Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel oferuje możliwość zakupu „cuartel” (działki winnicy) o powierzchni jednego hektara z różnymi rodzajami winogron
W pobliżu Andów znajduje się spokojne miasto Mendoza zwieńczone Aconcaguą, najwyższą górą Ameryki . Założona w 1561 roku przez Hiszpana Pedro Ruiz del Castillo kraina dolin i półsuchego klimatu była zamieszkana przez Inkowie, Puelche i Huarpes . Ci ostatni kierowali wodę z wysokich śniegów przez kanały o różnych przepływach do swoich plantacji na „Cuyum Mapu” (ziemia piaszczysta).
Wykorzystywany do dziś, ten pomysłowy system nawadniania pozwolił na przekształcenie całej prowincji o tej samej nazwie oaza, którą jest dzisiaj . Od początku XIX wieku plantacje winorośl w Mendozie rozszerzyły się, aby osiągnąć 60% produkcji Argentyny, dołączając do mapy głównych regionów winiarskich, takich jak Bordeaux, La Rioja, Kapsztad i Dolina Napa.
Nieco ponad półtorej godziny lotu z Buenos Aires lądujesz na małym międzynarodowym lotnisku z bezpośrednimi połączeniami z głównymi miastami południowego stożka. Stamtąd samochodem trzeba jechać godzinę na południe mityczną Trasą 40 – która przecina cały kraj od północnej granicy z Boliwią do granic Patagonii – aby dotrzeć do najbardziej obiecującego terytorium w okolicy: Dolina Uco.
W ostatniej dekadzie znaleźli się tu inwestorzy lokalni i zagraniczni idealne miejsce do rozwoju wysokiej klasy win, luksusowych hoteli, schronisk górskich i urbanizacji pomiędzy winnicami z polami golfowymi i polo . A to dlatego, że na obszarze 250 kilometrów uprawia się m.in. najlepsze malbec na świecie. Ta odmiana, znana również jako łóżko składane , od wieków jest używany do produkcji czerwonych win w południowo-zachodniej Francji. Obecnie Argentyna jest jedynym krajem, który posiada oryginalne francuskie odmiany tego owocu o średniej wielkości gronach i niebiesko-czarnym kolorze, które osiągają swój najbardziej elegancki wyraz w Uco, a także są faworytami ekspertów. „W oparciu o blisko 20-letnie doświadczenie pracy w dolinie, Mogę zapewnić, że zdecydowana większość win premium Mendozy jest produkowana właśnie tutaj ”, potwierdza włoski enolog Alberto Antonioni, odpowiedzialny za produkcję Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Składa się z departamentów Tupungato, Tunuyán i San Carlos , szerokie horyzonty Uco docierają do Andów . A malownicza dolina również olśniewa swoim naturalnym pięknem i 330 słonecznych dni w roku , dzięki czemu odwiedzający mogą znaleźć oferty wina i kultury o każdej porze roku, a także ciekawe tory sportów przygodowych. zima jest zimna i sucha , przy średnich temperaturach poniżej 8 ºC. Od czerwca do września sezon śnieżny zachęca gości do Las Leñas, największego centrum narciarsko-snowboardowego w regionie, oddalonego o dwie godziny jazdy samochodem. Jego lato, od końca grudnia do marca, jest gorące i wilgotne, ze średnią temperaturą 25 ºC i maksimum, które przekracza 30 ºC.
W nocy, gdy się ochłodzi, zdarzają się przelotne przelotne opady, z różnicą temperatur, która może sięgać nawet 15 stopni. Ten czynnik klimatyczny dodany do wysokości doliny (1200 metrów) sprzyja rozwojowi winogron doskonałej jakości . Spragnieni turyści świętują wielkie Święto Winogrona pod koniec lata, kiedy preferowane są zajęcia wędrówki do górnego biegu rzek, nękanych przez wikunie , a nawet wulkany w okolicy, takie jak Maipo, które odzwierciedlają swój ogrom w krystalicznie czystych wodach laguny Diamante.
Guachos w dolinie Uco
Manzano Histórico to chroniony rezerwat przyrody w stanie dziewiczym i to niedawno rozszerzyło jego granice. Obok jego dostępu, gdzie jest kiermasz rękodzieła, który w weekendy oferuje srebrne detale i ręcznie tkane poncza , jabłoń przypomina resztę generała San Martína – ważnej postaci niepodległości Ameryki Południowej –, po powrocie w 1823 z kampanii wyzwoleńczej Chile . I to jest, że w tym miejscu polna droga wchodzi w serce Andów do sąsiedniego kraju (w linii prostej, Santiago de Chile jest 60 kilometrów). Zaskakująca podróż, podczas której natkniesz się na swobodnie pasące się gauchos i dzikie konie, a w pobliżu szczytów dostrzeżesz kondora, największego ptaka na świecie.
Jeśli jesteś w dobrej formie, możesz również dotrzeć do pobliskiego parku Aconcagua . Wspinaczka na Centinela de Piedra (6962 m) może wywołać chorobę wysokościową, która wymaga częstych postojów w celu aklimatyzacji. Spore wyzwanie dla tych, którzy je proponują. W ostatnie święta, dziewięcioletni Tyler Armstrong z Ameryki Północnej stał się najmłodszą osobą, która osiągnęła swój szczyt . A na początku roku portugalski maratończyk Carlos Gomes Dasa ustanowił rekord świata, pokonując go w górę iw dół w 15 godzin i 42 minuty, biegając w dół.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Spośród opcji spania w dolinie wyróżnia się Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel oraz 16 przytulnych pokoi o nowoczesnych wnętrzach i całodobowej obsłudze. Jego apartamenty tworzą rodzaj „domu mieszkalnego” – z widokiem na winnice, jezioro i Cordón del Plata-, gdzie rozkoszować się słodkim i owocowym smakiem malbec podczas magicznych zachodów słońca? , niezłe przedstawienie z łóżka lub wanny. Dziesięć niezależnych bungalowów z wewnętrznymi patiami z własnym jacuzzi jest również rozmieszczonych w jego krajobrazie. Hedonistyczna propozycja, która jest kontynuowana w pływającym basenie i spa , która oferuje zabiegi oparte na winogronach i hydroterapii, dodające antyoksydacyjnych walorów wód gruntowych, bogatych w minerały i pierwiastki śladowe, wydobyty na głębokości 300 metrów.
Cały zestaw wykorzystuje energię słoneczną a w restauracji kuchni argentyńskiej potrawom towarzyszą warzywa i owoce z własnego ekologicznego ogrodu, ziemi, którą można zwiedzać podczas tras rowerowych lub podczas asados (grillowania), które odbywają się codziennie wśród winnic, z osobliwością że możesz wybrać produkty, które będziesz miał później przy stole. Ale sumienie ekologiczne w tym hotelu nie kończy się w kuchni, sięga pod sam sufit : galeria pokryta naturalnymi gatunkami reprezentuje pamięć krajobrazu przed interwencją człowieka. Oferuje 360-stopniowe widoki, które po zmroku zamieniają go w improwizowane obserwatorium, w którym można odkrywać cuda Drogi Mlecznej.
Grillowane w środku winnic
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ułatwia również tym, którzy chcą zostać prawdziwymi winiarzami: za nieco ponad 100 000 USD mogą kupić działkę winnicy (wybierając spośród ośmiu odmian winogron: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon blanc itp.). Jeden hektar ziemi pozwala wyprodukować około 7000 butelek wina rocznie w każdym roczniku i że z pomocą enologów z posiadłości będą przechowywane w piwnicy i sprzedawane z własną etykietą.
Gdzie ukrywasz Casa de Uco?
Odwiedzanie winnic w okolicy to wzbogacające doświadczenie, które oferuje wiele alternatyw, które można dodać do degustacji, takie jak przejażdżki bryczką i helikopterem, restauracje i galerie sztuki . Na przykład w winnicy Salentein przestrzeń Killka ma ważną stałą kolekcję współczesnego malarstwa i rzeźby argentyńskich artystów, oraz dział poświęcony sztuce holenderskiej XIX i XX wieku . Urodził się jako ośrodek kultury w środku natury, a dziś w swojej galerii gości cztery wystawy czasowe z dziełami uznanych artystów lokalnych, krajowych i międzynarodowych.
Doskonała produkcja tej winnicy, z winnicami otoczonymi czerwonymi różami, sprawiła, że jej wina zostały wybrane na bankiet królewskie wesele Maksymy Zorreguieta i księcia Holandii . Po drugiej stronie głównej drogi urocza restauracja La Azul zaprasza na grillowane mięso lub mięso w glinianym piecu, gdzie pysznie parujące bułeczki ”. Od niedawna dodatkowo istnieje możliwość pobytu w tzw Pensjonat Finca La Azul , którego pokoje mają widok na Andy. A dla miłośników pstrągów winiarnia Atamisque z własną wylęgarnią oferuje połączenie kuchni dla smakoszy i kreolskiej w Atamiski kącik.
Winiarnia Salentein
Kolejnym miejscem, którego nie można przegapić, jest? Clos Siódemki , projekt francuskich winiarzy promowany przez Michela Rollanda, jednego z najlepszych winiarzy na świecie, który ma tam swoje terroir. Wśród czterech winnic, prowadzonych przez cztery rodziny z Bordeaux, Winiarnia DiamAndes wyróżnia się zaawansowaną technologią i ta atrakcyjna nazwa, która pojawiła się jako gra słów między **'Diamante' (dla laguny Diamante de Mendoza) ** i „Andy” (główne pasmo górskie regionu) .
Ale jeśli wolisz bardziej wiejskie środowisko, w Domek Alpazja Znajdziesz tu, obok sześciu uroczych sal, dania z lokalnymi smakami i wyśmienity malbec. W końcu jest to winogrono, które według koneserów rośnie i dojrzewa w tym regionie Argentyny lepiej niż gdziekolwiek indziej na świecie. Niezapomniane doznania kulinarne, ponieważ idealnie komponuje się również z mięsem . Dziś Dolina Uco przeżywa swój najlepszy moment i jest przedstawiana jako jedno z najciekawszych miejsc do odwiedzenia w Ameryce Południowej.
NOTATNIK PODRÓŻY:
JAK DOSTAĆ SIĘ DO
Z Madrytu możesz polecieć do Buenos Aires niezliczonymi liniami lotniczymi, w tym Iberia, LAN i Aerolineas Argentinas. Następnie do Tunuyán, w dolinie Uco, jest odległość 1154 km, którą można przebyć samochodem lub innym samolotem do miasta Mendoza liniami Aerolineas Argentinas i LAN (ok. 1 godz. 30 min).
GDZIE SPAĆ
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (tel. +54 9261 5397551; HD: od 400 €, z widokiem).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: od 250 €). Ma tylko sześć przytulnych pokoi, w których poczujesz się jak w domu.
Posada Salentein (tel. +54 2622 429090; HD: od 150 €). Obejmuje wizyty w winnicy i przestrzeni artystycznej Killka.
W centrum Killka, od Bodega Salentein, znajduje się kolekcja współczesnego malarstwa i rzeźby argentyńskich artystów.
GDZIE ZJEŚĆ
Niebieska reszta (tel. +54 2622 422108). Winiarnia i restauracja z daniami kreolskimi.
Atamiski kącik (tel. +54 9261 527 5336). Restauracja z własną hodowlą pstrąga.
Tablica. Argentyński sklep spożywczy (tel. +54 92622 66355). Lokalne jedzenie i grill.
Winiarnia DiamAndes (tel. +54 261 4760 695). Sezonowe menu w trzech krokach z parą dwóch win.
Maria Antonina (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322). W mieście Mendoza ćwiczą współczesną kuchnię w nieformalnej przestrzeni.
* Ten artykuł został opublikowany w wydaniu magazynu Condé Nast Traveler z 84 maja i jest dostępny w wersji cyfrowej, z której można korzystać na preferowanym urządzeniu.
*** Możesz być zainteresowanym także tym...**
- 22 powody, by pić wino
- O winie i kobietach
- Najpiękniejsze winnice na świecie - Wysoko latające wina: mapa enologiczna, którą powinieneś znać
- To najlepsze wina w Hiszpanii (i bal z epoki)
- Tajne bary Buenos Aires - Buenos Aires w czterech drinkach
- Przewodnik po Buenos Aires
- Buenos Aires: zakupy jak porteño
- 20 powodów, aby zostawić wszystko i pojechać do Buenos Aires
- Buenos Aires: zakupy jak porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo to niedzielny plan Buenos Aires
- 37 naturalnych miejsc do odwiedzenia w Argentynie po zakrętach Grand Prix MotoGP
- Buenos Aires w czterech drinkach
Restauracja Maria Antonieta, w Mendozie