W strefie Madero Port , w Buenos Aires, osten udało się stworzyć niewątpliwe miejsce spotkań towarzyskich, odkąd w grudniu 2020 r. podjęło decyzję o ustanowieniu koncepcji zakorzenionej w nowoczesnej epoce klasycznej sto lat temu.
Jej filozofia wraz z kompozycją przestrzeni w rękach firmy Hitzig Militello Architekci , udało się to zrobić bar i restauracja być nagrodzonym przez Restaurant and Bar Design Awards 2021 w kategorii „Standalone”.
Wybrane przez projektantów, operatorów hoteli, restauracje, puby , architektów i rozległych specjalistów w dziedzinie mediów, osten otrzymał nagrodę lepiej amerykański projekt restauracji . A odwiedzając go nie ma wątpliwości, że jego tytuł zasługuje na takie wyróżnienie.
Hitzig Militello Architects była firmą zaangażowaną w Osten.
OSTEN, NIEZBĘDNY W BUENOS AIRES
Projekt tego miejsca spotkań towarzyskich rozpoczął się w 2019 roku, kiedy firma rodzinna, GVN Group , rozwijał się Projekt portu Madero w dzielnicy Porteño Madero Port.
W tym czasie sojusz z Hitzig Militello Architekci Było to jednoznaczne, ponieważ zarówno łączyło poczucie innowacyjności i oryginalności, jak i poszukiwanie uwydatnienia różnych tradycyjnych elementów i materiałów, które są odpowiedzialne za wprowadzenie na scenę wspomnień o innej epoce.
„Zawsze chcieliśmy czegoś inspirowanego lata 20. i pęknięcie 29 , ponieważ był to czas wielkiej obfitości i dobrobytu, po którym nastąpił największy kryzys we współczesnej historii gospodarczej. Czuliśmy, że to bardzo wiele dla naszego kraju, w którym zwykle są okresy wzrostu, po których następują głębokie kryzysy – mówi. Iwan Genewa , założyciel osten , do Conde Nast Traveler.
Osten, ważny punkt spotkań towarzyskich w Buenos Aires.
Tak w osten projekt wnętrza charakteryzujący się zielonym, niebieskim i khaki marmurem, stalą nierdzewną i żelbetem zbiega się do osiągnięcia trzeźwa i elegancka kompozycja. Modernizm przejawia się również w system oświetlenia, gdzie dwa światy zacieśniają więzi: nowoczesny ze swoim tuby akrylowe , a art deco poprzez jego rysunki kopert.
„Studio doskonale zinterpretowało wizję dla osten i tak samo, jak widzimy ślady prosperującej epoki, która nie została utrwalona w architekturze Argentyna , w osten Możesz zobaczyć przedmioty takie jak odsłonięty beton lub rusztowanie wszędzie , jako znak miejsca niedokończonego, dotkniętego jakimś kryzysem w okresie świetności. Najbardziej paradoksalne jest to, że w trakcie budowy musieliśmy przejść przez kolejny z najgorszych kryzysów w historii – podkreśla.
Gastronomia to jeden z filarów Osten.
Oczywiście gastronomia jest jednym z wielkich filarów do osiągnięcia społecznego spotkania, które od początku chcieli katapultować w osten , z zespołem, który ma „dobrą wiedzę na temat gotowania na ogniu i klasycznych potraw argentyńskich, takich jak milanesa; ale którzy mają również doświadczenie w restauracje na arenie międzynarodowej, i jedno i drugie Tony Żelaza Co Agustin Branas spełnił te warunki.
Chociaż wędliny Są specjalnością przyrządzone w piecu na węgiel drzewny, który przywieźli z Hiszpanii na polecenie szefa kuchni, oferują również talerze Co lakierowana świnia, Gnocchi z kaszy manny, grillowane ravioli z kabuti, grillowany łosoś i cappelletti z kraba pająka, zwłaszcza te dwa ostatnie, gwiazdy menu według Iwan Genewa.