Alexandra Cardena z El Mono de la Pila
„Jesteśmy im to winni”, mówi María Esteban, prezes Stowarzyszenia Kupców 12 Dystryktu Lavapiés. odnosząc się do wiodącej roli, jaką będą pełnić kobiety w Tapapiés 2019, dziewiąta edycja wielokulturowego festiwalu tapas i muzyki Lavapiés.
„To uznanie im należało się w branża hotelarska, ponieważ jest to jeden z sektorów o najwyższym parytecie płci, chociaż kobiety nie zawsze reżyserują”. Tak więc z 138 kapsli stworzony dla Tapapiés, 58 z nich zostało poczętych przez kobiety. To 42,6% całości.
Na tę sumę tej edycji Tapapiés, która ponownie bije rekordy uczestnictwa, składa się 108 barów i restauracji (o 13 więcej niż w 2018 r.) i 30 sklepów lokalnych i dla smakoszy na rynkach San Fernando i Antón Martín.
Przysmak z tamaryndowca z La Tentación
„To, co się dzieje, to fakt, że prawie wszyscy w centrum Lavapiés są zapisani i rozwijamy się w innych obszarach, w których są ludzie, którzy nie kojarzą się z Lavapiés, ale tak naprawdę należą do sąsiedztwa. Rozwijamy się szeroko. Chcemy, aby było mniej centrystowskie i takie obszary jak nad ulicą Cascorro, Santa Isabel lub Magdaleny są ważne”, wyjaśnia Esteban.
Mniej więcej centralne od czwartku 17 do niedzieli 27 października zaoferuje tapas, które wymyślili na ten festiwal cena 1,50 euro (2,50 euro, jeśli towarzyszy mu piwo lub jedna trzecia piwa Estrella Damm).
Bywalcy tej uroczystości mają świadomość, że odległe smaki w standardzie A w tym roku nie będzie inaczej. Indie, Włochy, Meksyk, Senegal, Boliwia, Chile, Chiny, Syria... to tylko niektóre z kuchni, które będą reprezentowane w 81 międzynarodowych tapas Tapapié, które ewoluuje w rytm wrażliwości społeczeństwa, oferując m.in. „większe znaczenie wegańskich tapas”.
Stamtąd, od szaszi kebab od Maisha _ (Doktor Piga, 21 lat) _ do „przysmak z tamaryndowca” La Tentación _ (rynek San Fernando) _, przechodzącej przez „młodziutka” Africa Fusion_(Argumosa, 15)_ i nie zapominając oczywiście o regionalnej kuchni domowej w postaci np. Okruchy Estremadury z mojo picón Rebel Rebel Bar _ (Rodas, 28) _ lub mini krokiety wegetariańskie z La Coqreta _(La Fe, 6) _. „Tapas ma coraz lepszą jakość” – mówi Esteban.
Zimna zupa z sercem melonowym z baru Automático
Odnowiony lub umrzeć. „Kiedy się narodził, nie spodziewaliśmy się, że będzie miał tak wiele reperkusji i uczestników. Z roku na rok rośnie i Muzyka została włączona, zyskując na znaczeniu, co odróżnia ją od innych festiwali tapas. To festiwal tapas z muzyką”.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenco czy reggae to tylko mały przykład ścieżki dźwiękowej, która 28 zespołów krajowych i międzynarodowych postawi Tapapiés 2019, które planuje zaplanować 54 koncerty i spektakle teatralne na poziomie ulicy podczas weekendów od 18 do 20 i od 25 do 27, w południe iw nocy. The ulice Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés i Santa Isabel oraz Plaza de Cascorro To miejsca wybrane, aby nadążyć za tą edycją.
Różnorodność tapas, wysoka jakość i występy dla całej rodziny. „Myślę, że chodzi o ujawnienie innej twarzy Lavapiés, która nie zawsze jest negatywem pojawiającym się w wiadomościach, że istnieje znacznie ciekawszy Lavapiés niż ten, który pojawia się w mediach. Również, służy do uwidocznienia większej liczby ukrytych pasków, do których normalnie nie chodzisz a to ma fundamentalne znaczenie dla sąsiedztwa i tkanki handlowej”, wyjaśnia Esteban.
Możesz zapoznać się ze wszystkimi uczestniczącymi lokalami, tapas do smaku i harmonogramem występów za pośrednictwem strony internetowej Tapapie .
Batucada z Hakuna Ma Samba w Tapapiés 2017