Twoja nowa obsesja „gastro” w mieście
trzy i pół roku temu Rick Alexander i Olivier Blomme otworzyli swój pierwszy tuk-tuk , restauracja, która nieco zrewolucjonizowała Madryt .
Pochodzący z Hongkongu Rick umieścił na grillu wszystkie swoje kulinarne doświadczenia, z którymi dorastał. Wpływy z Tajlandii, Chin, Indonezji, Filipin... Ich „sexy sio bao”, pad thai i zupy zasłużyły sobie na miejsce w naszych sercach.
Teraz, gdy wszystko płynie z restauracjami, nadszedł czas, aby przejść do następujących: shawarma pochodzenia libańskiego i z rodziny popularnego kebab.
„Kiedy mieszkałem w Hongkongu, jadłem dużo shawarmy, a Olivier pochodzi z Belgii, gdzie można również znaleźć smaczne przykłady” – wyjaśnia Rick.
Sedno sprawy? Zrób to sam!
Po ponad dwóch latach podróżowania próbując najlepszej shawarmy z krajów takich jak między innymi Izrael, Liban, Dania i Belgia, znaleźli sedno sprawy. Jeśli chcesz dobrej shawarmy, zrób to sam.
„Chodzi o ten prosty, mięsno-pita chleb. To nasze komfortowe jedzenie” Rick wskazuje. i tak się urodził Szawaha , witryna, która stanie się twoją nową obsesją.
W tym projekcie połączyli siły z Tarikiem i Fatimą, parą zakochaną w shawarmie. Ta nowa przygoda rodzi się w Dzielnica Chamberi i robi to, aby nauczyć nas, czym naprawdę jest to danie.
List i oferta są zwięzłe i przejdź od razu do rzeczy: kilka shawarmas, falafel i frytki do towarzyszenia.
„Marynujemy mięso – jagnięcinę i wołowinę – od 36 do 48 godzin z przyprawami, aby wszystkie smaki były dobrze przyswajalne. Następnie filet na polędwicy nakłada się warstwami na bułkę i zaczyna się grillowanie” – mówi Rick.
Serwuje się tu prawdziwe mięso, a nie tę bułkę, którą wiesz skąd. Po prostu musisz się zdecydować na weź go w chlebie pita, z kapustą lub bez lub w naczyniu, w którym podaje się chleb, sałatkę, belgijskie ziemniaki, kapustę i sosy, oznaczyć siebie i zrobić to sam.
Składniki na sekretny sos
Towarzyszyć, powinieneś skosztuj ich sekretnego sosu, domowej roboty dressing, który przygotowują z trzema różnymi pomidorami z Turcji i Libanu, przyprawami i nasionami chili, z bardzo zabawnym pikantnym akcentem.
Inną opcją jest shawafel, okrągły kształt i zrobiony z pietruszki, kolendry, cytryny, pora i cebuli, według przepisu babci Tanika. „Nie lubię falafela, ale ten, który robimy, tak” – śmieje się Rick.
Dowód Ziemniaki belgijskie: Są najlepsze, jakie mieliśmy na czas i są przygotowywane podczas podwójnego gotowania, najpierw gotowane, a następnie smażone.
I aby sparować wszystkie te przysmaki, Przywieźli ze sobą bogate menu belgijskich piw rzemieślniczych. Czy już się dowiedziałeś? ' Prawdziwa Shawarma przybyła do miasta.
DLACZEGO GO?
To tylko kanapka z mięsem ale tak, co za mięso panowie. Prawdziwe mięso o niemal uzależniającym smaku. Również na falafel i frytki belgijskie?.
DODATKOWE FUNKCJE
Chciałbyś go poznać, tak; ale spójrz, gdzie jesteś, dziś jesteś leniwy i chcesz, aby wziąć to pod klimatyzację swojego domu podczas oglądania serialu, filmu i meczu piłki nożnej. Jesteś szczęściarzem, możesz go zamówić w domu! Poszukaj go na zwykłych platformach dostawczych.
Możesz także postawić na „zrób to sam”
Adres zamieszkania: Calle Rodríguez San Pedro, 34 Zobacz mapę
Telefon: 91.137.71.77
Harmonogram: Od wtorku do czwartku i niedzieli od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 12:00 Piątek i sobota, nieprzerwana kuchnia. Zamknięte w poniedziałek.
Połowa ceny: 10-15 euro za osobę