Śródziemnomorski styl życia jest namacalny, a nie sfotografowany.
Pierwszą rzeczą, o której musisz jasno powiedzieć, jest to nie wszystkie porty znajdują się blisko miast. Barcelona, Wenecja, Split są w tym sensie wyjątkami lub wyjątkowymi, jakkolwiek wolisz to definiować. Bo chociaż w broszurze reklamowej Rzym widzicie jako port zawinięcia, prawda jest taka, że przybędziecie do Civitavecchia, która w rzeczywistości znajduje się w prowincji Rzymu, ale 80 kilometrów na północny zachód od miasta. Więc, jeśli nie jesteś na tyle oswojony, by dzielić całodniową wędrówkę z nieznajomymi, przychodzenie i odchodzenie, wchodzenie i wychodzenie, jedzenie i bieganie, najlepsze jest to, że... Daj sobie spokój i ciesz się swoim celem spokojnie i po swojemu! Nie powinieneś też być przytłoczony i próbować zobaczyć wszystko w sześć godzin. Czasami ważniejsze jest wypić prawdziwe espresso po zjedzeniu s_paghetti bolognese_ w autentycznej włoskiej trattorii, niż tracić dwie godziny w kolejce do Koloseum, a potem być w środku przez dwadzieścia minut i skreślić je z listy miejsc, w których można „robić zdjęcia, aby dostać się na schody, sieci społecznościowe”.
„Ombrière”, zaprojektowany przez Normana Fostera do jego interwencji w pawilonie Vieux Port w Masella.
MARSYLIA
Restauracja le Relais 50: Spróbuj kuchni prowansalskiej tego miejsca inspirowanej paryskimi bistrami z lat 50-tych. Uwielbiamy jego nowoczesny wygląd i menu prostych dań, w których warzywa, mięso i wino z południa Francji zajmują centralne miejsce w zależności od pory roku. zadzwoń i zarezerwować stolik na tarasie z widokiem na Vieux Port, zobaczysz w tle Bazylika Notre Dame de la Garde i Fort Saint-Nicolas tuż przy drugim brzegu. Skorzystaj z połączenia, aby poprosić o autentyczne bouillabaisse z Marsylii, robią to tylko na zamówienie i z 24-godzinnym wyprzedzeniem. Jeśli nie będziesz tak ostrożny, nie ma problemu, któreś z dań przygotowanych przez szefa kuchni Emmanuela Perrodina będzie pyszne: wybierz doradę (różową lub szarą) z kozim serem i ravioli z mlekiem kokosowym, a na deser ciasto francuskie wypełnione krem maślany.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Zakończ popołudnie koktajlem i **uprzywilejowanymi widokami na „Ombrière” zaprojektowany przez Normana Fostera** w jego dyskretnej interwencji w Pawilonie Vieux Port. Ok, może z pierwszego piętra, na którym znajduje się bar tęsknisz za zniekształconym odbiciem swojej sylwetki na tym pokładzie ze stali nierdzewnej o wymiarach 46 na 22 metry, ale będzie fajnie oglądać ludzi jak pchły pełzające pod tą strukturą. Firmie Norman + Partners naprawdę udało się przywrócić „życie” do tej części miasta.
** Four des Navettes: ** Nie odchodź bez spróbowania ich typowe ciasteczka w kształcie łódki (robią je od 1781 roku). Niektórzy mieszkańcy Marsylii twierdzą, że navettes przybrały swój wygląd z łodzi, w której Maria Magdalena miałaby przybyć na te francuskie wybrzeża, zabierając ze sobą potomka Jezusa.
Taras restauracji SE·STO z widokiem na kopuły florenckie.
FLORENCJA
Da'Vinattieri: Tutaj kanapka jest przebrana za toskańskie smaki i staje się domowym panino (pamiętaj, że panini to liczba mnoga, a nie panini) . Nadziewane kiełbaskami z regionu, lampedrotto (danie na bazie krowiego jelita) lub serem, można wybrać modalność o nazwie schiacciata (płaski chleb doprawiony oliwą i solą) . Nie oczekuj wspaniałych luksusów, tylko drewnianych stołków przy drzwiach, na których możesz zjeść florencki lunch (od 3 €).
SE STO: Nadrabiaj małymi pieniędzmi, które wydałeś w malutkim Da' Vinattieri, kolacją w tym miejscu? ekskluzywna restauracja zlokalizowana na szóstym piętrze hotelu Westin Excelsior. Zapewniam, że będzie warto, w zamian będziesz cieszyć się a Panoramiczny widok 360º na dachy i kopuły Florencji. Możesz nawet tracić czas po posiłku, ponieważ z lotu ptaka możesz skreślić listę miejsc do zobaczenia: rzekę Arno, Ponte Vecchio, Palazzo Pitti, Ogrody Boboli i Bazylikę Santa Maria del Fiore. Przy dobrej pogodzie najlepiej zarezerwować na jednym z dwóch dużych tarasów i spróbować awangardowych dań kuchni włoskiej, takie jak paccheri z Gragnano ze szparagami carbonara (20 euro) lub risotto na bazie ryżu Acquarello carnaroli z burakami, serem Bagoss i sosem cava (21 euro).
W każdym zakątku Rzymu odkryjesz niesamowitą pizzę.
RZYM
Monte Carlo: Ta kultowa pizzeria nieco poza rzymskim szlakiem turystycznym „była” przez jakiś czas jedna z najlepiej strzeżonych tajemnic miasta Tybru, częściowo ze względu na jego lokalizację (nawet bycie przy bocznej ulicy, która zaczyna się od Corso Vittorio Emanuele II, nie jest łatwe do znalezienia), a częściowo dlatego, że ci z nas, którzy wiedzieli o jego istnieniu, zdołali dobrze zachować tajemnicę. Ale nie mam nic przeciwko pisaniu o tym już, moja koleżanka Arantxa Neyra dała mi inne współrzędne „Trasteverian”, które są równie autentyczne lub lepsze, więc mogę teraz porozmawiać o ci kelnerzy z wieżami z więcej niż siedmioma pizzami omijają stoły jak linoskoczkowie? lub te śmieszne (oczywiście, jeśli mówimy o Rzymie) ręcznie robione koraliki na papierowym obrusie lub z tych metalowe talerze, które bardziej przypominają tace (a może są?) czy te pizze z cienkim i chrupiącym prawie przezroczystym ciastem lub te rodziny rzymskie, które nie wahają się przyjść w niedziele na popularne święto kuchni rzymskiej. Będziesz miał rzut kamieniem od Piazza Navona, Panteonu i Fontanny di Trevi.
Trattoria Monti: W jednej z najbardziej azjatyckich dzielnic Rzymu ta rodzinna trattoria wyróżnia się jako wyspa jakości i domowego makaronu niedaleko Piazza Vittorio Emanuelle i Koloseum. Nie przegap ich pierożków nadziewanych ziemniakami i boczkiem lub ich Tortello z żółtkiem, podawane nadziewane szpinakiem i serem, popijane prostym sosem pomidorowo-bazyliowym. Nic nie może się nie udać, gdy mama gotuje (Via San Vito 13; tel. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Możesz nie cierpieć nocy afa (zażenowania) w tych dniach, ale mimo to nie możesz opuścić Rzymu bez zażycia najlepszego lekarstwa na uderzenia gorąca (odpowiednie tylko dla tych, którzy tak jak ja jedzą lody zimą) : grattachecca. Ale nie byle jaki, taki, w którym zmiażdżyć lód w tej chwili i tam, gdzie syropy i owoce są naprawdę naturalne. W Trastevere, nad rzeką, poproś o lemoncocco (syrop cytrynowy z kawałkami świeżego kokosa na wierzchu) lub najpopularniejsze, wiśnie i tamaryndę z kawałkami cytryny i kokosa.
Pyszna i romantyczna Nautika w Dubrowniku.
DUBROWNIK I HVAR
Nautika: Uważane jedna z najbardziej romantycznych restauracji na świecie (co oznacza, że będzie to również jeden z najdroższych, około 100 euro za osobę), jego taras jest modny wśród celebrytów, którzy latem przyjeżdżają na wybrzeże Dalmacji. Poza okresem letnim prawdopodobnie nie spotkasz żadnego z jego wybitnych gości, ale prawie na pewno znajdziesz miejsce. Jedzenie przy świetle księżyca jest idealne do odkrywania urok miasta z podświetlanym kamieniem i świeżą rybą na talerzu. Obok zachodniego wejścia na Stare Miasto w Dubrowniku, z widokiem na Adriatyk i fortece Bokar i Lovrijenac, zamów sałatkę z homara z małżami, krewetkami i marynowaną rybą.
Macondo: Ta urocza i rodzinna restauracja położona na wyspie Hvar charakteryzuje się przyjmowaniem kilka razy dziennie ryb z różnych łodzi. To znaczy że o menu decydują nie oni, ale szczęście i praca rybaka. Bohaterami stołu są małe smażone rybki, ale polecamy grillowane faszerowane sardynki lub makaron z homarem (złowionym na pewno na sąsiedniej dalmatyńskiej wyspie).
Widoki na Akropol w Atenach z restauracji hotelu Grande Bretagne
ATENY
Restauracja i bar GB na dachu: Prawda jest taka, że decydowanie, czy bardziej podobają mi się ich poglądy przy śniadaniu czy podczas kolacji, to coś w rodzaju pytania: „kogo bardziej kochasz mamę czy tatę?”. W luksusowym hotelu Grande Bretagne zjedz śniadanie intensywna kawa z widokiem na Akropol, Góra Lykabettus i Parlament (i trochę bardziej mylące ze stadionem Panathenaic i dzielnicami Plaka i Anafiotika) jest pyszne i pocieszające, ale rozświetlone „górne miasto”, podczas gdy masz tatara z tuńczyka lub ceviche doskonale wykonane przez jego szefa kuchni Asteriosa Koustoudisa, zostawia ślad na duszy to sprawi, że nigdy nie zapomnisz, dlaczego Grecja kiedyś należała do świata.
Ioanna Kourbella: Dzielnica Plaka jest dobrze znana z niedzielnego pchlego targu, ale albo nie lubisz targować się, albo twój statek wycieczkowy przypływa do Grecji we wtorek, więc alternatywy oferowane przez to historyczne środowisko, poza niezliczonymi sklepami z pamiątkami, przechodzą butiki greckich projektantów którzy starają się dostosować do naszych czasów estetykę i upodobanie do szerokiej garderoby swojej wspaniałej i historycznej przeszłości. Tak jest w przypadku Ioanny Kourbelli, która prowadzi sklep pod numerem 109 Calle Adriano ze swoimi najbardziej podstawowymi ubraniami. Jeśli szukasz czegoś bardziej eleganckiego, nie musisz nawet opuszczać Plaki, ponieważ w Hatzimihali 12 prezentuje swoje najbardziej ekskluzywne projekty.
Meze w Fish Suada Club.
INDYK
Klub rybny Suada: Wiemy, że nie masz dużo czasu, więc najlepiej abyś poszedł do tej restauracji znajduje się na wyspie Suada Club Galatasaray, jedynej na środku Bosforu. Widoki są 360º, a ryby są praktycznie takie same, ponieważ w ich menu jest wszystko. Tutaj koncepcja Meze (turecka przystawka) nabiera najwyższej wartości. Najlepiej jak zapytasz trzy lub cztery zabawne przystawki s (zgodnie z życzeniami, ale nie zapomnij o grillowanej ośmiornicy) a potem poproś o rybę dnia - ugotują w soli, usmażą, ugotują lub zrobią w soli (jak chcesz) —.