Cecconis Barcelona
Jedliśmy pod morzem . Jedliśmy samotny , w mielona kula lub przed faralową sukienką; w cyrku, pod gwiazdozbiorem Kasjopei i oczywiście jedliśmy (i piliśmy) w najpiękniejszych restauracjach na świecie. Jaki był wtedy ostatni teren gastronomiczny do zdobycia? Cóż, oczywiście zabronione.
Piękno zakazanego. „To, co zgodne z prawem, mi się nie podoba”, powiedział Owidiusz, a jakże słuszny był rzymski poeta, ponieważ potajemnie nas kontaktuje, inspiruje i przypomina nam, że tu przechodzimy — jak Humbert Humbert, Les amours imaginaires Xaviera Dolana lub ukradkowe tablaos tego małomównego Madrytu literackie kawy, pojedynki i załamania.
Niedostępne, slumsy ( beznadziejny ), które narodziły się w rytmie Suchego Prawa w Stanach Zjednoczonych w latach dwudziestych.
Dziś zakazane jest nadal fascynujące i konieczne roszczenie ; powiedz komu chcesz, że może wybrać dowolne danie z menu oprócz tych na ostatniej stronie, a tam będą, śliniąc się jak szczeniak z powodu tego, czego nie mogą mieć. C'est la vie.
co ja wiem, Koktajl bar Paradiso autorstwa Giacomo Giannottiego, w sercu Born , który jest dostępny przez drzwi lodówki Pastrami Bar w wędzarni na dachu lub Candelaria w Le Marais , nędzna taqueria, za którą kryje się jeden z najlepszych barów w Paryżu, a przynajmniej tak mówią w 50 Best Bars. Byłem tam szczęśliwy.
I prywatne kluby. Bo bądźmy szczerzy, jeśli nie jest tak, że tak nie jest, ale naprawdę; jak ** Puerta de Hierro **, który nie przyjmuje członków od 1987 roku. I nie ma listy oczekujących. Pieprzyć campechanismo dupą.
Annabel w Londynie , Rezydencja w Dublinie , Klub Roppongi Hills w Tokio lub bajeczny? soho-dom która pasuje jak ulał do tej biednej Barcelony — okopu przeciwko wrogiemu światu. To też jest prywatny klub.
Szampan Annabel
Kuchnia Soho idzie w parze z kuchnią włoską bar cecconi, to samo menu we wszystkich klubach na świecie i to już mówi, dokąd zmierzają: makarony, risotto, carpaccio i tatar; chyba najciekawsze pozostaje w rów śniadaniowy i kilka jajek po benedyktyńsku.
The Real Club Pineda z Sewilli od 1940 (dzieci członków stają się nowymi członkami, gdy osiągną pełnoletność) lub ** Real Sociedad Bilbaina od 1839 **, ilustrowany klub, w którym smażony morszczuk z czerwoną papryką pasuje do kursu inicjacyjnego do boksu. Żyj życiem.
Madryt ostatnio poddał się ich urokowi txokos dobra, tak obecna w kulturze anglosaskiej, ale tutaj nadal patrzymy trochę krzywo. trochę w ten sposób.
El Club Alma** (tylko dla kobiet i „kilku dobrych mężczyzn”), Argo w Santa Ana — Racjonalne Stowarzyszenie Gastronomii i Rekreacji a zwłaszcza **Club Matador w Jorge Juan , mała ojczyzna dobrego smaku i naturalna kontynuacja tego cudownego, kulturalnego, kosmopolitycznego, krytycznego i bezpłatnego magazynu. I ma tę drugą zaletę.
Klub Duszy
Alberto Povedano jest szefem kuchni, która ucieka od czego technoemocjonalny (na szczęście) , Angel Avila barman —i jeden z najsilniejszych barmanów na Forum, który coś mówi — i sobotni bar bachana poświęcona produktowi pluperfect: jeżowce, chude małże, krewetki czerwone, krewetki brunatne lub homary. Nie wyobrażam sobie lepszego sobotniego poranka. W porządku; TAk.
Pij bez pośpiechu, książki do czytania i cztery ściany zabezpieczone przed hałasem i przygnębieniem. Nie trzeba prosić o zbyt wiele, prawda?
Matador, czyli klub mięsny ;)
Club Matador, madrycki klasyk