STRONA, która podbije Twoje lata
Wygląda jak typowy klub plażowy. Ale nie jest. Nie dlatego, że to, co tam znajdziesz, to nie krążki kalmarów, smażone ziemniaki, hamburgery czy paella. Przynajmniej nie takie, jakie zwykle można znaleźć w tego typu barach na plaży. I to nie dlatego, że muzyka, która gra To nie jest Top 40 z Jennifer Lopez na pełnych obrotach ale żywa grupa z didgeridoos lub kotłami lub własnym trębaczem Eltona Johna. To jest w ścienna plaża? , kolejna, której nie można zaliczyć do żadnej innej plaży, bo jest duża, z białym piaskiem i spokojnymi turkusowymi wodami, które ciepło obejmują jak kolano matki (za to wszystko jest chyba ulubieńcem Majorki).
Morze Śródziemne, które się zakochuje
Royal nie jest nowy. To ojciec Tolo otworzył go 35 lat temu, więc możemy powiedzieć, że prawie mówimy o relikwie. Ale on, Tolo, były łyżwiarz, jedyny Hiszpan sponsorowany przez amerykańską firmę w tej dyscyplinie, przejął stery i przywiózł tu trochę tego, co tam widział. Ponadto wiedział, jak dobrze się otaczać i medytował nad czosnkiem, aby Andrzej Genestra, Modny szef kuchni Majorki , z jego 29 lat, jego gwiazdką Michelin i jego przyciąganiem mediów i jego gastronomiczną restauracją w pięknym hotelu w Cap de Pera i jego lokalem w Palmie, Aromata, położonym na wspaniałym patio na Majorce, jednym z tych, do których przyjeżdżały powozy, z latającymi schodami.
Odnów w ten sposób, tak
Andreu i Tolo, Tolo i Andreu odwrócił kartę i zachowali wszystkie te zwykłe propozycje plażowe, ale przenieśli je na inny poziom. Zmieniają się w zależności od czasu i mogą być używane w różnych przestrzeniach, ale mają wspólne przymiotniki: śródziemnomorskie i lokalne i że są doprawione tymi wszystkimi przyprawami, których Genestra lubi używać. Wszystko w karcie przekonuje: od jajek z łososiem i rukolą, przez **ryż z homarem (w końcu bardzo smaczny)**, przez chrupiące kalmary na ryżu dzikim po krewetki Soller. Również desery, takie jak oryginalne mojito z białej czekolady, inne i orzeźwiające, czy klasyczne brownie z (wykwintnymi) lodami waniliowymi i petazeta, które skaczą i tańczą w ustach.
Kreatywność nad morzem
Między godzinami wychodzą bez przerwy dziobanie czapek , nachosy, bravas, kanapki; a wieczorem przed kuchnią pokazową serwowane jest menu degustacyjne z propozycjami tak apetycznymi jak słodko-kwaśny krem z mango z kuskusem z kałamarnicy, krab cannelloni z sałatką z kopru włoskiego i krem z zielonego jabłka, a na koniec krem z białej czekolady z lodami truskawkowymi i granitą lawendową.
Jak już powiedzieliśmy, drugim wielkim atutem królewskiego jest muzyka. Tolo sprowadza na plażę rewelacyjne zespoły, nie te wypchane, ale takie, które chciałbyś zobaczyć w klubie: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , jazz i instrumenty perkusyjne, aby ożywić czwartkowe popołudnia i niedzielne po posiłku przy ginu z tonikiem. Lepiej, jeśli jest zrobiony z ginu, który opracował sam Genestra, lub jeśli zdecydujesz się na jeden z jego koktajli, klasyczny lub autorski, ale zawsze naturalny i wyjątkowy, oraz w zabawnych plastikowych krzesłach Chester w holu, z widokiem na morze . Gdybyśmy mieli lampę Alladyna, nie prosilibyśmy o coś zupełnie innego.
Śledź @ArantxaNeyra