Restauracja Petit w Ramses
Trzy różne style, trzy różne propozycje gastronomiczne. Bardzo efektowne miejsca, w których dobrze jesz... Nawet bardzo dobrze.
Ramzesy autorstwa Ricarda Camareny
W końcu wydaje się, że dobry szef kuchni sprowadza tę madrycką restaurację zaprojektowaną przez Philippe Starck , do tej pory przeklęty gastronomicznie. Czy Camarena i jego zespół będą w stanie przekształcić go w coś więcej niż miejsce na drinki i pozowanie?
Aby poczuć puls kuchni, unikaj weekendowych wieczorów, kiedy atmosfera jest klubowa. Różnorodność przestrzeni nieco myli: szampan bar, taras, klub, dwie restauracje...
Pokój Haima w Ramzesie
złóżmy zamówienie . Jeśli szukasz czegoś nieformalnego i możesz wytrzymać muzykę i krzyki, powinieneś zostać w środku mały i zamów ostrygi, krokiety z kurczaka, placki z dorsza, anchois, sałatkę lub domowy hamburger. Ta sama tania oferta na tarasie , jeśli chcesz palić lub potrzebujesz świeżego powietrza. Aby zjeść dobry posiłek z widokiem na Puerta de Alcalá, dokonaj rezerwacji na restauracja (lepiej pół dnia w ciągu tygodnia).
Wybierz z proponowanego menu Jose Marin –Człowiek Camareny w Madrycie – lub sugestywny list nie jest łatwy. Sezonowy gulasz warzywny, pomidory penjar faszerowane pesto i anchois (bardzo dobre), groszek łzawiący z racicami i truflą, parpatana z tuńczyka z rzepą... Chcę tego wszystkiego, jestem niepoprawna! Dania o szerokości i głębokości. Recital. Na deser kawa z orzechami: nie przestawać! Praca Minerwa Tapiel w pokoju zasługuje na 10. Miejmy nadzieję, że znajdzie zespół, który będzie w stanie za nim nadążyć… teraz wciąż brakuje mu wielu usług.
Plaza de Independencia 4. Od 25 € do 65 €. Nie zamyka się.
Pokój zaprojektowany przez Davida Lyncha w Ramses
NIE
Nazwa restauracji to już deklaracja zasad. Znajduje się w najbardziej ruchliwej alei - i szykownej - dzielnicy Salamanca, gdzie mityczne ochrona, mistrz nowoczesności lat osiemdziesiątych. Jego promotorzy chcą się wyróżniać i głosić swoją nonkonformizm, jego wola NIE wyglądać jak ktokolwiek czy dostaną to?
Jadalnia na poddaszu restauracji NIE
To w 100% komfortowe menu z sygnaturą Xabiera Márqueza. Powtarzaj typowe i aktualne specjalności : krokiety z szynką, sałatka rosyjska, hamburger, jajka sadzone z ziemniakami i szynką, morszczuk po rzymsku... Dania, które nie zawiodą i wyjdą śpiewająco; zwłaszcza morszczuk, soczysty i bardzo dobrze usmażony. The kosmopolityczny dotyk Włożyli kilka kawałków sushi, jak temaki z węgorza z awokado; ten notatka o modzie, lista ginów i toników zrobionych z ginów premium i wszelkiego rodzaju dodatków – to mnie trochę znudzi-.
Podoba mi się dekoracja, taras i jedzenie. Jestem rozbawiony przez publiczność : Nati Abascal z przyjaciółmi lub Cayetano Rivera ze swoją dziewczyną. Obsługa wymaga pilnej poprawy, a także wyciszenia miejsca: nie mogę znieść krzyków między kęsami.
Aleja Puigcerdá 8. Od 30 € do 55 €. Zamknięte w niedzielę wieczorem i poniedziałek .
W samym sercu dzielnicy Salamanca, NO
Do zieleni NO
ALBOR
To jedyne miejsce, w którym można to zrobić. pionowa degustacja szynki iberyjskiej : wypróbuj kawałki tej samej marki „Joselito” z różnych lat, a zatem o różnym czasie dojrzewania (4, 6 i 7 lat). Stymulujące doświadczenie, dzięki któremu uczysz się i cieszysz. Wraz z idealnie pokrojoną szynką wyświetlany jest arkusz degustacyjny. Dodatkowo kutry za barem odpowiadają uśmiechem do trzeciego stopnia, któremu poddajemy ich jako ciekawskich klientów. Dziękuję Ci!
Restauracja Albora
Dwa piętra, dwa pokoje, dwie oferty. w dół bar , aby jeść tapas bez rozbijania budżetu (krokiety, sałatki, zapiekanki). w górę restauracja , bardziej eleganckie i formalne, idealne na wyjazd z rodzicami lub teściami, pokochają tradycyjne dania kuchni mieszczańskiej.
José María Marron -sommelier- i Jorge Dávila -mój ulubiony maitre- Dbają o to, aby wszystko przebiegało sprawnie, nawet w przypadku nieprzewidzianych zdarzeń, takich jak awaria ogrzewania w dniu, w którym pada śnieg w Madrycie. Kiedy wracam, myślę o powtórzeniu jajka w niskiej temperaturze z puree ziemniaczanym i bulionem z ciecierzycy lub policzków dorsza z pil-pilem pomidorowym, ale za każdym razem oferują mi coś nowego i mają rację! Czego nie zamieniam na nic to karmelizowany francuski tost z lodami , zwłaszcza teraz, gdy zbliża się Wielkanoc i musimy odbyć pokutę.
Jorge Juan 33. Zamknięte w niedzielne wieczory Od 25 € do 60 €.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- Przewodnik po Madrycie
- 101 restauracji do zjedzenia przed śmiercią
- Wszystkie artykuły Julii Pérez
Álbora bar, opcja ekonomiczna