIZYTA NA PÓL OLIWNYCH
Być może najciekawszą rzeczą w projekcie dla tych z nas, którzy kochają przyrodę, jest świadomość tego możemy go odwiedzić i poznać z pierwszej ręki . I tak, możemy to zrobić, ponieważ Olivares Vivos proponuje różne trasy przez znaczną część demonstracyjnych gajów oliwnych, „aby wędrowcy lub wędrowcy spacerowali po nich, zobaczyli, jak pracowaliśmy i cieszyli się bioróżnorodnością gaju oliwnego. Wizyty, które można odbyć przez cały rok , biorąc pod uwagę, że w każdym miesiącu na pewno znajdziemy np. pracujących rolników, co zawsze jest ciekawe, ale chyba najlepiej zrobić to wiosną , kiedy flora i fauna, które zostały ukryte w zimie - tak jak w tradycyjnym gaju oliwnym dzięki zarządzaniu prowadzonemu w większości - stają się ponownie bardziej widoczne”.
Dzięki mapie możemy poznać różne farmy, na których można spacerować i zobaczyć cały proces, większość z nich na południu Hiszpanii . Przed wizytą zalecają zawiadomienie, aby rolnicy mogli podać więcej szczegółów, a wizyta mogła być znacznie bardziej wykorzystana.
DANE PRAKTYCZNE:
E-mail: [email protected]
Telefon: 953 37 31 60