Raj jest w Cala Nova
Ile razy chciałeś, żeby czas zatrzymał się w jednej chwili? Że wszystko było tak proste, jak naciśnięcie przycisku „stop”, wzięcie głębokiego oddechu, zapomnienie o wszystkim i kontynuowanie.
Nie mamy tego przycisku i nie możemy sprawić, by wskazówki zegara przestały się kręcić, ale Skondensowaliśmy w 48 godzin idealne doświadczenie, aby naładować baterie nad morzem i poczuć się jak król lub królowa, nie ze świata, ale z Ibizy – co wcale nie jest złe.
Twoje motto? „Hedonistyczny luksus”. Twoja lokalizacja? Piękna Cala Nova w Es Canar, na wschodzie wyspy. Twoje imię? Błogosław Hotel Ibiza , drugi obiekt – po Bless Hotel Madrid – luksusowej marki Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Bo czasem nie trzeba zatrzymywać czasu, ale zainwestować go w siebie. Następnie idealny wypoczynek, definitywny wytchnienie, przyjemny hotel, basen na wysokościach, o których marzysz przez resztę roku... Krótko mówiąc, doświadczenie Bless. Zameldować się!
Basen bez krawędzi, w którym można jednocześnie pływać i latać
PIĄTEK
Zanim wejdziemy do tego, co przez dwa dni będzie naszą oazą luksusu, porozmawiajmy o jego lokalizacji: Cala Nova, złocista plaża położona w rejonie Es Canar, w gminie Santa Eulalia del Río.
Liściasty las sosnowy jest preludium do tej kokieteryjnej zatoczki o długości około 250 metrów, gdzie m.in. zwróciwszy się w stronę morza, znajdujemy nasz cel: Bless Hotel Ibiza.
15:00 Zameldować się. Doświadczenie Bless zaczyna się, gdy tylko przejdziesz przez drzwi tego pięciogwiazdkowego hotelu, który wita Cię spokojną elegancją i wyrafinowaniem, z paleta kolorów, w której króluje czerń i biel, której towarzyszą mrugnięcia w pastelowych i złotych odcieniach oraz geometryczne linie.
Cały wystrój wnętrz hotelu objęty ekskluzywną pieczęcią Wiodące hotele na świecie , nosi sygnaturę dwóch opracowań, Urcoisa i HBA: projekt koncepcyjny i drinki z różnych inspiracji, każda bardziej sugestywna: wyrafinowana wrażliwość i minimalistyczna estetyka Coco Chanel, Belle Époque, Morza Śródziemnego, które kąpie Baleary, Riwierę Francuską i włoskie wybrzeże...
Klub basenowy Llum
Po wyjściu z transu, w którym pogrążyliśmy się w kontemplacji wysokie sufity recepcji i taniec płomieni w kominku –oczywiście ozdobne – i do pobrania aplikacja szczęścia –z wszelkimi informacjami o wydarzeniach, gastronomii, prasie oraz możliwością rezerwacji spa czy siłowni ze smartfona – wjeżdżamy windą do naszego pokoju, którego wystrój nadal kładzie nacisk na elegancką kolorystykę lobby.
Całe pomieszczenie tchnie awangardowym i niezwykle szykownym stylem, który możemy określić jako „eklektyczny śródziemnomorski”, Cóż, jeśli spojrzymy poza jasnoróżową sofę, dębową komodę i łóżko typu king size, które krzyczy „pozbądź się mnie raz na zawsze”, ponownie odnajdziemy naturę: z tym sosnowym lasem, który sięga prawie do piasku i ustępuje błękitnemu morzu Cala Nova.
Zatrzymajmy się też przy łóżku, z którego można podziwiać widoki, ale przede wszystkim ten wyczekiwany przez nas odpoczynek. W tym celu hotel oddaje do naszej dyspozycji doświadczenie Błogosławionego®, dzięki któremu możemy spać jak aniołowie między prześcieradłami z egipskiej bawełny o gęstości 400 nitek i na materacu specjalnie zaprojektowanym dla Bless Collection Hotels.
eklektyczny śródziemnomorski
17:00. Kąpieli. W łazience (gdzie nie przeoczymy kosmetyków Le Labo) czeka na nas wanna z hydromasażem, w której możemy obejrzeć film między bąbelkami i cieszyć się kojąca kąpiel z bąbelkami lub jak to tutaj nazywają: doświadczenie Bathology®. Jego składniki? Mydła rzemieślnicze, olejki eteryczne, sole do kąpieli, świece i specjalne zestawy w pokoju.
Batolog (lub mydlany lokaj) doradzi najbardziej odpowiednią kąpiel dla Twojego typu skóry: energetyzująca (z olejkiem z nagietka), odprężający (z olejkiem z arniki i esencjami z lawendy, mandarynki i sosny), zmysłowy (z różową glinką, olejkiem z dzikiej róży i aromatem jaśminu, wanilii i litsea), zarośla (z olejem z pestek winogron i esencją z pomarańczy, eukaliptusa i cytryny) lub błogosławić (z olejkiem migdałowym, solą z Ibizy i esencją z pomarańczy, eukaliptusa, cytryny i mięty).
Sole pochodzą z Parku Narodowego Ses Salines, ogłoszony na Listę Światowego Dziedzictwa oraz esencja olejku pochodzi z Santa Inés, na północno-zachodnim wybrzeżu Ibizy. Również mydła są 100% naturalny a wraz z aromatycznymi ziołami wyspy tworzą idealne połączenie aromatów.
Czy jest coś bardziej relaksującego niż kąpiel z bąbelkami nad morzem?
20:00. Etxeko. Każdy hedonista wie, jak docenić gastronomię i dobre jedzenie i zapewniamy, że restauracja Etxeko pod batutą szefa kuchni Martína Berasategui, Zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.
„W Etxeko Ibiza proponuję podróżowanie przez moje początki w starej części San Sebastián i daj się uwieść moim kreacjom, zgodnie z kaprysem morza, wsi i pór roku”, tak Martin Berasategui inauguruje menu Etxeko.
Etxeko oznacza po baskijsku „domowy”. i tak się czujemy, gdy tylko wejdziemy do restauracji baskijskiego szefa kuchni, który ma na swoim koncie dwanaście gwiazdek Michelin. To ma dwa menu degustacyjne, jedno z siedmioma karnetami, a drugie z dziewięcioma, oprócz menu, które zawiera kilka dań z obu menu.
Oba menu zaczynają się od trio kęsów, które radzimy brać od lewej do prawej: osmotyczny melon z caipirinhą; chrupiące kalmary z własnym atramentem, kremy sobrassada z Ibizy i galaretki miodowe; i półpłynny krokiet z koziego sera z Ibizy.
Kontynuujemy wiejski chleb i wybór czterech maseł – cytronella i liście cytryny oraz kefir; Pomidor z Ibizy, tymianek z cytryną i borowikami– które znikają w mgnieniu oka
Przystawką jest orzeźwiająca pianka jalapeño z lodami z czarnego czosnku, majonezem ogórkowym i sashimi z makreli, za którą, jeśli wybierzemy długie menu, jeden z klasyków Berasategui: karmelizowane mille-feuille z foie, wędzonego węgorza i zielonego jabłka – zachwycające (i uciszające) usta od 25 lat.
„Ten millefeuille był jednym z pierwszych dań, które nauczyłem się robić z Berasategui w 2010 roku, jest symbolem Martína, a to ugryzienie w usta to prawdziwa bomba”, mówi Paco Budía, szef kuchni odpowiedzialny za kuchnię w Etxeko.
Karmelizowane mille-feuille z foie, wędzonego węgorza i zielonego jabłka
Hołd dla wsi i morza pochodzi z ręki Pomidor z Ibizy na półprzezroczystym soku z ogórków kiszonych, nuty solonej sardynki, serowy śnieg i płynne oliwki. Zalecają spożywanie go, przesuwając łyżkę po talerzu, aby złapać wszystkie możliwe smaki.
Następna karta w długim menu to „La Dehesa”, a Stare tataki wołowe macerowane z tymiankiem i pomarańczą, marynowana cebula w sosie wiśniowo-cytrusowym teriyaki.
Karnet „El Oceáno” w krótkim menu jest prezentowany z rosso z krewetkami, w towarzystwie ajoblanco, tatara z buraków i fioletowej granity shiso. Na dłuższą metę jest smaczna grillowany morszczuk z kremowym thai, mięczakami w konsystencji i akcentami Bloody Mary.
Następnie „Tradycja”, reprezentowana w krótkim menu przez Pieczone foie gras z wodorostami na twarogu chrzanowym, fermentowanym bulionie sojowym i solą z orzechów laskowych. W długości zupełnie nowy Polędwica wołowa Luismi z chlorofilem boćwinowym, serowymi cukierkami i sosem iberyjskim.
Taras Etxeko
Kontynuujemy „La Frescura”, cukierki z jogurtu w płynie (lub musujący dżin w przypadku krótkiego menu), który ustępuje miejsca deserom i przygotowuje nas do tego, aby wieczór z „La Sorpresą” był słodkim akcentem. krem kawowo - karmelowy z lekkim kakaowym mielonym i lodami mascarpone.
Wreszcie przybywają małe czwórki, do smaku w następującej kolejności: finansista z cytryny i migdałów; chmura kakaowa; zimna zupa herbaciana rooibos z krakersami; Domowy Ferrero Rocher i cierpki żel truskawkowy.
W dziale płynnym znajdziemy zarówno etykiety krajowe, jak i międzynarodowe. W rzeczy samej, ustawienie zachęca do wyboru opcji z Balearów, takich jak białe wina Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) oraz chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); róże Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) i morska róża (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) i czerwienie BlackNose VT Ibiza. Monastrell, Syrah) i czerwienie Can Rich Lausos (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) i Czarna dusza (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Opuściliśmy Etxeko w chmurze i unosiliśmy się w naszym pokoju, gdzie czeka na nas najlepsze łóżko na świecie. Nie możesz prosić o więcej. Dobranoc, Ibizie.
SOBOTA
10 rano. Śniadanie serwowane jest na tarasie restauracji Salao a bufet rozkłada się w każdym zakątku Tris Vermutería Bar, w którym się znajdujemy świeże owoce sezonowe, suszone owoce, wszelkiego rodzaju pieczywo, kiełbaski, churros, płatki śniadaniowe, jogurt, domowe dżemy, sekcja bezglutenowa, a nawet stolik pełen słodyczy.
Przy stole czeka na nas sok pomarańczowy pełen witamin i sympatyczny kelner, który zapyta, jaką kawę lub herbatę powinniśmy wypić i czy mamy ochotę na niektóre z opcji śniadaniowych, które przygotowują w kuchni: francuski omlet do smaku; awokado, rukola i tost z jajkiem w koszulce (powiemy tylko „o mój Boże”); miska acai z owocami i płatkami zbożowymi; lub naleśnik ze śmietaną, jagodami i syropem klonowym.
12 po południu moczyć Po dobrym rozliczeniu śniadania jesteśmy gotowi do rozpoczęcia naszej najbardziej hedonistycznej soboty w hotelowy basen z przepełnionymi taflami wody i widokiem na Cala Nova. Pełnoprawna oda do dolce far niente, w której możesz dać się pieścić morską bryzą i cieszyć się szum fal i relaksująca muzyka (która gra również pod wodą).
Wiemy, o czym myślisz: czy nie wyjdziemy z hotelu? Właściwie nie byłoby to konieczne, ale mamy ochotę postawić stopy w piasku, więc Weźmy małe drzwi, które prowadzą nas bezpośrednio na plażę, a także zanurzmy się w słonej wodzie. Basen nadal będzie tam na nas czekał po powrocie? a także klub basenowy Llum i jego pyszne koktajle!
Kolejny z pięknych zakątków hotelu: mały ogródek przy basenie
15:00 Dziś jemy w najczystszym śródziemnomorskim stylu w Salao, restauracja z nieformalną i beztroską atmosferą, z której nie można stracić z oczu basenu czy morza.
Jako pierwszy przystawkę wybraliśmy wybór najbardziej apetycznych sushi: korzenna rolada z tuńczyka (na bazie balfegó tuńczyka błękitnopłetwego i awokado z wodorostami nori) i gon-awokado ebi tempura (z krewetkami w panko i serkiem śmietankowym).
Druga przystawka wciąż jest równie apetyczna i świeża: rybne ceviche dnia w towarzystwie żółtej papryki, czerwonej cebuli, cancha, kukurydzy i słodkich ziemniaków.
W głównym daniu, jak mogłoby być inaczej, pojawia się paella, która zabiera nas do siódmego nieba a po nim deser, na który trzeba zrobić miejsce na tak lub tak: taco piña colada, szabla z ananasowym gelee, biszkopt kokosowy i kremowy ananas.
Trawienie? Na około 10 metrach, nasz ukochany hamak z widokiem na morze, sosny i wyspę Tago Mago.
Taras restauracji Salao
18:00 Spokojna. Ściśle realizujemy to, po co przyszliśmy: skupiamy się tylko i wyłącznie na sobie. Więc idźmy dalej tą ścieżką, która prowadzi nas prosto do Magness Soulful Spa, świątynia wellness inspirowana wiejskimi krajobrazami Ibizy i zastosowaniami roślin, które w niej rosną.
To ma sauna turecka lub hammam, obieg wodny i hydroterapia, prysznice aromaterapeutyczne, jacuzzi oraz kabiny zabiegowe i masujące.
Ponadto w samym uzdrowisku odbywa się bardzo wyjątkowa impreza (sprawdź kalendarz) o nazwie Opera Spa Night, z występem na żywo śpiewaka operowego, chromoterapią oraz zdrowymi napojami i przekąskami.
Spa, w którym można aktywować tryb wolny
Ci hedoniści, którzy nie wybaczą treningu, nawet jeśli są na wakacjach, będą mogli kontynuować swoją rutynę w: Fitnic Power Gym, hotelowa siłownia, która ma najnowocześniejszy sprzęt, trenerów osobistych i doświadczenie Sweat Box, szkolenie o wysokiej intensywności oferowane w wirtualnym pokoju z obrazem i dźwiękiem przestrzennym 360º.
Ze względu na pojemność, konieczna jest rezerwacja zarówno siłowni jak i spa, za pośrednictwem aplikacji lub bezpośrednio w recepcji.
Przy okazji, jeśli nie masz ochoty się dziś szykować... W centrum urody Rossano Ferretti zrobią to za Ciebie!
Zewnętrzna część Magness Soulful Spa
19:00. Czas na koktajl. Mixology to kolejny z mocnych punktów Bless Hotel Ibiza, który oferuje swoim gościom: doświadczenie Mixology®, prowadzone przez doskonałych barmanów. Wybierz koktajl z menu i posłuchaj opowieści i ciekawostek na temat tej sztuki, podczas gdy mikstura jest wstrząśnięta w shakerze.
Możesz cieszyć się koktajlem we własnym pokoju, ale także w Llum Pool Club, w Tris Vermutería & Bar lub w naszym ulubionym: Epic Infinity Lounge, dach, którego nigdy nie zapomnisz – i do którego będziesz powracać w myślach, gdy będziesz w domu.
W jego menu koktajlowym znajduje się sekcja Epic Signature, z opcjami takimi jak: stare przyprawy (Whisky Glenmorangie, pieprz, imbir), jagodowy kosmos (Wódka Belevedere cytrusowa, czerwone owoce, sok z żurawiny i limonki), paczka paczka (Don Papa Rum, miód, limonka i gorzki) lub materiał wybuchowy Chicano (Pisco, piwo imbirowe, angostura i sok z limonki).
Spójrz także na sekcje Wulkan mojej sygnatury lądowej (w której mieszkaliśmy z Mrożoną Margaritą na bazie Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, sok z limonki) i tym z micheladas (Meksykański napój zrobiony z piwa, soku z limonki, sosów, Clamato i ostrych). Podbródek (lub kilka) dla hedonizmu na Ibizie!
Zachód słońca rozwija swój urok nad Cala Nova
20:00. Zachód słońca, krok po kroku, pojawia się, farbowanie Cala Nova na fioletowo i ustąpienie światła księżyca, które oświetla basen nieskończoności na dachu (który później odtworzymy, obiecano).
Postanowiliśmy zostać na obiad na wysokościach i cieszyć się sztuką dzielenia się. Na początek pyszna ośmiornica z oliwek z ziemniakami, awokado i oliwkami kalamata oraz aguachile z krewetek, kwiatu hibiskusa i papryczek jalapeños.
Z sekcji dań gorących zostajemy z świnka pibil (wieprzowina, fioletowa cebula, habanero chili, achiote i ciasto kukurydziane) i taco z żeberkami wołowymi z sosem barbecue i limonką.
Proszę, tego dzisiejszego wieczoru i koktajlu, który właśnie zamówiliśmy? -Straciliśmy rachubę, ile mamy- nigdy się nie skończy.
Ośmiornica z oliwek causa z ziemniakami, awokado i oliwą kalamata
NIEDZIELA
Nasze ostatnie godziny w Bless Hotel Ibiza spędzimy w basenie na dachu, tuż obok naszej wczorajszej kolacji. Nie mogliśmy wyjechać bez podziwiania widoków w świetle dziennym lub nurkowania w tym, co dla nas jest? najlepszy basen bez krawędzi na całej wyspie (nie wspominając o całym basenie Morza Śródziemnego).
Tutaj woda w basenie łączy się z błękitem morza, prowokując nas niewytłumaczalne uspokajające zawroty głowy, których nie chcemy przestać się czepiać.
Bez hiperboli i przesady: na Ibizę lecielibyśmy tysiąc samolotów, niezbędne promy, popłynęlibyśmy nawet popływać, gdybyśmy nie mieli innego wyjścia, bo zanurz się z powrotem do basenu (i pełnego doświadczenia) w hotelu Bless. Zrozumiesz tylko wtedy, gdy to zrobisz i znacznie przekroczył wszelkie Twoje oczekiwania, od początku do końca.