Menu, które podbije je wszystkie
Lizak z kurczaka od La Candelita.
1 zupy zimowe
Aby się ogrzać
Tutaj nasze gorące i gorące propozycje na rozgrzanie naszego ciała i duszy (spoiler: są przepisy).
Fasola z małżami, dopełniaczami i nieomylna.
2 fasolki z małżami
Najlepsze... w Madrycie?
Wracamy do najbardziej podstawowych i najprostszych składników, jakie oferuje nam ziemia i morze. Trochę fasoli. trochę małży I voila.
Zupa, która „ożywia zmarłych”, kastylijska zupa Ingenio w Madrycie
3 Najlepsze zupy czosnkowe
w górę klasyki
Trzeba szanować klasykę. Jeśli przeżyją, to nie bez powodu: zmęczeni niemożliwymi przepisami, są dni, kiedy potrzebujemy po prostu potężnej zupy.
Zupa cebulowa z The Allard Club.
4 Oda do zupy cebulowej
Bo cebula jest wszystkim.
Czy ktoś mówił o biednych, starych potrawach? To dlatego, że nie widzieli zupy cebulowej w The Allard Club.
Soczewica kawiorowa z La Montería.
5 soczewic, których nie zapomnisz
Pozbądź się „soczewicy zjadanej przez stare kobiety”
Posiadamy jedną z najpotężniejszych roślin strączkowych w rękach czterech restauracji, które zdecydowały się je wymyślić na nowo.
Karczochy z małżami z Taberna Buendi.
6 karczochów na łyżki
I niech żyje zima.
Powrót do klasyki to absolutny trend gastronomiczny. A karczoch nie bez powodu jest „nowym sushi”. Dziś smakujemy je tak, jak lubimy: łyżką.
Zupa pomidorowa: czysta witamina.
7 Pięć wegańskich zup
Najlepsze w Madrycie
Zapytaliśmy pięciu wegan w Madrycie o ich ulubione zupy i z tymi przepisami poszliśmy pod pachę.
Propozycja Vincci Frontaura 4*
8 Ciecierzyca Wielkopostna
To jest to, czego dotyka (i kochamy to)
W każdy piątek Wielkiego Postu gra taki platazo jak ten, który nas dotyczy. Bardzo lubimy łyżkę, więc z tradycjami!