Myślę, że wszyscy jesteśmy całkiem zgadzam się z tą pewnością które przynoszę dzisiaj do Hotelísimos: najlepsza chwila dnia, wakacji, a nawet życia jest śniadanie i nie zejdę z tego osła (pozwól mi odejść, mówię ci!).
Chodzi o to, że jest na śniadanie, kiedy? czas ma inną teksturę — jesteś jeszcze między snem a jawą, na wpół oszołomiony — świat budzi się na twoich oczach i pojawiają się pierwsze zapachy, zalewając zmysły każdego ranka świat rodzi się po trochu każdego dnia.
Alcaufar Vell, Minorka.
W Karczoch Vell ten moment (przejście z kamiennego pokoju do stołu) jest po prostu czysta synestezja emocjonalna: szum świeżej wody budzącej rośliny, koliber przelatujący po niebie, falujący wiatr taniec wśród sosen. I wchodzisz do swojego stołu pod tymi sosnami i zegary zatrzymują się; ensaimada i kawa, świeże owoce i wędliny z wyspy. książki na stole i schronienie cienia, coś takiego jest moim dokładnym wyobrażeniem idealny moment; w tradycji japońskiej nazywają ten moment ichigo ichie („raz, jedna szansa”), ani wtedy, ani później. Tu i teraz. Co się teraz wydarzy nigdy się nie powtórzy.
Nawiasem mówiąc, na Minorce używają ekspresja że każdego dnia staram się bardziej aplikować do swojego życia: stopniowo. Minorka i Japonia, zjednoczone miłością do maleńkich przyjemności i szacunkiem dla starych, oto tutaj kamienie mówią i prawie zawsze starożytność chroni sacrum.
Karczoch Vell, to piękny hotel? położony w posiadłości 250 hektarów idziesz i ścieżki do morza, zajmuje okazałą posiadłość z XVIII wieku, która jest historią wyspy, rodzina Mercadal zatapia swoje korzenie rok podboju (pierwszy Mercadal pojawia się na Minorce w 1287) i że gospodarstwo pozostaje w ich rękach (a nie w funduszu inwestycyjnym, który jest zainteresowany tylko zarobieniem gotówki pod koniec sezonu) przekłada się na troskę, szacunek i prawdę.
Niedaleko hotelu, w którym się ukrywają? Calo Roig i jedną z tych zatoczek, bo warto przemierzyć planetę: Alcaufar, jeden z tych zakątków, które Nawet mam problem z liczeniem bo chciałbym, żeby zawsze trzymały się schowane w szufladzie (moich) sekretów. Ale tutaj przybyliśmy grać.
„Płótno codzienne nie ulega zmianie: grupy dzieci szukających krabów na skałach z gotowymi sieciami, łodzie rybackie przypływają w środku popołudnia, podczas gdy ebel skaluj swój połów i emeryci miasta obserwuj z ich kroków młodych ludzi zaglądających do jaskiń i skalnych klifów przed nimi, gorliwe rodziny z dzieckiem stawiającym pierwsze kroki na plaży, zajętym spacerowicze na Camí de Cavalls przejście przez piasek, a w tle zwykłe gadanie na ławkach drabiny, podczas gdy Rozdarta wysepka nie traci szczegółów całej sceny.
jest nasza droga Matoses i takie są właśnie kolory i życie tej nieskończonej zatoczki: Jak szczęśliwi jesteśmy tutaj zawsze. Po południu wracamy na farmę, Hotelísimos urodził się, aby opowiedzieć doświadczenie, które bije po tych transcendentne, ważne hotele. Miejsca, w których warto być. Ale ten przystanek na południowym wschodzie Minorki ma inną temperaturę, ponieważ tutaj transcendencja nie rodzi się z bezmiaru ale z detalu i ze skały, z transcendencji (coraz częściej tam widzę) w drobiazgach, drobnych przyjemnościach, trochę więcej w basenie? obserwując żółwie.
Tej nocy znowu zjemy obiad? świeży pod kocem galaktyk Ogród Ullastre: Kuchnia lloc bez wielu komplikacji (coraz mniej interesują mnie komplikacje), ale raczej prostota przy stole, połączenie z terytorium i szafą. Co wiem: oliaigua, sery z Minorki czy świeża ryba dnia.
Ostatnio to czytałem sztuka jest wrogiem pilności, ale wierzę, że odnosi się to również do życia, przynajmniej do życia, które zdecyduję się żyć; opalona skóra Laury, okulary na białym obrusie stołu i to ostre uczucie że nie ma lepszego czasu niż teraz, to jest niemożliwe.