W przyszły czwartek, 21 października, hotel zostanie otwarty InterContinental Barcelona, pierwszy nowy pięciogwiazdkowy, który otwiera się w miasto powiatowe W tym roku a także pierwszy InterContinental w Barcelonie, oprócz tego, który grupa ma już w Madrycie.
A z tego, co nam mówi, dotarcie tutaj wcale nie było łatwe Enrique Escofet, kierownik hotelu InterContinental Barcelona. „Najbardziej skomplikowaną rzeczą było przekonanie wszystkich zaangażowanych stron, że był to zwycięski projekt i że była to najlepsza opcja dla Barcelony, aby ponownie mieć InterContinental, ponieważ Nowy Jork, Londyn, Madryt, Singapur i ponad 200 innych miast na całym świecie".
Przestrzeń Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Jeśli o projekcie zaczęto mówić w 2016 roku, to dopiero w 2019 roku zmaterializował się i prace zaczęły go urzeczywistniać. W sercu Montjuïc a przez renomowane studio projektowe Brime Robbins, nowy hotel został całkowicie przekształcony w ofertę nowoczesny design i obsługa, podkreślanie lokalnej kultury i tradycji.
To właśnie projekt aspektowy jest najbardziej zadowolony z Escofet. „Transformacja hotelu była całkowita dzięki wspaniałej pracy, którą wykonał Brime Robbins. Jest wiele zakątków, które są naprawdę dziełem sztuki, jak koktajl bar Gebre i restauracja Arrel, które są spektakularne”.
Każdy mebel, każda lampa, nawet dywaniki i dzieła sztuki, to unikatowe dzieła i szyte na miarę, tworząc ponadczasowy design z momentami zaskoczenia. Przykładem tego są mozaiki na podłogach, z wzorami i liniami, które przywołują różne elementy miasta oraz wykorzystanie wielu szlachetne materiały, takie jak drewno, marmur czy tkaniny.
Lobby hotelu InterContinental Barcelona.
Ponadto doświadczenie związane z odprawą zostało na nowo wymyślone: to, co kiedyś było bardziej standardową recepcją, jest teraz? duży zadaszony ganek z eleganckimi drewnianymi konsolami, lampkami i niszową galerią sztuki ciemnoniebieski.
Wielka siedmiometrowa metalowa mapa miasta owija się wokół wielkich schodów, a katalońska ceramika stoi między salą restauracyjną a kawiarnią. Również, do produkcji tekstyliów, dywanów i chodników wykorzystano lokalnych dostawców, producentów i projektantów, powłoki, szkło i oświetlenie, aby wzmocnić i przekazać gościom całą lokalną esencję, dziedzictwo kulturowe i poczucie miejsca.
273 pokoje urządzone są w odcieniach ochry i neutralnych, terakoty, orzecha, naturalne wykończenia i poziome linie nawiązujące do Morza Śródziemnego. Od hydraulicznych podłóg katalońskich kuchni po „panoramę” chodników ulic Barcelony, wszystkie wzory podłóg hotelowych inspirowane są samym miastem. "Wynik to relaksujące i inspirujące środowiska, w których Morze Śródziemne i miasto Barcelona to są wspólne wątki – podkreśla reżyser.
Pokój w hotelu InterContinental Barcelona.
Dywan oraz błękit foteli i sof zapraszają gości do połączenia z morzem, z portem i poczuj modernizm i kulturę katalońskiego miasta. Wyzwaniem było połączenie tożsamości i specyfiki miasta z własnym stylem studia. „Brime Robbins wykonał świetną robotę, wraz z zespołem projektowym InterContinental, aby stworzyć wspólny wątek, który towarzyszy gościowi w każdym zakątku hotelu”, Escofet nam wyjaśnia. „Aby to zrobić, zainspirowali się morzem, które kąpie wybrzeże Barcelony, a także jego ulicami, architekturą i sztuką, paletą kolorów, fakturami i materiałami wszystkich pokoi, restauracji i części wspólnych ” .
W odniesieniu do personelu Escofet podkreśla: „Chciałbym jasno powiedzieć, że jestem bardzo dumni z zespołu, który mieliśmy już na poprzednim etapie i nadal mamy. Teraz, wraz ze zmianą marki, wzmocniliśmy kilka ważnych obszarów, takich jak F&B (żywność i napoje) czy sprzedaż, aby osiągnąć doskonałość w tym nowym segmencie luksusowym”.
„Aby to zrobić”, kontynuuje, wszyscy pracownicy przeszli proces zanurzenia w nowej marce i szkolenia, na przykład o naszych nowych standardach czystości (przyrzeczenie czystości) lub nowych standardach usług. Wszystko po to, aby naprawdę poznać profil tego, jaki będzie nasz nowy klient. Również, włączyliśmy dział Concierge prowadzony przez członka stowarzyszenia Les Clefs d'Or”.
Przestrzeń gastronomiczna Arrel.
DELUXE NAROŻNIKI DO KULINARNEJ PRZYJEMNOŚCI...
Rozważając różne przestrzenie Pomyśleliśmy zarówno o gościu, jak i lokalnej publiczności w Barcelonie. „Mamy nową ofertę gastronomiczną, bardzo staranną i różnorodną, która, jestem przekonana, zakończy się sukcesem. Poza tym 173 Taras na dachu, z jednym z najlepszych widoków na Barcelonę i restauracja Quirat, doradzał Víctor Torres, najmłodszy szef kuchni w Hiszpanii z gwiazdką Michelin”, wyjaśnia Escofet.
Pomieszczeniom restauracyjnym w hotelu nadano katalońskie nazwy, a Brime Robbins również wykorzystał ich znaczenie w projekcie. Koktajl bar Gebre – „frost” po katalońsku– przedstawia gigantyczny wyświetlacz na butelki z półprzezroczystymi szklanymi panelami i polerowanym metalem, który reprezentuje esencję ziemi w jej najzimniejszym stanie. Oświetlenie ma kształt kostek lodu wyrzeźbione na białych marmurowych blatach.
W Arrel, co oznacza „korzenie”, duży wyblakły drewniany parawan z zazębiającą się kratą naśladuje korzenie i otacza gości, podczas gdy wstęga szkła wije się nad ich głowami.
Ta propozycja gastronomiczna mówi o zakorzenione we wszystkim, co nas definiuje z gastronomicznego punktu widzenia, skądkolwiek jesteśmy. Hołd dla ziemi i produktów, które nam daje, nabiera kształtu dzięki otwartej kuchni i pysznej gamie porcji do dzielenia się.
Quirat – po katalońsku oznacza „karat” – reprezentuje czystość i bogactwo elementów tworzących ziemię. Ta ekskluzywna jadalnia oferuje autorską interpretację ziemi i jej produktów poprzez: sezonowe menu opracowane przez Víctora Torresa.
Przestrzeń nawiązuje do kamieni szlachetnych i geometrii geologicznej, z ściany ze szkła i metalu z niestandardową teksturą, są podłogi inkrustowane i żyrandole w kształcie rombu
Barcelona.
Osobiście, Enrique ma trudności z wyborem jednego ulubionego zakrętu. „Mam wiele, taras na dachu 173, restaurację Quirat, apartament prezydencki… Jeśli jednak muszę zatrzymać tylko jeden, być może zostałbym przy koktajl barze Gebre, z jego kominkiem, ponad 200 referencjami destylatów i bardzo starannym menu koktajli. Sin suda, magiczne miejsce na drinka lub koktajl, dobrą książkę lub dobre towarzystwo…”.
Na tę przestrzeń hotel przeprowadził rekrutację Koło Rogera –właściciel koktajl baru w Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto, od 20 lat – i Jerzego Restrepo. Wykorzystują lokalne surowce, a także tradycyjne techniki i procesy starzenia, dzięki czemu Oprócz klasyki zaoferują autorskie koktajle rzemieślnicze.
Roger Rueda jest zakochany w klasycznych koktajlach, zafascynowany kulturą japońską; Restrepo jest współzałożycielem i obecnym dyrektorem portalu Coctelería Creativa, autorem książki Se Mixes w języku hiszpańskim, konsultantem, barmanem, trenerem i płynny łowca trendów.
Spa Natura Bissé, hotel InterContinental Barcelona.
…I BROSZKA WELLNESS
Kilka tygodni temu zapowiedział również InterContinental Barcelona współpraca z hiszpańską firmą zajmującą się zabiegami kosmetycznymi Natura Bisse. Pięć żywiołów – ogień, woda, powietrze, ziemia i metal – są wspólnym wątkiem spa, które znajduje się na powierzchni 1200 metrów kwadratowych, co czyni go jednym z najbardziej przestronnych w mieście.
Znajduje się na niższym piętrze hotelu, jest wyposażony w duży akwen wodny, basen do hydroterapii, bicze wodne, łóżka wodne, strefa zimna, podgrzewane leżaki, łaźnia parowa, sauna, caldarium, obieg pryszniców, brodzik, łaźnia turecka, strefa relaksu, siłownia i sześć kabin zabiegowych, w tym dwie podwójne, otwarte zarówno dla gości, jak i klientów zewnętrznych.
„Chcemy, aby nowy InterContinental Barcelona stał się odkrywca luksusowej turystyki miejskiej, wnosząc całą naszą wiedzę i wyrafinowanie do tego wspaniałego miasta. W tym celu chcemy otaczać się najlepszymi i jesteśmy przekonani, że ramię w ramię z Natura Bissé będziemy mogli tworzyć oaza zdrowia i dobrego samopoczucia w centrum miasta”, skomentował ten sojusz z prestiżową firmą.
Montjuic.
Jakie masz oczekiwania? Jeśli chodzi o przyjęcie nowych pięciu gwiazdek? „Logicznie, po dokonaniu tak ważnej inwestycji, oczekiwania są bardzo ambitne”, odpowiada Escofet, „ponieważ mamy obowiązek powrotu do akcjonariuszy ważny zakład, który poczynili z hotelem i Barceloną. W tym celu prognozy na pozostałą część 2021 r. mają rozpocząć się wraz z ożywieniem gospodarczym, które stopniowo powróci do dobrych wyników już w 2022 r.”.